主要原料：黄膳250克， 猪肉 100克，调料适量。 制作方法：将黄膳去肚肠后切段，肉切片，用调料煨浸，上展蒸熟后食肉饮汁。 效用说明：补中、益气、 血虚 。适宜于妇女产后失血较多、血气亏损，或大手术及大病后，体质受损而五脏虚衰所引起的气少 乏力 、动则 喘息 、 面色苍白 、多汗 心悸 、 腰膝酸软 等症。
性味 甘平，无毒。 功能 滋补强壮，滋阴润燥，补肾养血。 效用 滋补强壮,可用于病后体质虚弱,产后血亏。滋阴润燥，用于治疗温热病后津液大伤，消渴， 便秘 等 症。还可益阴精、补阴血。 现代研究发现, 猪肉 中含有丰富的蛋白质、脂肪以及碳水化合物,含钙、磷、铁等微量元素及硫胺素、核黄素、尼克酸等维生素，还含有动物胶质。
饮食中毒 ，病名。误食含有 毒性 金属盐类的食物、 毒蕈 、有毒鱼类及其他毒物污染的食物而发生中毒症状。《 诸病源候论 .诸饮食中毒候》：“凡人往往因饮食急然困闷，少时致甚，乃至死者，名为饮食中毒。”包括食 河豚 鱼中毒、 食蟹中毒 、 食诸肉中毒 、 食六畜肉中毒 、 食诸鱼中毒 、 饮酒中毒 、 食蕈菌中毒 等，详见各条。
毒理 猪甲状腺含有大量的甲状腺激素，其理化性质比较稳定，经一般烹调后的甲状腺仍保存激素的有效成分。而动物甲状腺激素的生理功能与人类的相似，故中毒后可出现类似甲状腺功能亢进（甲亢）的一系列征象。 临床表现 （1）潜伏期最短1小时，最长10日。 （2）中毒表现：头痛、眩晕、恐惧不安、兴奋、失眠、乏力、发热、多汗、皮肤潮红、肌肉颤动、恶心、呕吐、腹泻、心动过速及血...
咸寒，疗 肾气虚 竭，润肠胃生精液，阳事弱者不宜食，能生湿痰招风热，皮有毒 头肉 尤甚。脑治头风，损阳道。蹄通 乳汁 。悬蹄甲治痰喘疮 痔 。尾血治 痘疮 倒 。腰子咸冷而通肾，治腰痛 耳聋 。
酸，冷，无毒。 小儿刮肠痢不食，精肉薄切，炙香食之，或置鼻头，闻香自思食。（验方第一。） 噤口痢 。同上。（第二。） 上气 咳嗽 。同上。（第三。） 浮肿胀满不食，脊上肉同蒜食之。（第四。） 风狂歌笑行走，煮熟任意食之。（第五。） 打伤青肿，炙贴之。（第六。） 丹毒 ，同上。（第七。） 男女阴蚀，肥肉煎洗，不过二十斤。（第八。） 猪脂油 一切黄胆，一斤，温热...
酸，冷，无毒。 小儿刮肠痢不食，精肉薄切，炙香食之，或置鼻头，闻香自思食。（验方第一。） 噤口痢 。同上。（第二。） 上气 咳嗽 。同上。（第三。） 浮肿胀满不食，脊上肉同蒜食之。（第四。） 风狂歌笑行走，煮熟任意食之。（第五。） 打伤青肿，炙贴之。（第六。） 丹毒 ，同上。（第七。） 男女阴蚀，肥肉煎洗，不过二十斤。（第八。）
食诸肉中毒 ，病名。因食疫畜肉出现 中毒症状 。《 诸病源候论 .食诸肉中毒候》：“凡可食之肉，无甚有毒。自死者，多因疫气所毙，其肉则有毒。若食此毒肉，便令人困闷 吐利 无度，是 中毒 。”参见 食六畜肉中毒 条。
猪肉 是我们几乎天天都会吃到的食物，那么你知道那些食物不能和 猪肉 搭配吗？ 1、猪肉和 牛肉 《饮膳正要》指出：“猪肉不可与 牛肉 同食”。这主要是从中医角度来考虑，一是从中医食物药性来看，猪肉酸冷、微寒，而牛肉则气味甘温，有安中益气之功。二者一温一寒，一补中脾胃，一冷腻虚人。性味有所抵触，不宜同食。 2、猪肉与 羊肝 中医云：“猪肉共 羊肝 和食之，令人...
主要原料：鲜 茅根 150克（干品100克），瘦 猪肉 丝250克， 食盐 、调料适量。 制作方法：将鲜茅根截2厘米长，与瘦 猪肉 丝加水适量煮熟，加 食盐 、调料。分顿食用。 效用说明：适宜于体弱黄疽病人做菜肴食用。
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