3.4.1 食物中脂类的来源 各种食物，无论是动物性的或是植物性的，都含有脂肪，只不过含量有多有少。 各类食物脂肪含量比较少，约含0.3～3.2%。但 玉米 和 小米 可达４％，而且约大部分的脂肪是集中在谷胚中。例如， 小麦 粒的脂肪含量约为1.5%，而 小麦 的谷胚中则含14%。在稻谷加工成大米时，可得到占稻谷总重5～6.5%的米糠。 玉米 提胚制粉时，一...
事实证明：美国居民每人每日的脂肪摄入量是中国人的2.5倍，其发病率是亚、非、拉美地区的4倍。而日本人吃鱼和含维生素d的食物较多， 乳腺癌 的发病率也最低。除了注意脂肪的摄入量，还要多食下列食品，这些食品中所含的β 胡萝卜 素、维生素c、纤维素、单糖与多糖、钾、钙、镁等有保护乳腺的作用。 1、 主食中有 小麦 (面粉)、 玉米 、 大豆 、牛奶及奶制品和一些杂...
...溶解红血球的毒性、摄食后易造成 血尿 或者 贫血 等中毒症状，所以要特别注意。4、巧克力，也可能会产生有毒物质而引起 尿失禁 、痉挛、羊癜疯等病状。5、尖锐且硬的食物，如鸡骨和 鱼骨 等，容易刺伤口腔及消化器官。6、有些狗一喝牛奶就会造成腹泻，可以给狗喂食酸奶。7、幼犬切忌喂食 火腿 肠，香肠，尤鱼丝等含防腐剂、色素等食物。8、不要长期喂食 猪肝 ，会中毒。
主要由 甘蓝 、 油菜 、盖菜籽加工而成，所含芥酸高达48 %左右，其被吸收利用率很低，所以营养价值也低。高芥酸茶籽油会影响人体的生长发育和繁殖能力，特别有损心脏，会造成心肌脂肪沉淀、 脂肪浸润 、纤维细胞增生。欧共体规定菜籽油中芥酸含量应低于5%。 豆油 由 大豆 加工而成，是以不饱和脂肪酸为主的油脂，含量高达85 %，其中亚油酸为50%， 亚麻 酸约占1...
一：猫小的时候吃猫罐头，长大一点改吃猫粮。猫和人的身体对营养物质的需求是不一样的。不要给猫吃人的食物，这样容易导致猫咪 营养不良 。尽量给猫吃猫粮，因为猫粮是根据猫咪身体对营养物质的需求而设定的。二：狗动物内脏，肉类， 玉米 粉及蔬菜等，几乎狗可以吃的跟人差不多。狗粮当然更是不错的营养选择。但是小狗对饥饿的控制能力很差，所以要按照狗粮说明书上的喂食量进行喂食...
没有让人永葆健康的药物，但却有让人越吃越健康的食物。以下7种食物，能够让我们越吃越年轻，越吃越健康。 奶制品 以低脂酸奶最佳，它富含钙质、多种维生素、蛋白质和钾元素。除此之外，酸奶中的益生菌更有助于保持体内菌群平衡。如果你不喜欢酸奶，脱脂牛奶和 奶酪 也是不错的选择。奶制品几乎包含了人体所需要的所有营养素，各种营养素之间的比例配搭也平衡。 鸡蛋 研究显示，每...
土豆，有名 马铃薯 。富含淀粉、果胶、蛋白质、钾、 柠檬 酸、维生素B、C及食物纤维。吃土豆能够达到强身健体的作用。原因如下：1，防止 高血压 。土豆中的钾可以防止高血压。因为当人体过多摄起盐分时，体内的钠会偏高，钾不足。土豆是钾最理想的来源。2，能改善肠胃功能。土豆性平,有和胃、调中、健脾、益气之功效;对 胃溃疡 、十二脂肠 溃疡 、 慢性胆囊炎 、 痔疮...
...植物，是一种药食兼用的健康食品。红薯含有膳食纤维、 胡萝卜 素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等十余种微量元素。其次，红薯被称为营养价值很高，营养最均衡的食物。被世界卫生组织评选为最健康食品（包括最佳蔬菜、最佳水果、最佳肉食、最佳食油、最佳汤食、最佳护脑食品六类）中最佳蔬菜的冠军。 红薯的功能： 1，减肥。吃红薯不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、...
近日，美国健身杂志《体线》邀请多位营养专家,从果蔬、坚果、零食等食物中评选出最健康9种食物。 柠檬：一个柠檬便可满足人一天的维生素C需求。柠檬所含的柑橘类黄酮可抑制癌细胞的生长。喝绿茶时放片柠檬，抗氧化剂吸收率可增加80%。 西兰花：一个中等大小的西兰花就可以满足人一天的维生素K和维生素C需求，而且它也具有抗癌的保健效果。 黑巧克力：每天7克巧克力可降低血压...
本章包括驱 虫类 、安神类、平肝熄风类等部分食物。 驱虫类食物是指具有驱除或杀死肠道寄生虫，防治肠道寄生虫病等作用的一类食物，如 槟榔 、 南瓜子 、 榧子 等。驱虫类食物多在空腹时使用，以使驱虫食物直接作用于虫体，提高疗效。 安神类食物是指具有安神定志、镇静心神等作用，主要治疗心神失养等病证的一类食物，如 酸枣仁 、 小麦 等。 平肝熄风类食物是指具有平肝...
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