...，且口感纯正，具有保湿性，食用后不会引起人体血糖浓度升高，不被引起龋齿的口腔链球杆菌利用，能量很低，能抑制脂肪的贮存，低聚木糖在果脯蜜饯中的应用，既能保持传统果脯蜜饯的风味，又能适应不同消费人群，极具市场潜力。现以桃脯为例介绍其生产配方及加工工艺： 生产配方桃肉100kg、柠檬酸0．2kg、亚硫酸氢钠适量、氢氧化钠适量、低聚木糖（70L）2．5kg、明矾适量...
世界各地众多消费者喜欢喝啤酒的原因就是因啤酒中含有丰富的蛋白质，维生素，无机盐类等。特别是近几年保健啤酒的开发，正迎合了人们对健康的更高追求。我国的啤酒品种单一，与美国、德国等啤酒强国花样翻新的啤酒品种形成明显反差，随着我国居民保健意识增强、品评啤酒能力的提高，我国保健品啤酒将会有一个比较快的发展。 双歧杆菌超强因子———低聚木糖，功能独特，用量少（0．7克...
枸杞的化学成分 枸杞果实中富含多种植物营养成分，如枸杞多糖、维生素、微量元素、甜菜碱及氨基酸等。枸杞子所含的β－胡萝卜素比胡萝卜还多，维生素C的含量接近橙子，蛋白质氨基酸的含量几乎与花粉中的含量相等。 ●氨基酸氨基酸参与人体中多种细胞，包括酶、激素及抗体的生成。枸杞子中含有18种不同的氨基酸，其中包括8种人体必需氨基酸。 ●维生素枸杞子含有多种维生素成分，是...
...见现象，也是危害极大、极其重要的功能障碍。它不仅是使病人致残的重要原因，而且往往给家庭和社会造成沉重的负担。因此，大脑功能障碍的恢复既是康复医学的重要内容，也是神经康复的主要对象。 近2～3年来，与医疗卫生事业的发展和四化建设的需要相适应，以恢复病人运动功能、精神活动功能和工作能力为主要内容的康复医学，正在我国获得迅速发展。当前，我们正需要建立针对不同功能障...
Hematide是一种新合成的含肽化合物,能够激活红细胞生成素受体,改善CKD患者的贫血状况。Macdougall等报告了两个关于此药的Ⅱ期研究结果。研究纳入115例非透析及165例透析治疗合并贫血的CKD患者,所有入选患者每4周接受1次Hematide静脉注射并定期复查。 对于非透析的CKD患者,在治疗后4、8、12周都可观察到血红蛋白(Hb)水平逐渐升高...
利用脂肪替代品和无糖低能量甜味剂——麦芽糖醇，可以生产出各式各样的无糖冰冻甜点心制品和冰糕。其配料组成体系与模拟冰淇淋相似，只是水的配合量更大些，固形物含量低些，能量更低。与低能量冰淇淋的生产工艺不同，无糖冰糕的生产工艺流程如下： 各种原料→混合调配（60℃～70℃）→均质（15～20Mpa）→杀菌（80℃～90℃／5min）→（香精）冷却10℃以下→浇模→...
针对外来抗原的抗体分子（Ab1）可变区上Id可刺激机体产生相应的抗Id抗体（Ab2）。Ab2β具有与外来抗原相似的氨基酸排列顺序或空间构型，它能够在体内模拟始动抗原的作用。应用Ab2β的这一特性，可有目的地制备Ab2β，将其作为抗原的替代物用于基础和临床医学研究。
(一)生命科学方面 这方面是比较直接的、大量的。生命科学中， 人类 的健康和福利研究离不开应用实验动物。在对人的各种生理现象和病理机制及疾病的防治研究中，实验动物是人的替难者。譬如，癌症是威胁人类健康的最大疾病，由于在肿瘤的移植、免疫、治疗等研究中使用了裸鼠、悉生动物和无菌动物，对各种恶性肿瘤的致癌原因，尤其是化学致癌物质、病毒致癌、肿瘤的病毒、免疫、治疗等...
庄子曰：“人之生，气之聚也。聚则为生，散则为死。” 抱朴子曰：“人在气中，气在人中。” 刘子曰：“人受天地之中以生。” 老子曰：“天地之间，其犹橐龠乎。” 又曰：“道生一，一生二，二生三，三生万物。” 荀子曰：“六淫之气，皆出于地，于天无关。” 又曰：“霜降娶女，冰泮节房”云云。 气之聚，大气聚在人身也。气在人中，大气在人身之中。人在气中，人在六气之中有也。...
抗独特型抗体不仅对于免疫应答调节的理论研究具有重要意义，而且在传染性疾病的预防、自身免疫性疾病发病机理研究和恶性肿瘤的治疗等应用研究中也具有重要的价值。 （一）抗独特型抗体与疫苗 抗独特型抗体中Ab2β作为抗原的模拟物，可代替病原体的抗原，诱导机体产生抗病原体的特异性免疫应答，即所谓抗独特型疫苗（anti-idiotype vaccine）。目前，抗独特型疫...
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