...冷冻链不应成为食品安全新瓶颈 我国冷冻保鲜技术亟待上台阶 2004年07月21日 在我国的食品生产与流通消费过程中，造成不安全的因素仅仅是农药、化肥、滥用添加剂吗？事实是，落后的冷冻保鲜技术不仅造成了巨大经济损失，还给人们的饮食安全...
...发病率；来自茶叶的“茶多酚”已被证实具有防止多种肿瘤（如结直肠癌、胃癌、食管癌、肺癌、乳癌、皮肤癌等）的功效。 某些黄酮与黄烷酮已被证实有很强的抗心血管病作用。如来自松树皮的黄酮、葡萄籽中的白藜芦醇、来自酸果蔓汁中的花青素和大豆异黄酮均有防止...
...？北京五岳华夏管理技术中心首席有机食品技术专家赵晨先生回答了记者的这些问题。 记者：有机食品与我们通常所说的绿色食品、无公害食品有区别吗？ 赵晨：有。有机食品是执行国际通行食品标准，在国际《食品法典》中对有机食品的生产、加工、贸易标准都有...
...5两以下和挖破的大者也只能算三等。 清洗泥土：将分了级的天麻分别用水冲洗干净，不可摩擦去泥，可用手轻抹泥液。当天洗当天加工处理，来不及加工的先不要洗。 创皮：创皮后加工好的天麻叫雪麻，现在人工栽培量大，除出口外其余都不创皮。 蒸煮：水开后，将...
...铁观音中的咖啡碱能提高肝脏对药物的代谢能力，促进血液循环，把人体血液中的尼古丁从小便排泄出去，减轻和消除尼古丁带来的副作用。当然，这种作用不仅仅是咖啡碱的单一功效，而是与茶多酚、维生素C等多种成分协同配合的结果。 【泡茶次数】 泡茶也有次数...
...丹皮采收与加工 牡丹是名贵药材花卉。牡丹收刨宜在秋季的9月下旬至10月上旬进行。它的根加工后，就是中药的丹皮，有清热、凉血、化淤等功效，属珍贵中药。 加工方法：将鲜牡丹根放入水中洗净泥土，用玻璃片轻轻刮去外面的一层薄皮，然后在阳光下晒半天...
...花茶的功效 花茶是诗一般的茶叶，融茶味之美、鲜花之香于一体的茶中艺术品。在花茶中，茶叶滋味为茶汤的 味本，花香为茶汤滋味之精神。茶味与花香巧妙地融合，构成茶汤适口、芬芳的韵味，两者珠联璧合， 相得益彰。 品饮花茶，先看茶胚质地，好茶才有...
...企业里面都有一些知名的品牌，但没有一家成长为全国的知名品牌。吴小猛认为，这与茶叶产业的特性、经营宣传和市场规范等因素有关。 茶叶的消费者有相对固定的品茶口味和消费习惯，因此茶叶消费有很强的地域性。同时，茶厂也会有意识地针对传统市场生产制作茶叶...
...,(6).-22-22 59、中国林蛙南移养殖技术（下）《科学养鱼》2001,(3).-14-15 60、中国林蛙卵人工孵化试验《生态学杂志》2001,20(2).-70-72 61、林蛙油的药用价值与捕捉、加工技术《中国林副特产》2001...
...花生的营养价值、保健功能，决定了它是继大豆开发后国际植物资源研究利用的新热点。 花生具有富油富蛋白的双重性质，如何高效彻底地分离蛋白和油脂且尽可能不对原料本身营养成分产生影响，是花生原料深加工开发的基础，水酶法、超临界流体萃取技术以及水溶...
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