...一食 鸡子 、 糯米 ，令子生寸白虫。一食 羊肝 ，令子多疾。一食 鲤鱼 ，令儿成疳。一食 犬肉 ，令子无声。一食 兔肉 ，令子缺唇。一食鳖，令子项短。一食鸭子，令子心寒。一食 螃蟹 ，多致横生。一食 雀肉 ，令子好淫。一食 豆酱 ，令子发哮。一食野兽肉，令子多怪疾。一食 生姜 ，令子多指。一食水鸡、 鳝鱼 ，令子生癞。一食骡 如此之类，无不验者，所当深戒。
...一食 鸡子 、 糯米 ，令子生寸白虫。一食 羊肝 ，令子多疾。一食 鲤鱼 ，令儿成疳。一食 犬肉 ，令子无声。一食 兔肉 ，令子缺唇。一食鳖，令子项短。一食鸭子，令子心寒。一食 螃蟹 ，多致横生。一食 雀肉 ，令子好淫。一食 豆酱 ，令子发哮。一食野兽肉，令子多怪疾。一食 生姜 ，令子多指。一食水鸡、 鳝鱼 ，令子生癞。一食骡 如此之类，无不验者，所当深戒。
... 忌 荞麦 、 鸽肉 、 鲫鱼 、 黄豆 ； 羊肉 忌醋； 狗肉 忌蒜； 鲫鱼 忌 芥菜 、 猪肝 ； 猪血 忌黄豆、 猪肝 忌 荞麦 、 豆酱 、 鲤鱼 肠子、鱼肉； 鲤鱼 忌 狗肉 ； 龟肉 忌讳 苋菜 、酒、果； 鳝鱼 忌狗肉、 狗血 ；鹊肉忌猪肝；鸭蛋忌 桑椹子 、 李子 ； 鸡肉 忌芥末、 糯米 、 李子 ； 鳖肉 忌 猪肉 、 兔肉 、 鸭肉 、...
「 气味 」咸、冷利、无毒。 「主治」 1、汤火伤。用酱涂。 2、中砒毒。用酱调水服。 3、 妊娠 下血。有酱二升，去汁，取豆，炒过，研为末。每服一匙， 酒 送下。一天服三次。 4、妊娠 尿血 。用豆酱一大碗，熬干，加 生地黄 二两，研为末。每服二钱，米汤送下。 5、疬疡。用酱清调 石硫磺 细末，每日涂搽。 本草纲目 专题 本草纲目 中药图典 神农本草经
自古以来民间就有食物之间的配伍忌讳，其中的道理有待进一步研究，仅供参考。 猪肉忌荞麦、鸽肉、鲫鱼、黄豆；羊肉忌醋；狗肉忌蒜；鲫鱼忌芥菜、猪肝；猪血忌黄豆、猪肝忌荞麦、豆酱、鲤鱼肠子、鱼肉；鲤鱼忌狗肉；龟肉忌讳苋菜、酒、果；鳝鱼忌狗肉、狗血；鹊肉忌猪肝；鸭蛋忌 桑椹 子、李子；鸡肉忌芥末、糯米、李子；鳖肉忌猪肉、兔肉、鸭肉、苋菜、鸡蛋等。
...。不宜多食。又， 芜荑酱 ，功力强于榆仁酱。多食落发。獐、雉、兔及 鳢鱼 故也。圣惠方∶治飞蛾入耳，酱汁灌入耳即出。又，击铜器于耳旁。 千金方 ∶治指掣痛。以酱清和蜜，任多少，温敷之愈。 肘后方 ∶汤火烧灼未成疮， 豆酱 汁敷之。杨氏产乳∶妊娠，不得豆酱合 雀肉 食之，令儿面黑。 衍义曰∶酱，圣人以谓不得即不食，意欲 五味 和、五脏悦而受之。此亦安乐之一端。
...。不宜多食。又， 芜荑酱 ，功力强于榆仁酱。多食落发。獐、雉、兔及 鳢鱼 故也。圣惠方∶治飞蛾入耳，酱汁灌入耳即出。又，击铜器于耳旁。 千金方 ∶治指掣痛。以酱清和蜜，任多少，温敷之愈。 肘后方 ∶汤火烧灼未成疮， 豆酱 汁敷之。杨氏产乳∶妊娠，不得豆酱合 雀肉 食之，令儿面黑。 衍义曰∶酱，圣人以谓不得即不食，意欲 五味 和、五脏悦而受之。此亦安乐之一端。
...。不宜多食。又， 芜荑酱 ，功力强于榆仁酱。多食落发。獐、雉、兔及 鳢鱼 故也。圣惠方∶治飞蛾入耳，酱汁灌入耳即出。又，击铜器于耳旁。 千金方 ∶治指掣痛。以酱清和蜜，任多少，温敷之愈。 肘后方 ∶汤火烧灼未成疮， 豆酱 汁敷之。杨氏产乳∶妊娠，不得豆酱合 雀肉 食之，令儿面黑。 衍义曰∶酱，圣人以谓不得即不食，意欲 五味 和、五脏悦而受之。此亦安乐之一端。
...。不宜多食。又， 芜荑酱 ，功力强于榆仁酱。多食落发。獐、雉、兔及 鳢鱼 故也。圣惠方∶治飞蛾入耳，酱汁灌入耳即出。又，击铜器于耳旁。 千金方 ∶治指掣痛。以酱清和蜜，任多少，温敷之愈。 肘后方 ∶汤火烧灼未成疮， 豆酱 汁敷之。杨氏产乳∶妊娠，不得豆酱合 雀肉 食之，令儿面黑。 衍义曰∶酱，圣人以谓不得即不食，意欲 五味 和、五脏悦而受之。此亦安乐之一端。
...、獐、兔、雁、牛、羊、鱼、虾等的 蛋白质 为原料加曲加盐发酵制成酱，称为醢酱，亦称醢。西汉时已有用 大豆 制酱的记载。《齐民要术》作酱法中有豆酱法、肉酱法、鱼酱法、虾酱法等记载。现代以粮食为原料，利用 米曲霉 为主的 微生物 ，经发酵酿制成各具独特色泽和酱香、咸甜适口、滋味鲜美的多种糊状调味料。将花生及 芝麻 磨成细腻的糊状酱，称为花生酱及芝麻酱，也可作调味...
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