豆豉是我国的传统食品，类似豆瓣 酱 ，是人们日常生活中不可缺少的调味品。它不仅能烹调蔬菜，红烧鱼肉，也能单独炒食或蒸食，还可用开 水泡 出汁代替酱油。 豆豉是用黑豆或黄豆作原料，经过一番洗净、蒸煮、冷却后放入缸中发酵、盐渍，最后晒干而成的，按加盐与否分成咸淡两种。据悉，豆豉最早人们把它称为“幽寂”，因为古时把大豆称作“菽”，“幽寂”就是把大豆煮熟后，幽闭发酵...
【处方】 肥 栀子 （四个） 香豉（半两） 【功效与作用】 治 发汗 吐下后， 虚烦不得眠 及发颠倒， 心中懊憹 ，此药主之。 【用法用量】 上作一服，水二钟，先将栀子煎至八分，入豉同煎至七分。不拘时服。 【摘录】 明.方贤着《 奇效良方 》
大豆豉 （《别录》中品） 【释名】时珍曰︰按︰刘熙《释名》云︰豉，嗜也。调和五味，可甘嗜也。许慎《说文》谓豉为配盐幽菽者，乃咸豉也。 【集解】弘景曰︰豉出襄阳、钱塘者香美而浓，入药取中心者佳。 藏器曰︰蒲州豉味咸，作法与诸豉不同，其味烈。陕州有豉汁，经年不败，入药并不如今之豉心，为其无盐故也。 诜曰︰陕府豉汁，甚胜常豉。其法以大豆为黄蒸，每一斗，加盐四升，椒...
《 圣济总录 》卷六十五: 伏龙肝丸 【处方】 伏龙肝 15克 豆豉 45克 【制法】 上二味，捣罗为末，炼蜜为丸，如 梧桐子 大。 【功效与作用】 主治 暴嗽 。 【用法用量】 每服20丸，米饮下。 【摘录】 《圣济总录》卷六十五 《圣济总录》卷七十五:伏龙肝丸 【处方】 伏龙肝 艾叶 （炒） 木香 地榆 阿胶 （炙令燥） 当归 （切，炒） 黄连 （去须，...
《得效》卷九: 大蒜丸 【处方】 大蒜 不以多少（煨，剥去皮，烂研）。 【制法】 上药同 淡豆豉 末搜丸，如 梧桐子 大， 朱砂 为衣。 【功效与作用】 阴汗 湿痒 。 【用法用量】 每服30丸， 大枣 、 灯心 煎汤送下。 【摘录】 《得效》卷九 《 普济方 》卷二四九:大蒜丸 【处方】 川楝子 （取肉，炒）2两， 破故纸 （炒）2两， 黑牵牛 （炒熟）2...
目录 《温病条辨》银翘散去豆豉加生地丹皮大青叶倍玄参方 ▼ 相关方剂 ▲ 返回目录 《温病条辨》：银翘散去豆豉加生地丹皮大青叶倍玄参方 【处方】 银花 30克 连翘 30克 桔梗 18克 薄荷 18克 竹叶 12克 牛蒡子 18克 荆芥 12克 生 甘草 15克 细 生地 12克 大青叶 9克 丹皮 9克 玄参 30克 【制法】上杵为散。 【功能主治】 清凉...
...集成 》卷四:连翘丸 【处方】 净连翘2钱， 桑白皮 2钱， 白头翁 2钱，粉 丹皮 2钱，北 防风 2钱， 川黄 柏2钱，青化桂2钱， 淡豆豉 2钱， 海螵蛸 2钱，软 秦艽 2钱， 川独活 2钱。 【制法】 上为细末，炼蜜为丸，如 龙眼核 大。 【功效与作用】 小儿疮疥，毒陷入里。 【用法用量】 每服1丸， 灯心汤 送下。 【摘录】 《幼幼集成》卷四 《...
《 杨氏家藏方 》卷二: 立效丸 【处方】 豆豉 120克（焙干） 川乌头 60克（生，去皮、脐、尖） 白僵蚕 （炒去丝、嘴） 石膏 （生）各30克 地龙 （去土，炒）葱子（生）各15克 【制法】 上药为细末， 葱汁 煮面糊为丸，如 梧桐子 大。 【功效与作用】 治头疼不可忍者。 【用法用量】 每服20丸，生葱、 茶 清送下，食后。 【摘录】 《杨氏家藏方》...
...同为细末，新瓦两片夹定，火上焙3日夜；次入后8味，用酒糊为丸。每服40-50丸，姜汤送下。 乌梅丸-《千金》卷十 【药物组成】乌梅肉1合， 豆豉 1合，升麻1两， 地骨皮 1两，柴胡1两，鳖甲1两，恒山1两， 前胡 1两， 肉苁蓉 半两， 玄参 半两， 百合 半两， 蜀漆 半两，桂心半两，人参半两， 知母 半两，桃仁81枚。 【处方来源】《千金》卷十。 【 ...
...去壳完全者）。 【制法】 上斑蝥、巴豆2味1处，生绢袋盛，用好醋1碗，以瓦铫盛4味同煮，将干，去斑蝥、巴豆不用。只将海带2味研细为末，以 淡豆豉 100粒，以煮药余醋略浸，蒸研为膏，和末药为丸，如梧桐子大。 【功效与作用】 偏坠 小肠气 。 【用法用量】 每服用 麝香 少许， 朱砂 3钱， 乳钵 细研至无声，却入麝香再研匀为衣，晒干，以新瓦瓶收之。每初服7粒...
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