...有可能降低患口腔、咽、食管、肺、结肠等癌症的风险。 一般说来，多数蔬菜的维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物质的含量高于水果，故而水果不能代替蔬菜；但是水果可以补充蔬菜摄入的不足，水果中的碳水化合物、有机酸和芳香物质比新鲜蔬菜多，且水果食用前...
...石榴，又名金罂、丹若等，为安石榴科、石榴属落叶灌木或小乔木。它不仅具有很高的观赏和食用价值，而且自古就是一味良药。其药用部位主要有根皮、茎皮、果皮及花等。其皮性温，味酸涩，归大肠、肾经，有涩肠、止血、驱虫之功，主治久泻、久痢、便血、脱肛、...
...细心慎重 careful;prudent 知臣谨慎。——诸葛亮《出师表》 谨慎的疑虑 指认为自己的看法有所根据,但还有所保留 discreet 对谈判的前景表示谨慎的乐观 国语辞典 小心仔細。 文選．諸葛亮．出師表：「先帝知臣謹慎，故臨崩...
...65岁以上老年男女，进行了长达6年的饮食调查。结果发现，每天食用两份以上蔬菜（一份的量相当于半杯切碎的蔬菜）的老年人，头脑灵敏度的减退要比那些蔬菜吃得少或几乎不吃蔬菜的人慢40％，相当于年轻5岁。 在种类繁多的蔬菜中，又以绿叶蔬菜最为有益。...
...经水煮约15分钟后，能够被人体吸收的铁增加。一些蔬菜水煮后对人的益处显著增加，另一些蔬菜(如菠菜)的营养成份煮后不发生改变。李还发现，煮过的蔬菜隔夜食用，即使是放在冰箱里都会使可被吸收的铁明显减少。要想从蔬菜中吸取尽可能多的铁，应该煮后即食...
...、淤斑或水泡，且有刺痛，严重者口唇、眼睑及颜面肿胀呈紫红色。同时可伴有头痛、乏力、发热、恶心、呕吐、食欲减退等全身性反应。 一旦发生蔬菜日光性皮炎，应立即停止食用与发病有关的蔬菜，并要避免晒太阳。症状较重者，可用葡萄糖酸钙或苯海拉明等抗过敏...
...慢性病者，尤其是老年人宜少食，不然易动寒痰，以致肺寒咳嗽。 黄瓜不宜加碱或高热煮食。黄瓜生食最好，高温可使营养物质损失。 不宜弃汁制馅食用。 不宜与维生素C含量高的蔬菜同食。因黄瓜中含有一种维生素C分解酶，有可能破坏西红柿、辣椒、菜花、芹菜、...
...维生素Ｃ制剂应用范围很广，不少人就误认为服用维生素Ｃ制剂与食用含维生素Ｃ食物的效果是一样。事实上，天然食物中所含的维生素Ｃ与人工合成的维生素Ｃ，是不尽相同的。在水果和蔬菜中，天然维生素Ｃ是以抗坏血酸和芸香甙起着协助抗坏血酸发挥作用的。而...
...应该将它们作为食物的有机组成部分，通过健康的饮食结构来降低疾病风险。 据莱斯特大学发布的公报介绍，研究显示，高达８６％的英国成人食用水果和蔬菜的数量达不到推荐标准。研究人员估计，全球每年约有200多万起死亡案例可以归因于水果和蔬菜摄入不足。...
...合理间作 药用果园间作要因地制宜，适地适树，因树选种，才能互不妨碍，且有利药用果树增收。适宜药用果园间作的春作物，有豆类中的黄豆、京豆、饭豆、绿豆、花生等，薯类中的洋芋、红薯、芋头、魔芋等，蔬菜中的茄子、辣椒、苋菜、夏萝卜等，绿肥中的苕子...
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