...烘干花，烘干花颜色好，质量佳。采后直接晾干的花呈黄白色或浅黄色叫生晒花。两种均呈细棒状，表面密被短柔毛，蓬松、舒展、自然，手握有弹性，质轻。掺假的金银花是在表面喷上与之颜色相近“增重粉”，增加重量，以牟取更大的经济利益。 现将掺假金银花的简易识别方法介绍如下。 1.从包装看：相同重量，纯金银花质轻、体积大，掺假的质重、体积小。 2.从金银花表面看：纯金银花表...
... 颗粒形状不统一，大小不一致，颜色发乌发黄，甚至颗粒成团结块，稀释至1:100的比例后，只能感到苦味、咸味或甜味而 无鲜味。 三、常见的味精掺假物主要有食盐、淀粉、小苏打、石膏、硫酸镁、硫酸钠或其它无机盐类。掺假味精的鉴别方法如下： （1）眼看：真味精呈白色结晶状，粉状均匀；假味精色泽异样，粉状不均匀。 （2）手摸：真味精手感柔软，无粒状物触感；假味精摸上去...
由于 蒲黄 的性状为粉质，又无臭无味，典型的性状特征不明显，故极易掺假，有的将蒲绒粉碎，掺入 蒲黄 花粉 中充蒲黄，名曰草蒲黄；有的用淀粉或 滑石粉 染色掺入蒲黄中伪充蒲黄；有的将 松花粉 或极细的黄沙掺入蒲黄中。 蒲黄又名蒲花、 蒲棒 花粉 ，为 香蒲 科植物长苞叶 香蒲 、宽叶香蒲或其同属多种植物的花粉。其性凉，味甘辛，具有 凉血 止血、活血消瘀的功效，...
金银花 的简易识别金 银花 具有清热 解毒 、疏散风热的功效，用于治疗 痈 肿 疔疮 、 喉痹 、 丹毒 、热毒血痢、温病 发热 、风热 感冒 等，是一味常用中药。 在甲流流行期间， 金银花 又是防治甲流的一线药材之一，在中成药生产以及中药饮片调剂中，需求量很大，市场价格由去年的每千克50元～60元飙升到现在的每千克300元左右，从最近一段时间内对该品种监督...
如何识别真假虫草 冬虫夏草简称虫草，虫草是含有多种营养物质的常用中药，主要成分有：虫草酸、粗蛋白和谷氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸、精氨酸、丙氨酸和和脂肪酸、不饱和脂肪酸及维生素B12等物质。虫草的功能为增强人体免疫力，补虚损，益精气。补肺益肾，治肾虚咳喘、咯血、腰膝酸痛、阳痿早泄、遗精、病后久虚、自汗、盗汗等虚证。 虫草除了药用外，也可用于煮汤，以提高免疫力、抗疲...
在有关部门对猪肉流通市场进行严格管理的同时，市民也要努力提高对劣质猪肉的识别能力。在这里，我们教您一些鉴别劣质猪肉的方法： (1)注水肉：用眼看，猪肉注水后，表面看上去水淋淋地，瘦肉组织松驰且颜色较淡；用手摸，注水肉没有粘性；用刀切，注水肉弹性差，刀切面合拢有明显痕迹；用纸试，将卷烟纸内贴在瘦肉上，过一全儿揭下纸将其点燃，你就会发现，有明火的，说明纸上有油，...
...在商标中玩弄文字游戏，以“××金华火腿”、“金华××火腿”等形式推出了所谓的名牌火腿。 鉴别正宗“金华火腿”的方法是：用竹签刺入关节附近的肌肉并拔出，可闻到特有的清香；刀切断面，肉色红润，脂肪洁白，骨髓桃红；黄亮皮面上，有用特制中药印制的“浙江省食品公司制”等字样，且字样经水洗、擦拭不褪色；有红色（一级、特级品）或黄色（二级、三级品）的“金华火腿”识别脚环。
...多数家庭都储存一定数量的药品，由于药品都是由化学物质构成的，易受时间、温度光线、空气等因素的影响而变质失效，误服后会产生不良反应。因此，如何识别家中存储的药品有无变质、失效，显得尤为重要。 首先从外观上观察其变化加以识别。如有以下变化则应判为变质：胶囊软化、碎裂，或表面粘连、发霉等；丸剂变硬、变形、变色，有异样斑点或发霉；片剂上有花斑、黄片、发霉或表面有结晶...
...獗，因服用假药、劣药致人死亡的事件在各地时有发生。尤其有很大一部分假药、劣药流入监管相对宽松的市场。那么，广大的基层中医院该怎样简单、直观地识别假劣药品呢？ 手段一 看，从以下四个方面观察辨别。 一看包装、标签及说明书的材质。假劣药品往往有粗糙的手工封包装痕迹。 二看印刷的质量。假冒产品的印刷包装通常在地下工厂进行，制版和印刷技术水平较差，有些防伪签、凸凹版...
据笔者了解，现在中药饮片最常见的质量问题是水分过大，是饮片最常见的掺假方式之一。饮片水分过大，不仅影响到临床用药剂量的准确、还影响到治疗效果，也是饮片变质的主要因素。如饮片的霉变、虫蛀、变色、泛油等质量变化都与水分过大有直接或间接的关系。《中国药典》明确规定：除另有规定外，饮片水分应不得过13％。在饮片验收中，可以用一些快速、简便方法判定饮片的水分是否合理。...
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