...肾脏是机体的排泄器官。肾小球、肾功能不全等肾脏疾病会给机体带来很大危害。如人体所需三大营养物质之一——蛋白质，就会因肾脏排泄功能的障碍随尿排出丢失。所以通过给机体以蛋白质的补充十分必要。但是蛋白质的补充并非越多越好。 蛋白质在体内被加工...
...过去认为，口腔溃疡发病原因不明。现在发现，口腔溃疡的发生，尤其是反复发生，与自身免疫功能一时降低或长期低下有直接关系。 口腔溃疡常发生在患、、或其他疾病之后和患慢的过程中，如发生在使用激素、抗生素、免疫抑制剂之时。生活规律失常、不周、...
...蛋白质有一级结构、二级结构、三级结构、四级结构。一级结构只指肽链中氨基酸排列的顺序，二至四级结构表明主、侧链空间排列的关系。分子量超过1，000，000的蛋白质都有四级结构。按照氨基酸侧链及氨基与羧基的数量，可将20种氨基酸分为三类（表2-1）...
...(一)蛋白质的一级结构与其构象及功能的关系蛋白质一级结构是空间结构的基础，特定的空间构象主要是由蛋白质分子中肽链和侧链R基团形成的次级键来维持，在生物体内，蛋白质的多肽链一旦被合成后，即可根据一级结构的特点自然折叠和盘曲，形成一定的空间...
...蛋白质为生物高分子物质之一，具有三维空间结构，因而执行复杂的生物学功能。蛋白质结构与功能之间的关系非常密切。在研究中，一般将蛋白质分子的结构分为一级结构与空间结构两类。一、蛋白质的一级结构蛋白质的一级结构(primarystructure...
...沉淀蛋白质蛋白质可以与重金属离子如汞、铅、铜、银等结合成盐沉淀，沉淀的条件以pH稍大于等电点为宜。因为此时蛋白质分子有较多的负离子易与重金属离子结合成盐。重金属沉淀的蛋白质常是变性的，但若在低温条件下，并控制重金属离子浓度，也可用于分离制备...
...(一)茚三酮反应(Ninhydrin Reaction)α－氨基酸与水化茚三酮(苯丙环三酮戊烃)作用时，产生蓝色反应，由于蛋白质是由许多α－氨基酸组成的，所以也呈此颜色反应。(二)双缩脲反应(Biuret Reaction)蛋白质在碱性...
...生活中，人们常常通过进食一些药物、保健食品来增强自己的免疫力，减少疾病。但药物均有一定的副作用，对身体健康不利。经科学研究证明，经常摩擦胸背，能有效地增强免疫力。 胸腺素是人或哺乳动物胸腔前部胸腺分泌的一类由氨基酸组成的蛋白质和肽激素，它...
...1．构造人的身体：蛋白质是一切生命的物质基础，是肌体细胞的重要组成部分，是人体组织更新和修补的主要原料。人体的每个组织：毛发、皮肤、肌肉、骨骼、内脏、大脑、血液、神经、内分泌等都是由蛋白质组成，所以说饮食造就人本身。蛋白质对人的生长发育...
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