...当你从面包店买到精美点心、从配餐室拿起快餐盒饭、从冰箱中取出热狗时，瞟一眼印刷精美的包装食品上的营养成分表，你会发现每种食品中都有添加剂成分。这些食品中大多数都加入了添加剂且同时又除掉了营养成分。据悉，已发现这些加工过的食品中常见成分对...
...擦搓，去皮成泥。再将锅放油烧热，倒入液体麦芽糖醇熬溶，然后放入枣泥一起炒，炒约1小时左右，等枣泥上劲，不粘铲时，盛出冷却即成。 饼皮配方：低筋粉350g、高筋粉150g、液体麦芽糖醇375g、花生油150g、枧水1．5g、保鲜王3g。 制作...
...据印报托9月3日报道,英国研究人员发现预先包装好的色拉可能会引起食物，因为绿叶蔬菜经常被一些微生物和常见细菌如沙门氏菌，大肠杆菌等污染。 据研究，细菌可存活于牛的内脏和鸡的输卵管中，并且牲畜的肉也可能在屠宰时被污染。而这些细菌都可以传播到...
...□ 本期博主：范志红 北京农业大学食品科学与营养工程学院 很多人都听到这样的话：反季节的蔬菜水果有害健康，用了催熟剂的水果会让孩子提前成熟。人们会问：哪些蔬菜是应季的？哪些水果是反季节的？不吃它们，我们是不是就能更健康？孩子是不是就不会...
...治疗癌症的一个新进展叫大剂量化疗，用相当高剂量的药物。这种治疗用于第一次药物治疗后反应好的复发肿瘤。这样的肿瘤已证明对药物有敏感性；原则是显著提高药物剂量以杀伤更多的癌细胞从而延长生存期。但是，大剂量化疗能对骨髓引起致命性的损害。所以大...
...之一。近日中国中西医结合学会、河北以岭医药集团共同举办了《内皮功能障碍新进展学术研讨会》，首都医学界600余名专家学者围绕内皮功能与心脑血管疾病的关系进行学术交流。 北京大学人民医院徐成斌教授指出,内皮细胞损伤可由物理、化学和生物等介导的因素...
...预冷，然后在全封闭低温无菌车间生产加工，采用一次性保鲜托盘以保鲜膜封闭包装而成。 “冷却排酸肉”好吃且富有营养。肉在成熟过程中，形成的乳酸疏松附在各个肌纤维束的结缔组织上，所以肉就更加柔软和细嫩，容易咀嚼，也容易消化。此外，“冷却排酸肉”还...
...用3分钟，60℃时用6分钟即可。一般来说，超高温灭菌牛奶可以直接饮用，对于从冰箱里取出的保鲜牛奶，因为比较凉，只要加热到适合饮用的温度就可以了。 如果将牛奶煮沸，温度达到100℃，牛奶中的乳糖可能会出现焦化现象，出现焦糖，影响牛奶口感和营养...
...前列腺增生应用的药物很多，近年来新药更是频繁问世，那么，前列腺增生症药物治疗的新进展如何呢? 某些前列腺增生患者至一定年龄，或者通过有效药物的治疗，其前列腺可能停止生长甚至缩小，这是非手术治疗前列腺增生的理论基础。 在治疗前列腺增生中，...
...肠胃不适等有一定功效，外用石榴花则可治中耳炎。经常食用石榴花可抑制黑色素生成，使皮肤光洁柔润，延缓皱纹的生成，为天然美容佳品。 保鲜石榴花在做菜食用前，把袋拆开，用清水漂洗3次或者用清水浸泡30分钟，再漂洗后配菜，也可用热水煮2～3分钟。 ...
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