生物体内具有防御自由基毒害的抗氧化剂或抗氧化酶。 一、超氧化物歧化酶作用 SOD是催化O2-歧化反应的酶类，这种歧化反应属于自身氧化还原反应，O2-的歧化反应在H-存在下，经SOD催化，一半O2-氧化为O2，O2-的另一半还原为O22-。 SOD+O2-→SOD-+O2 SOD-+O2-+2H+→SOD+H2O2 （SOD：氧化型，SOD-：还原型） SOD...
主要原料：白米50克， 葱白 3寸段， 豆鼓 10克。 制作方法：煮米做粥，将熟放入葱、豉煮沸。 效用说明：发汗、解热。可用此粥治疗一般的伤风 感冒 。
主要原料：连须 葱白 30克，淡 豆鼓 10克， 生姜 3片， 黄酒 约30克。 制作方法：将连须 葱白 、淡豆政、 生姜 加水500克煎煮后，再加黄酒30克煎煮，服后盖被出汗。 效用说明：适宜于风寒 感冒 、 头痛 无汗、心烦者。
我国是最早种植黄豆的国家，也是最早利用黄豆制成豆腐制品的国家。 豆腐的起源，可以追溯到汉代。两汉时，淮河流域的农民已使用石制水磨。农民把米、豆用水浸泡后放入装有漏斗的水磨内，磨出糊糊摊在锅里做煎饼吃。煎饼加上自制的豆浆，是淮河两岩农家的日常食物。相传汉代淮南王刘安始创豆腐术。据载五代 时已在南北食物市场上出现。据当时的《清异录》记载，人们呼豆腐为“小宰羊”，...
【处方】 葱白 3茎（去须），豉半两， 荆芥 1分， 薄荷 30叶， 栀子 仁5枚， 石膏 3两（捣碎）， 茶 末3钱（紫笋茶上）。 【功效与作用】 伤寒头痛 壮热 。 【用法用量】 上以水2大盏，煎取1大盏，去滓，下茶末，更煎4-5沸，分2度服。 【摘录】 《圣惠》卷九十七
【处方】 葱根、 豆豉 。 【功效与作用】 解 烦热 ，补 虚劳 ， 解肌 发汗。主 伤寒 ， 头痛 寒热 ，及 冷痢 肠痛。 【用法用量】 酒浸，煮饮。 【摘录】 《本草纲目》卷二十五引《孟氏诜诜洗方》
暑湿 季节感受到 风寒 之邪或 风热 之邪诱发的 感冒 ，称之为 暑湿感冒 。多发生在夏季。 暑湿感冒的病因 是人体感受了夏季 暑湿 时邪 ，又因喜欢纳凉和饮冷，使体内的暑湿为 风寒 所遏，疏泄受阻，因而发病。 暑湿感冒的症状 表现为 畏寒 、 发热 、 口淡无味 、 头痛 、 头胀 、 腹痛 、 腹泻 等 症状 。 此病的病位在于肌表与中焦脾胃，所以症状表...
暑湿 季节感受到 风寒 之邪或 风热 之邪诱发的 感冒 ，称之为 暑湿感冒 。多发生在夏季。 暑湿感冒的病因 是人体感受了夏季 暑湿 时邪 ，又因喜欢纳凉和饮冷，使体内的暑湿为 风寒 所遏，疏泄受阻，因而发病。 暑湿感冒的症状 表现为 畏寒 、 发热 、 口淡无味 、 头痛 、 头胀 、 腹痛 、 腹泻 等 症状 。 此病的病位在于肌表与中焦脾胃，所以症状表...
眼睛观察法 豆腐内无水纹、无杂质、晶白细嫩的属优质；内有水纹、有气泡、有细微颗粒、颜色微黄的属劣质豆腐。 缝衣针鉴别法 手握1枚缝衣针，离豆腐30厘米高处松手掉下，能插入的是优质豆腐。
内脂 豆腐 切小丁， 牡丹 取瓣切碎，高汤入锅烧开，调盐，勾淀粉芡，放入 豆腐 丁，待 牡丹花 烧开即可。 主料：内脂豆腐1盒。 配料：菏泽牡丹花1朵。 调料：盐，高汤，淀粉。 制作：内脂豆腐切小丁，牡丹取瓣切碎，高汤入锅烧开，调盐，勾淀粉芡，放入豆腐丁，待牡丹花烧开即可。 养生功效：滋阴清热，美容养颜。
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