...微量元素的营养效用及影响因素等方面都作了大量的工作。(二)食物与营养工作的发展1952年由中国预防医学科院营养与食品卫生研究所的前身——中央卫生研究院营养学系，测定了北京300种食物中5种维生素的含量，并编制出版了我国第一本较完整的《食物成分表...
...成分，饮用咖啡或许对一些癌症有预防作用，但此次研究是首次在咖啡中识别出特定的、高活性的抗癌化合物，研究的领导人、德国Mnster大学食品化学研究所的主任和教授托马斯?霍夫曼博士介绍说。 “在进行研究之前，没人知道究竟要饮用多少咖啡才能达到预防...
...日前，华师大专家从我国中药中提取出多种影响血管新生的单体，些单体堪称“全能抗癌选手”，在理论上能抑制任何肿瘤，且毒副作用比传统化疗、放疗要小得多。有关成果近日发表在国际权威杂志《癌症研究》（Cancer Research）上。会上专家还...
...2008年03月10日 解放网-新闻晚报日前，华师大专家从我国中药中提取出多种影响血管新生的单体，些单体堪称“全能抗癌选手”，在理论上能抑制任何肿瘤，且毒副作用比传统化疗、放疗要小得多。今天上午，记者从东方科技论坛上获悉，有关成果近日发表...
...效果，而当体内雌激素超过正常状态时，它又可起到抗雌激素作用。因此，可调节妇女体内的雌激素水平，减轻更年期综合征症状，减少骨骼中钙的流失，促进骨生成，防止骨质疏松症，延缓细胞衰老，使皮肤洁白保持弹性，故被称作“养颜美容天使”。 大豆所含蛋白酶...
...成年时期 从青少年到中年——40岁中期的这段时间，是一个很多人忽视健康甚至滥用健康的时期：不良饮食、酗酒、压力重重、睡眠不足以及过于繁忙的生活方式等等。而这一时期如何对待身体会对日后的健康产生重要影响。这是一个认真对待自己和饮食的理想时期...
...的表皮生长因子受体蛋白质，来发挥其抗癌作用的。（表皮生长因子受体可以促进细胞的生长，但癌细胞的生长就是因为这种表皮因子受体过量而发生。）据称，该药可以从根本上停止这种不正常的生长。 经试验证实，“伊莱萨”确实对多数晚期非小细胞肺癌病人有效，...
...许多蔬菜中含有抗癌物质，具有防癌、抗癌的作用，以下十种蔬菜最受青睐。 （1）洋葱：洋葱中含有的栎皮黄素，是目前已知的最有力的天然抗癌物质之一。它可抑制多种至癌物质的活性，还可防止癌细胞的生长。 （2）胡萝卜：胡萝卜中的胡萝卜素，人食后于...
...放射治疗后，若口唇干燥、咽喉疼痛时食用更为适合。莼菜 西湖的莼菜，配以鸡丝，其味鲜美绝伦，对病体恢复大有益处。乌龟、甲鱼之类 有滋补抗癌作用，可抑制结缔组织增生，有软肝脾功能，适宜于癌肿所致肝脾肿大者。鳖甲血尚可退癌性发热。但是由于其性质滋腻，...
...肉桂等香料，有抗癌、对抗感冒等功效，但这些功效不会一直维持。比如，辣椒粉中的辣椒素有效期限大概只能维持9个月左右。 专家支招：将锡纸剪成大小合适的尺寸，紧紧包裹住未清洗的葱姜蒜，这样至少能将其保质期延长至一个月以上。 五谷杂粮 谷物中含有...
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