...作菜肴调味材料用的一种酒 cooking wine 国语辞典 烹調時作佐料用的酒。...
...就餐者分别食用自己的一份菜肴的就餐方式。与“集餐”相对 separately eat by dishes...
...就餐者共同食用桌上盛器中的菜肴的就餐方式。与“分餐”相对 eat from a common pot...
...把菜肴放在热油里炒到半熟，以备再加作料烹熟：～锅。把葱花、姜丝先～一～。...
...形容菜肴水太多，粗糙没有味道。 他很快就适应了这～的生活。 联合式；作宾语、定语；含贬义...
...方言，称牛肚上和近肋处的松软肌肉，亦指用这种肉做成的菜肴。 用调味品浸渍肉类以备炙食。...
...泛指一切菜肴 [dish]。如:菜馔(菜肴) 专指油菜 [rape]。如:菜子(专指可以榨油的油菜籽);菜子油(即菜油);菜花(油菜的花) 按特殊风味制作的食品 [dish] 饭菜精洁,醢酱调美。——《北史·胡叟传》 又如:中国菜;素菜;...
...“醋”能保持白菜中的维生素C不被破坏，此外，醋与糖结合，使白菜酸甜爽口。白菜中所含蛋白质，接近人体所需要的蛋白质，而脂肪含量极低，无机盐和维生素含量丰富，是肥胖者祛脂减肥的理想菜肴。 醋熘白菜 特色： “醋”能保持白菜中的维生素C不被破坏...
...出名的菜肴 famous menu 名菜谱 国语辞典 好吃又有特色的菜。 如：「麻婆豆腐是四川名菜。」...
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