...适用人群：咽喉干涸，肺燥干咳或痰带血丝，心烦不寐，大便干结等。 用料 银耳3克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜枣1个。 方解 银耳味甘性平，能养阴润肺，生津润肠，滋阴止血;雪梨性寒味甘，有润肺止咳、降火清心等作用;猪瘦肉滋阴滋燥;蜜枣亦有...
...主要原料：银耳20克，蚕蛹35克，火腿末、鸡蛋清、香菜各适量。制作方法：银耳泡发、洗净，蚕蛹去皮捣成泥，加味精、盐、葱。将已加调料的蚕蛹泥拌入银耳中，再撒上火腿末，加鸡蛋清、香菜上展蒸熟。用鸡汤调匀拌和淀粉，做成汤汁浇在银耳上即成。效用...
...适量。先将银耳泡软，用水熬煮至软熟，鸭蛋打至碗内调匀，然后倒入银耳羹内，加入适量冰糖，鸭蛋煮熟即成。此方滋阴润肺。适用于肺热咳嗽、久咳、咽炎、咽干痛、口渴、大便干结等。 2、莲子芝麻羹。取莲子肉20克，芝麻1 5克，白糖适量。先将芝麻炒香，...
...(会意。从羔,从美。古人的主要肉食是羊肉,所以用“羔”“美”会意,表示肉的味道鲜美。用肉或菜调和五味做成的带汁的食物。《说文》:“五味和羹。”按:上古的“羹”,一般是指带汁的肉,而不是汤。“羹”表示汤的意思,是中古以后的事情) 调和五味的...
...主要原料：银耳20克，炙杜仲20克，灵芝10克，冰糖150克。制作方法：用水煎杜仲和灵芝，先后煎3次，将所得药汁混合，熬至约1000克。将银耳用冷水泡发，去除杂质，加水至文火上熬至微黄色。再将杜仲、灵芝药汁连同银耳汁倒在一起，以文火熬至...
...和无灰酒服之，日再，渐加三方寸匕。若不欲饮酒者，但和羹、粥、汁服之亦得。秋八月合花收曝干，切，取三大斤，以生绢囊盛贮三大斗酒中，经七日服之，日三，常令酒气相续为佳。今诸州亦有作菊花酒者，其法得于此乎。食疗云∶甘菊，平。其叶正月采，可作羹；茎...
...主要原料：银耳10克，粳米100克，大枣5个。制作方法：将银耳洗净泡4小时，粳米、大枣先下锅，水沸后加银耳及适量冰糖同煮成粥。效用说明：可作为肺结核咳血患者的辅助食疗。...
...银耳，又称白木耳，是一种生长于枯木上的胶质真菌，因其色白如银，故名银耳。由于银耳所含的营养全面，且有一定的药用价值，历来与人参、鹿茸同具显赫声誉，被人们称为“山珍”、“菌中明珠”。银耳每百克含蛋白质5.0克，脂肪0.6克，碳水化合物79克...
...[原料]银耳40克、瘦肉100克、大枣10枚、精盐适量。 [作用]银耳泡发，瘦肉切片，与大枣同炖至烂熟后加精盐适量。 [用法]佐餐随意食用。 [作用]益气生津。适于脾胃气阴不足之厌食这者。 [评注]银耳味甘淡性平，含有丰富的胶质和多种...
...适量。薏米用温水浸泡；莲子、银耳放入凉水中发透。锅内加水，放人薏米、莲子煮至熟烂，再放人银耳煮20分钟，出锅后加蜂蜜调味。此羹滋阴润肺、养胃生津，适宜于面部扁平疣、痤疮、雀斑及皮肤干燥症等。 养生经验方 薏苡仁治疣方 薏苡仁研面，每天冲服10...
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