主要原料： 糯米 50克，老藕1支， 陈皮 数块， 红糖 、 桂花 浓汁适量。 制作方法：先煮 陈皮 取汁去渣，用陈皮汁泡江米半日去汁。另把老藕切开一头，装入江米封固，再用泡米汁煮熟、蒸透，切成薄片，加入红糖、桂花即成。 效用说明：补肺益胃。凡因肺赃气阴亏损而引起的 咳嗽 、气促， 乏力 倦怠、少食便溏等虚劳病，皆可食用。
[名称] 藕 [ 性味 ]味甘、性平。 [ 归经 ]入脾、胃。 [功效]生用清热、 凉血 止血、散瘀醒 酒 ；熟用健胃养脾、 滋阴 补血、生肌止泻 [主治] 热病 烦渴、 吐血 、衄血、热淋等症，生食、煮食或制成药膳食用。
中医认为莲藕入心、脾、肺经，生藕性味甘、寒，有消瘀清热、除烦解渴、止血健胃之功效；熟藕有补心生血、健脾开胃、滋养强壮之功用；煮汤饮用能通利小便、清热润肺。下面是几种运用莲藕养生防病的小窍门或药膳： 莲藕花生章鱼汤 莲藕400克，花生150克，章鱼干100克，排骨400克，适量调味品；莲藕洗净切块，章鱼干洗净后泡3～5个小时，花生、排骨洗净备用；起锅煮水，水开...
新闻背景：蔬菜、水果在人类抗衰老过程中起着十分重要的作用。天津环境医学研究所有关人员曾对国内常见的66种蔬菜、水果的抗氧化活性进行了测定比较，结果发现蔬菜藕和水果 藕节 六七个，捣碎加适量红糖煎服，用于止血，疗效甚佳。
主要原料：鲜藕1000克，江米2000克， 白糖 适量。 制作方法：藕洗净，在 藕节 正中开刀分段。在距 藕节 3厘米处切断，保留切后的一段做盖用。将藕倒置，使孔内的水倒尽，江米洗净晾干（湿的下易灌），灌入藕孔内，边灌边拍，用米装得紧密，灌满后将切下的一段藕盖对准藕孔台好，用竹扦自盖正中直戳进藕内，不使藕盖脱落。藕放入锅中，加入清水（没过藕）加盖，在旺火上煮...
... ，味甘涩，气平、寒，无毒。入心、脾、肝、肾四脏，养神定志，能交君相二火，善止泄精，清心气，去腰疼，禁 痢疾 。 花心，益肾，涩精，固髓。 藕，甘寒。主血多验，治 瘀血 ，逐散不凝，止吐衄溢妄行，破产后血积烦闷，解酒却热，治 金疮 生肌。 按∶ 莲子 、花、藕，俱能益人，而莲子之功尤胜。世人谓莲子不宜食心，恐成卒暴 霍乱 。 不知莲子去心用之，全无功效，其妙...
...食，粪于田野中，经年尚生。 又或于山岩之中止息，不逢阴雨，经久不坏。又诸鸟、猿猴不食，藏之石室内，有得三百余年者，逢此食，永不老矣。其房、 荷叶 ，皆破血。陈藏器云∶ 藕实 ，莲也。本功外，食之宜蒸，生则胀人腹。中薏，令人吐，食当去之。经秋正黑者名 石莲 ，入水必沉，惟煎盐卤能浮之。石莲，山海间经百年不坏，取得食之，令发黑不老。藕，本功外，消食止泄，除烦解酒...
藕，又称莲藕，属睡莲科植物。藕原产于印度，后来引入我国，迄今已有三千余年的栽培历史了。藕在我国南方诸省均有栽培，藕的品种有两种，即七孔藕与九孔藕。江浙一带较多栽培七孔藕，该品种质地优良，它的根茎粗壮，肉质细嫩，鲜脆甘甜，洁白无瑕，人们均爱食它。 中医认为，生藕甘，寒，无毒。熟藕甘，温，亦无毒。生藕具有消瘀清热，除烦解渴，止血（鼻血、尿血、便血、子宫出血等）功...
地地藕 （图） ，味甘，性微寒。主治补养气血，疗妇人 白带 红崩。生新血，止 尿血 、 鼻衄 血、血淋，服之最良。 地地藕 煎汤，三次服断根。 ──务本卷三
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