...1.注重整体，辩证施食 所谓"注重整体"、"辩证施食"，即在运用药膳时，首先要全面分析患者的体质、健康状况、患病性质、季节时令、地理环境等多方面情况，判断其基本证型；然后再确定相应的食疗原则，给予适当的药膳治疗。如慢性胃炎患者，若证属胃寒...
...每年立秋后，一些病弱体虚者有在家中自制药膳的习惯，也有不少商家打出秋季药膳进补的招牌。然而，在我们身边，因为食用药膳不当而致病者大有人在。 吴小姐的妈妈退休了，听说药膳对身体有好处，从药店买回了中药炮制的要求进行炮制加工，以减其毒性或...
...养肺、祛风散寒类药膳 1、黄芪30克，生姜6克，防风10克，大枣10克，苏叶12克，煎汤当茶饮。本方具有益气散寒、祛风防感作用，春天常饮具有良好的预防感冒作用，适宜于老年人、小孩体虚者预防。 2、太子参30克，黄精15克，荷叶15克，白芷10...
...药膳方一 〖 原 料 〗： 川军９克（研末），猪胆汁６克。 〖 做 法 〗： 先将猪胆汁加少许水煎服沸后，加入川军末调匀，制成如绿豆大的药丸。每次２丸，每日３次，温开水送服，至症状减轻后每次1丸，治愈为止。 〖 作 用 〗： 主治尿血。 ...
...防病治病、保健强身、延年益寿。 药膳不是食物与中药的简单相加，而是在中医辨证理论指导下，由药物、食物和调料三者精制而成的一种既有药物功效，又有食品美味，用以防病治病、强身益寿的特殊食品。因此，药膳既不同于一般的中药方剂，又有别于普通的饮食，是一...
...面色苍白、形寒肢冷、纳少便溏，舌质淡，苔薄白，脉沉弱。 [食疗药膳] 1．香附陈艾炖鸡：香附、陈艾各10克，杜仲15克，子鸡1只 (约500克)，生姜6克，阿胶15克。先将子鸡去毛与内脏洗净，入香附、陈艾、杜仲于砂锅内与鸡同炖，将熟时入生姜，再...
...临床表现] 鼻涕稠黄而臭，鼻塞重，鼻腔粘膜红肿较甚，口苦咽干、目眩、耳鸣、耳聋、寐少梦多，舌质红，苔黄，脉弦数。 [食疗药膳] 1．枝子仁粥：枝子仁12克，辛夷花10克，白芷6克，粳米60克，先将前3味药水煎，取汁去渣，入粳米煮粥食，每日2次。 ...
...一个或数个不等，皮色不变，按之坚实，推之能动，不热不痛。 [食疗药膳] 1．荔枝干海带汤：荔枝干6枚，海带20克，米酒少许，水煎服，每日1剂。 2．海带紫草瘦肉汤：海带20克，紫草15克，猪瘦肉60克，共煮汤调味食用。 3．紫菜牡蛎汤：紫菜...
...不论是进补还是药膳，都离不开中药的搭配，因此，在选择药膳之前，加深对中药特性的认识是绝对必要的，也是进补的先决条件。 温热寒凉是药材的四种药性，也称“四气” 它是从药物作用在人体方面的表现概括而来的，也就是说，能够减轻或消除热症的药物，...
...、月经紊乱、周期不定，或1月数行，或数月不至，血量忽多忽少。 中医辨证治疗 肾阴亏虚、肝阳上亢型 [临床表现] 头晕、耳鸣、心悸、潮热、心烦口干、多梦少寐、手足心热，舌质红，脉细数。 [食疗药膳] 1．阿胶鸡子黄汤：鸡子黄1枚(生用)，阿胶...
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