荞麦秸 Qiáo Mài Jiē 别名 功效作用 治噎食， 痈肿 ；并能 止血 ，蚀 恶肉 。 英文名 始载于 《 本草纲目 》 毒性 归经 药性 寒 药味 酸 【功用主治- 荞麦秸 的功效】治噎食，痈肿；并能 止血 ，蚀恶肉。 ①《食性本草》:叶作茹食，下气，利耳目。 ②《医林纂要》:叶，滑肠下气。 ③《中国药植图鉴》:茎、叶应用于 毛细血管 脆弱性的 高...
荞麦七 Qiáo Mài Qī 别名 白药子、石天荞、红要子、金翘仁、红药子、金荞仁、黑驴蛋、红药、荞麦头、荞麦蔓、珠沙莲 功效作用 凉血 消瘀 ， 祛湿 解毒 。治 吐血 ， 衄血 ， 便血 ， 痢疾 ， 崩漏 带下 ， 风湿痹 痛，疮 疖 ， 烧伤 。 英文名 始载于 《 陕西中药志 》 毒性 归经 药性 寒 药味 酸 、 苦 荞麦七 此药为 蓼 科植物...
金荞麦 Jīn Qiáo Mài 别名 野荞麦、荞麦三七、金锁银开、赤地利、赤薛荔、天荞麦根、开金锁、贼骨头、透骨消、苦荞头、铁石子、野荞子、蓝养头、野荞麦根、苦养麦根、荞当归、铁拳头 功效作用 清热解毒 ，排脓 祛瘀 。用于肺脓疡， 麻疹 肺炎 ， 扁桃体周围脓肿 。 英文名 RHIZOMA FAGOPYRI DIBOTRYIS 始载于 毒性 归经 肺经 ...
食物的营养学基本知识 食物中的营养成分 蛋白质 脂类 碳水化合物 维生素 无机盐 水 饮食与保健 合理的膳食内容 合理的饮食配制 良好的饮食卫生习惯 饮食宜忌 特殊生理条件下的营养与膳食 1．婴儿的营养和膳食 2．儿童的营养和膳食 3．青少年的营养和膳食 4．老年人的营养和膳食 5．孕产妇的营养和膳食 谷物篇 玉米 粳米 糯米 小米 小麦 荞麦 高粱 黄豆 ...
野荞麦 Yě Qiáo Mài 别名 苦荞头、金荞麦、荞麦三七、万年荞、铁石子、金锁银开、开金锁、铁拳头、铁甲将军草、野南荞 功效作用 清热解毒 ， 活血散 淤， 健脾 利湿。用于 咽喉肿痛 ，肺脓疡， 脓胸 ， 肺炎 ， 胃痛 ， 肝炎 ， 痢疾 ， 消化不良 ， 盗汗 ， 痛经 ， 闭经 ， 白带 ；外用治 淋巴结结核 ，痈 疖肿 毒， 跌打损伤 。 英...
一种食物的 营养价值 大小取决于它所含营养成分（即营养素）的多少。这些营养素主要包含 蛋白质 、糖、 脂类 、 维生素 、无机盐和水等6大类物质。每一个人天都要从摄取的食物中获得各种必需的营养素，以保证身体健康的需要。所摄取的营养素不仅要种类齐全，而且数量也要充足，相互之间的比例又要适当，否则，将会对人体健康产生不良影响。 食物中的各种营养素都有一定的 生理...
配制合理的饮食就是要选择多样化的食物，使所含营养素齐全，比例适当，以满足人体需要。 1．粗粮、细粮要搭配：粗细粮合理搭配混合食用可提高食物的风味，有助于各种营养成分的互补，还能提高食品的 营养价值 和利用程度。 2．副食品种类要多样，荤素搭配：肉类、鱼、奶、蛋等食品富含优质 蛋白质 ，各种新鲜 蔬菜 和水果富含多种维生素和无机盐。两者搭配能烹调制成品种繁多，...
...体在正常的 生长发育 和生存活动中，大致需要50多种营养物质，可归纳为 蛋白质 、脂肪、碳水化合物、 维生素 和无机盐等5大类营养素。每一种食物都含有人体所需要的营养素，但其数量和种类有很大差别，因而必须根据人体需要进行膳食的营养物质平衡。而且食物在烹饪加工过程中，因方法不同，其营养素的含量也会发生很大变化。现代医学证明，饮食营养是影响人体健康长寿的重要因素...
...合物的2．25倍。积存的体脂是机体的“燃料仓库”，为能量的一种贮存形式。 2．供给必需脂肪酸。脂肪中有几种不饱和脂肪酸在体内不能合成，必须从食物中获取，称为必需脂肪酸，主要有亚油酸、 亚麻 酸和 花生 四烯酸3种。必需脂肪酸是人体生命活动必不可少的物质，它是构成体内组织细胞的成分，能促进身体的生长发育，增强微血管壁的完整性，减少血小板的粘附性，防止 血栓形成...
...性味甘、温、热，历来被用作补阳的佳品，具有温中补虚，温经补血， 温肾 壮阳的功效。因其性热，凡外感邪热，或内有宿热者忌食。同时，羊肉不宜同 荞麦 、 豆酱 同食，同食容易引发宿疾，亦不宜与醋同食。 羊血 ：水分占4/5，其余为多种蛋白质、少量脂类（包括磷脂和胆固醇）、 葡萄 糖及无机盐。蛋白质主要是血红蛋白，其次是血清白蛋白、血清球蛋白和少量纤维蛋白。性味咸...
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