...捞出晾凉。 3、将猪心放在卤汁锅内,用文火煮熟捞起,揩净浮沫。在锅内加卤汁适量,放入食盐、白糖、味精和香油,加热成浓汁,将其均匀地涂在猪心里外即成。 [用法]每日2次,佐餐食用。 [功效]安神宁心,养阴生津。 [主治]冠心病、心律不齐以及热病...
...蠶衣也。从糸从虫,黹省。絸,古文繭从糸見。古典切 蠶衣也。衣者、依也。蠶所依曰蠶衣。蠶不自其衣。而以其衣衣天下。此聖人之所取法也。从糸。从虫。从芇。芇聲。各本作黹省。黹不得爲繭。會意。韵會㒼省聲。㒼上从二十幷,亦非也。五經文字曰:从虫从芇...
...(《本经》中品) 【校正】《拾遗》乌烂蚕及茧卤汁,《嘉》蚕蜕,今并为一。 【释名】自死者名白僵蚕。 时珍曰︰,从,象腆,蚯蚓之名也。蚕病风死,其色屎曰砂,皮曰蜕,瓮曰茧,蛹曰(音龟),蛾曰罗,卵曰KT(音允),蚕初出曰(音苗),蚕纸曰连也...
...蚕(《本经》中品)【校正】《拾遗》乌烂蚕及茧卤汁,《嘉》蚕蜕,今并为一。【释名】自死者名白僵蚕。时珍曰︰,从,象腆,蚯蚓之名也。蚕病风死,其色屎曰砂,皮曰蜕,瓮曰茧,蛹曰(音龟),蛾曰罗,卵曰KT(音允),蚕初出曰(音苗),蚕纸曰连也。【...
...装有碎肉和卤汁的蒸包 steamed dumplings filled with minced meat and gravy 国语辞典 一種包子。形似小籠包,而其餡飽含肉湯,故稱為「湯包」。...
...晾凉。将猪心放在卤汁锅内,用文火煮熟捞起,揩净浮沫。在锅内加卤汁适量,放入食盐、白糖、味精和香油,加热成浓汁,将其均匀地涂在猪心里外即成。 【功效】安神宁心,养阴生津。适宜于冠心病、心律不齐以及热病伤阴的干咳烦渴。 薤白粥: 【原料】薤白...
...,改文火烧熟即可。 9.卤:先调好白卤或红卤,然后将原料加工,放入卤汁中,用文火煮烂,使渗透卤汁至酥烂。 10.炸:将油用武火烧至七八成熟,再将原料下锅,注意翻动,防过热烧焦,通常炸至橘黄色即可。...
....卤:先调好白卤或红卤,然后将原料加工,放入卤汁中,用文火煮烂,使渗透卤汁至酥烂。 10.炸:将油用武火烧至七八成熟,再将原料下锅,注意翻动,防过热烧焦,通常炸至橘黄色即可。 ...
...9.卤:先调好白卤或红卤,然后将原料加工,放入卤汁中,用文火煮烂,使渗透卤汁至酥烂。 10.炸:将油用武火烧至七八成熟,再将原料下锅,注意翻动,防过热烧焦,通常炸至橘黄色即可。 ...
...、粑烂的。 炒类:是先用武火将油锅烧熟,再下油,然后下药膳原料炒熟的。 熘类:这是一种与炒相似的药膳,主要区别是需放淀粉勾芡。 卤类:是将药膳原料加工后,放入卤汁中,用中火逐步加热烹制,使其渗透卤汁而制成的。 烧类:是将食物经煸、煎等方法...
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