芝麻菜 ，味甘、平，性微寒。治 中风 、中寒并暑热之症。 ──务本卷一下
芝麻内含丰富的脂肪油，含油率为45%～58%。油中主要成分为不饱和脂肪酸，占85%～90%，其中油酸和亚油酸基本上各占一半，其优点是稳定性强，较好保管，这是因为油中含有一种天然抗氧化剂芝麻酚的缘故。 芝麻油中还含有蛋白质、芝麻素、脂麻酚、维生素E、卵磷脂、蔗糖及钙、磷、铁等，是一种营养丰富的食油。古时人们把芝麻与芝麻油，当成“仙人”食品，认为它有延年益寿的作...
芝麻 为 胡麻 科植物 脂麻 的种子，古称为 巨胜子 、 油麻 、脂麻。分白、黑两种。 白芝麻 多作食用， 黑芝 麻多入药用。芝麻历来被当作“仙家”食物，有延年益寿的作用。现代医学研究也证实了芝麻的抗衰老作用。据分析，每百克芝麻中含蛋白质21．9克，脂肪61．7克，钙564毫克，磷368毫克，铁50毫克，含铁量为各种食物之首。芝麻中脂肪油含量高达60％，其中...
芝麻 具有补阴血、养肝肾、填精髓的功效，适用于平时调补，以抗早衰。芝麻还对肺燥 咳嗽 、 皮肤干燥 等具有一定的功效。 原料：芝麻200克，大米100克， 蜂蜜 1大匙， 白糖 适量。 做法：将芝麻放入铁锅内用文火炒香后晾凉;将炒好并晾凉的芝麻捣碎后，装入瓦罐内备用，将捣好的芝麻、 蜂蜜 、大米放入锅内加适量的开水熬煮，半小时后再加入适量的白糖即可食用。 养...
芝麻 养血茶，滋补肝肾，养血润肺。治肝肾亏虚， 皮肤粗糙 ，毛发黄枯或早白、 耳鸣 等。 【原料】 黑芝 麻6克， 茶叶 3克 【制作】芝麻炒黄，与茶加水煎煮10分钟。汤饮并食芝麻与 茶叶 。 【功效】滋补肝肾，养血润肺。治肝肾亏虚，皮肤粗糙，毛发黄枯或早白、耳鸣等。 【用法】随意饮用。
芝麻有黑、白二种，食用以白芝麻为好，药用以黑芝麻为良。芝麻的茎、叶、荚壳、花都可以做药。芝麻含维生素e、维生素b1、亚油酸、蛋白质、麻糖、多缩戊糖、钙、磷、铁等矿物质和各种丰富的营养成分。其中含量最多，成为主要成分的维生素e，又常被人们称为防止衰老的维生素。它对改善血液循环、促进新陈代谢有很好的效果。还有不饱和脂肪酸的亚油酸，它有调节胆固醇的功能，因而又被称...
目录 《家庭饮食疗法》白糖米醋蛋 ▼ 相关方剂 ▲ 返回目录 《家庭饮食疗法》：白糖米醋蛋 【处方】 鸡蛋 1个 白糖 30克 米醋 60克 【制法】先将米醋煮沸，加入白糖使其溶解，打入鸡蛋。待蛋半熟即成。 【功能主治】 健胃 消食 ，滋阴 补虚 。适用于 妊娠 呕吐 或肝胃不和者。 【用法用量】每日2次。 【摘录】 《家庭饮食疗法》
...磷等生长素摄入不足或吸收不良，缺乏日光照射，或不能及时补充维生素D，都易发生佝偻病，也就是俗称缺钙。所以春季应该给孩子多补充一些生长素，吃点芝麻酱是个不错的方法。 芝麻酱既是调味品，又有其独特的营养价值。芝麻酱所含众多的营养素中有四高，即高钙、高铁、高蛋白和高亚油酸，再加上丰富的磷、核黄素和芝麻酚等，都是儿童身体生长发育所需的营养要素。 芝麻酱中含钙量尤高，...
芝麻 ，《神农本经》说，它主治“伤中虚羸，补五内、益气力，长肌肉，填精益髓。” 《本草经疏》说：“ 胡麻 （即芝麻）益脾胃、补肝肾之佳谷也。”《本草求真》说：“胡麻补血、暖脾、耐饥。凡须发不乌，以投。”《五符经》说：“胡麻为五谷之长，服之不老。”古人的这些见解，大都被现代医药理论及实践所验证。每100克芝麻中，含蛋白质21.9克，脂肪61.7克，钙564毫克...
目录 《经验方》蚯蚓白糖浸液 ▼ 相关方剂 ▲ 返回目录 《经验方》：蚯蚓白糖浸液 【处方】大 蚯蚓 3条 白糖 30克 冰片 1克 【制法】将大 蚯蚓 去其污泥（不用水洗）置碗中加白糖30克、 冰片 1克，拌匀，30分钟后取其浸出液。 【功能主治】 散热 止痛 ， 消肿 解毒 。 【用法用量】以浸出液涂搽或温敷患处，2～3小时更换1次。 【注意】外用无禁忌...
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