...酗酒，经常熬夜吃夜宵，膳食以肉类等动物性食物居多而粮、薯、豆减少，在车水马龙的街道呼吸汽车排放出的尾气，甚至在家炒菜时吸到油烟雾气等等，都有致癌的可能性。高居我国癌症发病率前五位的，（女为），，结、和均与生活方式不良有关。 肿瘤专家们提出通过合理的生活与习惯预防癌症的10条建议：即戒烟、不饮酒或限制饮酒；避免过度晒太阳；鼓励从事体力活动，坚持体育锻炼，避免，...
中医专家提醒，腌菜、油炸食品等部分人们习以为常的传统食物，食用时间久了也容易形成“后患”。 山西省中医学院附属医院专家王世民告诉记者，含亚硝酸盐的食物可致胃癌、食道癌，咸菜、咸肉、酸菜等腌制食品都含有亚硝酸盐。平常应少吃为宜，腌菜用的陈汤不可重复使用。在食用虾皮、虾米前，最好用水煮后再烹调，或在日光曝晒３小时至６小时，可去掉含有的亚硝基化合物。 多次使用的高...
针对有传言说市场上销售的樟脑丸、消毒液可能有致癌作用，上海市卫生监督所10日给了明确说法：凡是有证的产品是经过严格的科学测试的，符合卫生安全要求。 据第二军医大学印木泉教授介绍，樟脑丸等防霉防蛀品的学名是对氯二苯，中国 预防医学 科学院曾对其进行了为期半年的多项毒性试验，结果表明，未发现单纯接触对氯二苯诱发肿瘤的资料，因此对氯二苯作为人体致癌物的证据不足。 ...
日常生活中的致癌物质有哪些？ 1、食品中的致癌物质主要包括：亚硝基化合物、高脂肪物质、高浓度酒精等。其中亚硝基化合物的前体物在不新鲜的食品中如腐烂变质的食物中含量较高，人体在有萎缩性或胃酸成分分泌不足时，胃将亚硝基化合物的前体物合成为亚硝基化合物。 2、食品污染中的致癌物质主要包括： 农用 杀虫 剂，家用的洗涤剂可能含有致癌的化合物，与这些接触的食品可被污染...
遗传毒性致癌物,由于其无阈值,而在危险性管理上一般采用ALARA原则,即能合理达到的最低含量(食物、水和空气).这种办法的缺陷是不考虑个别致癌物的作用强度和摄入量;因而,管理者不能确定监管重点和选择目标措施.由于环境中的某些遗传毒性致癌物是天然存在的(如,食品中黄曲霉毒素)或不可能防止的(如,食品中丙烯酰胺),单一的ALARA原则往往会导致严重的经济损失.因...
食品添加剂 (food additives)，为改善食品品质和色、香、味以及为 防腐 和加工工艺的需要而有意加入食品中的 化学 合成物质或者天然物质。一般没有营养意义。 食品添加剂 具有“有意地添加”和“无营养意义”两个特点，可据此分别与 食品污染 物和 食品强化剂 相区别。 随着人们对食品质量要求的提高和食品工业、化学工业的发展，食品添加剂的种类日益增多；...
食品添加剂 (food additives)，为改善食品品质和色、香、味以及为 防腐 和加工工艺的需要而有意加入食品中的 化学 合成物质或者天然物质。一般没有营养意义。 食品添加剂 具有“有意地添加”和“无营养意义”两个特点，可据此分别与 食品污染 物和 食品强化剂 相区别。 随着人们对食品质量要求的提高和食品工业、化学工业的发展，食品添加剂的种类日益增多；...
食品添加剂 (food additives)，为改善食品品质和色、香、味以及为 防腐 和加工工艺的需要而有意加入食品中的 化学 合成物质或者天然物质。一般没有营养意义。 食品添加剂 具有“有意地添加”和“无营养意义”两个特点，可据此分别与 食品污染 物和 食品强化剂 相区别。 随着人们对食品质量要求的提高和食品工业、化学工业的发展，食品添加剂的种类日益增多；...
...能引起白血病”。在报告中，疑为乙双吗啉治疗银屑病而诱发血液病的有23例，除一例因 恶性淋巴瘤 引起死亡外，均由白血病导致死亡。 记者还获悉，乙双吗啉早在1985年就被世界卫生组织宣布为禁用药物。国家药监局有关负责人说，事实上，从1999年开始，国家药监局每半年就对列入“黑名单”的药物组织专家进行审核，乙双吗啉等药物因上报资料不全等原因，目前还没有被列入禁药。
本报8月25日讯（记者 郭谷斌 颜海均） 近来社会上槟榔致癌的传言很多。今天上午，湖南省槟榔行业协会郑重宣布：我省生产的槟榔与世界卫生组织近日公布的致癌槟榔有很大不同，不能将我省槟榔“一棍子打死”。 湖南省槟榔食品行业协会会长刘自康表示，以湘潭槟榔为代表的我省槟榔同世卫组织对槟榔的论述有三个根本区别，世卫组织所指的是新加坡、我国台湾和东南亚地区的新鲜槟榔果，...
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