... 小时候很喜欢吃 茯苓饼 ，除了味道好，还常觉得自己在吃“纸做的饼”，足以炫耀一阵子。长大后看了书，知道当年慈禧太后竟然也爱吃茯苓饼，并以此养生保健，更觉此饼非同一般。学了中医，才明 白茯苓 饼所含之茯苓，功效广泛，不分四季与各药配伍，不论寒、温、风、湿等症，都能发挥其独特功效，有“四时神药”之美称。 那么，茯苓饼是否真的四季皆宜，人尽可食呢？医书记载：茯苓...
...、泄泻。 不知从何时起，在超市的 芝麻 糊、豆奶粉和 藕粉 之间，悄然出现了 葛根 粉的身影。常见的有“ 桂花 葛粉羹 ”，随着人们对药膳和养生知识的了解，它也逐渐走进了老百姓的生活；甚至还有人说，吃 葛根 粉能让女人更漂亮、老人更健康、孩子更聪明。 当一杯甜甜的 葛粉 羹冲调成之时，可有人知道其实这来自一味中药？《本草纲目》载：葛根，性凉、气平、味甘，具清...
...眸一笑百媚生”的杨贵妃的驻颜秘方。 唐今扬介绍，阿胶富含赖氨酸、甘氨酸等18种氨基酸，并含有钾、铜、钙等27种矿物质和微量元素，自古以来就是养生滋补的上品，其中的珍品更是为皇家贵族所独享。时过境迁，昔日的贡品如今已进入寻常百姓家。但是食用阿胶烊化起来比较费时间，而食用“阿胶糕”则大为简化，小小的包装携带方便，咬一口，核桃的酥脆、芝麻的浓香与阿胶融为一体，下午...
...几乎能搭配任何食物和药物。米之性味甘平，煮粥而食能濡胃阴、养脾气，能防其他药食伤伐脾胃。 因此，粥在我国历史上出现不久，便被中医界吸纳，成为养生疗疾的重要手段。中医奠基之作《黄帝内经》，全书仅载十三方，其中有一方为“ 半夏秫米汤 ”，以 秫米 为汤，配 半夏 和胃安神，实质就是一碗“助睡粥”。其后，随着时代的演进，粥在医学中的应用范围日渐宽广，几乎每部医籍中...
...是食物，又是药物，很受国人的欢迎。《神农本草经》就把茯苓列为上品，称其“久服安魂养神，不饥延年”。魏晋时期，达官贵人常用茯苓与 白蜜 同服来养生。 茯苓粥 的具体做法是，先准备白 茯苓粉 15克， 粳米 100克，味精、 食盐 、 胡椒 粉各适量。将 粳米 淘洗干净，加茯苓粉，放锅内加水适量，置火上，先用大火烧开，后移小火上，煎熬至米烂，再放入味精、 食盐 ...
... 且苹果中含有多种维生素、矿物质、糖类、脂肪等，是构成大脑所必须的营养成分。苹果中富含镁，镁可以使皮肤红润光泽、有弹性。一个苹果中含有5克的膳食纤维，也就可以满足人体一天膳食纤维需求的20%。吃苹果的时候注意细嚼慢咽，这样会产生“饱腹感”，苹果中的自然甜味剂也会慢慢进入血液，从而保持稳定的血糖和胰岛素的水平。苹果中的锌对儿童的记忆有益，能增强儿童的记忆力。但...
营养学家认为： 豆豉 有丰富的豆激酶、蛋白质和人体所需的多种氨基酸、多种矿物质和维生素等营养物质。常吃豆豉可帮助消化、预防疾病、延缓衰老、增强脑力、降 低血压 、消除 疲劳 ，提高机体免疫力 豆豉，在《汉书》《史记》《本草纲目》等古籍中都有记载，是汉族传统的一种发酵豆制品，亦是许多菜系的重要调味料。 营养学家认为：豆豉有丰富的豆激酶、蛋白质和人体所需的多种氨...
...衰、肢冷脉微、亡阳 虚脱 、脾痛泄泻、寒疝奔豚、腰膝冷痛、经闭、阴疽、 流注 及虚阳浮越、上热下寒，下面向大家介绍 肉桂 鸡肝的做法。 主料：鸡肝300克。 配料：肉桂5克。 调料：盐，姜，葱，料酒。 制作：将肉桂洗净， 雄鸡 肝洗净，切片，同放入砂锅内，加入葱、姜、盐、料酒、清水适量。将砂锅置盛有水的锅中，隔水炖至鸡肝熟即成。 养生功效：温补肝肾，暖脾胃。
...。 桑葚的营养价值高，除含氨基酸、维生素等成分外，还富含矿物质，其中铁含量较高。药理研究表明，桑葚具有调节免疫、促进造血细胞生长、抗诱变、抗衰老、降血脂、护肝等功效。临床应用发现，桑葚能升高血红蛋白、红细胞数等，对营养性 贫血 出现的 食欲不振 、 乏力 、头晕 眼花 、 心慌气短 等都有改善作用。 鲜桑葚吃法多样，比如可直接嚼食、煎水 代茶饮 、煮粥、煎膏...
喝粥是我国的传统养生方法之一，只要聪明喝粥，不但能让胖人减肥，让三高患者控制病情，还能帮助 腹泻 和 消化不良 的人恢复健康。 首先，粥能帮助补充水分，既适合北方天气干燥的秋冬，也适合南方汗流浃背的夏天。粥的含水量通常高达90%甚至更高，而且粥里的水和淀粉结合，通过消化道的速度较慢，在人体留存的时间较长，比单独喝水让人感到更加滋润。 其次，粥能帮助减少膳食能...
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