胆固醇（Ch）和胆固醇酯（ChE）为类脂质，是脂肪在血液中存在的一种形式。胆固醇在体内有许多重要功能。
胆固醇（Ch）和胆固醇酯（ChE）为类脂质，是脂肪在血液中存在的一种形式。胆固醇在体内有许多重要功能。
朋友聚餐时，有人准备点鱿鱼丝，其中一人就提出，他看见报道说鱿鱼胆固醇含量过高，吃一口鱿鱼相当于吃40口肥肉，吃了对人体有害。那么鱿鱼是否因胆固醇高就不应该享用了呢？ 鱿鱼是海洋赐予人类的天然水产蛋白质。鱿鱼的营养价值很高，富含人体必需的多种氨基酸，且必需氨基酸组成接近全蛋白，是一种营养保健型且风味很好的水产品，其营养价值毫不逊色于牛肉和金枪鱼。 有报道说，每...
据海外媒体报道，美国卫生官员发布新的更为严格的胆固醇指南，该指南将增加服用降胆固醇药物的患者数量，以及他们服药的剂量。 ７月１３日发表在《循环》杂志上的新指南将高风险心脏病患者的低密度脂蛋白（ＬＤＬ）胆固醇（即所谓的坏胆固醇）的最高值从１００（ｍｇ／ｄＬ）下调至７０。 根据修改后的治疗指南，研究人员建议对已经患有心脏病、高血压，以及有脑出血风险的患者进行更为...
近年来，不少人因为怕患心脑血管病而谈脂肪色变，畏胆固醇如虎，不仅远离肉蛋奶，更有甚者连植物油都不吃。专家指出，血脂过低不仅无益于预防心脑血管病，反而有损健康。 自从两年前老伴因高血脂导致心肌梗死后，64岁的王老伯对含有胆固醇的食物一概拒之口外，只吃主食、蔬菜和水果，以为这样就能安然无恙。可不久前，王老伯突发脑溢血，被送往医院急救。医生检查后认为，造成王老伯脑...
日本的科学家发现，甘薯、毛豆、姜芽、芹菜、 当归 等6种植物都有抑制胆固醇生成的作用，其中甘薯的功效最为显着。 这一结果是东京大学等三个科研单位的科学家对130种蔬菜、水果和花卉等植物进行分析研究后得出的。实验证实，甘薯抑制胆固醇生成的功效是其他植物的10倍。科学家们还发现，抑制胆固醇生成的是甘薯中一种脂质和糖类相结合的物质，它具有抑制胆固醇生成后期的一种合...
据路透社日前报道，荷兰进行的一项研究表明，从燕麦中提取的富含水溶性纤维β－葡聚糖的饮料可以降低人体中的胆固醇水平。 荷兰马斯特里赫特大学的罗纳德·Ｐ·门辛克博士及其同事让２５名健康的研究对象饮用了β－葡聚糖饮料。作为对照，另外２２名健康的研究对象饮用了含有５克米淀粉的饮料。所有研究对象均连续５周每天饮用。 研究人员在试验前后对从研究对象中采集的血样中的脂肪、...
近日，出席在新加坡举行的第14届亚太 流行病学 杂志》指出，亚洲地区29家调查机构的研究结果显示，随着地区人群的总胆固醇水平不断上升，致命或非致命的缺氧性中风发病几率将提高25％。该报告同时证实了亚洲地区居民的胆固醇水平确实出现了大幅度的上升。 胆固醇过高不仅成为诱发心脏病的主要原因，同时还是缺氧性中风的主要诱因。这类中风主要是由于动脉硬化或者血块阻塞血管，...
有些中老年人眼皮上会长出米粒大小圆形或椭圆形、扁平隆起、质软的淡黄色疣状物，医学上称为睑黄疣。睑黄疣是血脂增高的信号，是由于血液中胆固醇长期蓄积，使过剩的胆固醇在眼皮上发生沉积的结果。除眼皮外，胳膊肘、大腿、脚后跟等地方也是好发部位。中性脂肪过高时，皮肤上也会出现许多小指头大小的柔软的小痘状物，淡黄色，主要长在背、胸、腕、臂等部位。 血液中胆固醇过多不但会沉...
本病的病因尚不甚明确，可能是由于 胆汁 中高浓度胆固醇的刺激及胆固醇晶体被胆囊黏膜上的巨噬细胞吞噬，逐渐形成黄色 息肉 样病变有关。因此需注意低脂清淡饮食，预防胆固醇晶体形成。
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