烟酸缺乏 病(nicotinic acid deficiency)又名 癞皮病 ，或称倍拉格病(pellagra，系意大利译名，意思是粗皮)。是由于体内缺乏 烟酸 (通称 维生素P -P)或 烟酰胺 时，出现以 皮疹 、 消化 系及 神经 系为主要表现的 疾病 。我国古代称为黍癞。早在十八世纪，对该病的 临床表现 就有比较详细的描述，但直到1917年Gold...
“ 胃酸过多 引起的上腹 部烧灼感”，可归属于“嘈杂”范畴，其状如枟景岳全书枠所云： “其为病也，则腹中空空，若无一物，似饥非饥，似辣非辣，似 痛非痛，而 胸痛 懊恼，莫可名状。或得食而暂止，或食已而 复嘈，或兼 恶心 ，或渐见胃脘作痛。”中医认为 烧心 多由胃阴 不足，肝胃郁热所致，热病伤津，暴吐大泻，情志郁结，嗜食，辛辣厚味均易发生烧心症状。临床上一般可...
...组氨酸 通过亚氨甲基 谷氨酸 而转变成谷氨酸)以及甲酸盐的产生和利用方面起 辅酶 作用。各种原因引起的叶酸利用障碍可导致 贫血 ，称为 叶酸缺乏所致贫血 。 叶酸缺乏所致贫血的病因 叶酸 在诸如绿叶 蔬菜 、 酵母 、肝、食用菌之类的食物中含量丰富，但长时间的烹煮会使其受到破坏.在无叶酸摄入的情况下， 肝脏 的贮存仅能供2~4个月需。通过饮食摄入的叶酸量常不...
维生素E缺乏病 （vitamine E deficiency）。维生素E在人体营养中占重要地位， 早产 婴缺乏 维生素E 可发生 溶血性贫血 。 维生素E缺乏的诊断 早产 婴儿 溶血性贫血 可以是 维生素E缺乏 的一种表现。这样的婴儿 血红蛋白 水平在7~9g/dl范围内， 血浆维生素 E水平低， 网状细胞增多 以及血 胆红素 过多。 无β 脂蛋白血症 (B...
维生素E缺乏病 （vitamine E deficiency）。维生素E在人体营养中占重要地位， 早产 婴缺乏 维生素E 可发生 溶血性贫血 。 维生素E缺乏的诊断 早产 婴儿 溶血性贫血 可以是 维生素E缺乏 的一种表现。这样的婴儿 血红蛋白 水平在7~9g/dl范围内， 血浆维生素 E水平低， 网状细胞增多 以及血 胆红素 过多。 无β 脂蛋白血症 (B...
维生素E缺乏病 （vitamine E deficiency）。维生素E在人体营养中占重要地位， 早产 婴缺乏 维生素E 可发生 溶血性贫血 。 维生素E缺乏的诊断 早产 婴儿 溶血性贫血 可以是 维生素E缺乏 的一种表现。这样的婴儿 血红蛋白 水平在7~9g/dl范围内， 血浆维生素 E水平低， 网状细胞增多 以及血 胆红素 过多。 无β 脂蛋白血症 (B...
叶酸缺乏症 是指由于 叶酸 摄入不足或吸收不良引起的以 巨幼红细胞性贫血 为特征的临床 综合征 。 叶酸(folic acid)是一种 脂溶性维生素 ，在 蔬菜 、 酵母 、肝、肾、乳肉等食物中含量丰富，但烹调后易破坏。叶酸为一种抗贫血因子。人类缺乏后可引起类似 恶性贫血 现象。当 叶酸缺乏 时， DNA 合成障碍，从而使迅速分裂的 造血系统 和胃黏膜发生病...
本病又称双糖不耐受症，系指各种先天性或后天性 疾病 ，使 小肠 黏膜 刷状缘 双糖酶 缺乏，使双糖的 消化 、吸收发生障碍，进食含有双糖的食物时发生的一系列 症状 和 体征 。 二糖酶缺乏症的病因 (一)发病原因 正常人 小肠 黏膜 内有多种 二糖酶 ，如乳糖酶能将 乳糖 分解为 半乳糖 及 葡萄糖 ; 麦芽糖酶 能将 麦芽糖 分解为葡萄糖及 异麦芽糖 ;异...
烟酸 通常是指烟酸( 尼克酸 ，Nicotinic acid)、 烟酰胺 (尼克酰胺)和其他具 生物 活性的 吡啶 衍生物 。 烟酸缺乏 病又称尼克酸缺乏症，也称 糙皮病 ( 癞皮病 )和Pellagra病，1937年发现烟酸缺乏是本病的病因。人类机体可合成内源性烟酸，但必需外源性摄入才能避免烟酸缺乏。本病的发生与烟酸、烟酰胺、 色氨酸 的摄入、吸收减少及 ...
维生素 是维持身体健康所必需的物质,多数不能在体内合成,必须从食物中摄取。虽然机体对维生素的需要量很小,缺乏时,可引起 维生素缺乏症 。 维生素分类 目前已知的维生素有20多种,分为 水溶性维生素 和 脂溶性维生素 。 维生素B1 ,又名 硫胺素 ,在谷类、豆类如 酵母 中含量丰富。它易溶于水,在酸性环境中稳定,遇碱易破坏,因此应避免过久淘米,在烹调时应尽量...
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