许多食品为保质保鲜必须使用添加剂，如火腿、腊肉等，添加了硝酸盐、亚硝酸盐和抗氧化剂。那么，我们在食用含添加剂的食品时，怎样才能保证安全呢？ 首先，不要购买颜色太鲜艳的食品。其次，烹制时要煮沸加热5~8分钟，然后再炒或煮，这样可溶解部分亚硝酸盐。最后，食用后需多吃水果和蔬菜，以阻止亚硝酸盐化合物形成。其他如酸菜、酱菜、泡菜等，添加了二氧化硫、乙二烯酸和抗氧化剂...
一项最新研究发现，可引起饥饿感和增加食欲的“饥饿”激素脑肠肽，可以增强人们对高热量食品的渴望。这一研究成果将在圣地亚哥举行的内分泌协会第92届年会上发表。 论文第一作者、英国伦敦大学帝国理工学院的 内分泌学 家托尼·戈史东博士说：“也许利用药物阻止脑肠肽的这一功能，有助于降低人们对高热量食品的渴望，因此有助于帮助人们减肥。”据戈史东说，这些研究结果还说明，胃...
多吃“热气”食品，有何不妥? 首先，肝脏会因为加班处理及过滤这些精制食物，形成 充血 现象。肝脏长期充血积热，会影响胃部，令胃部幽门与食道之间容易 抽筋 ，形成吃时不能落格的局面。 小朋友嘴含一口饭不愿吞，往往是因为吃固体食物时容易抽筋，却又不懂和家长说。即使小朋友指着腹部说痛，家长也会当肚痛处理。而且，小孩子语言表达能力有限，仅会说肚痛，家长自不察觉。 据...
...现，香港17岁以下学生中，有超过七成的人患有。专家指出，空气污染或夏天过度暴晒，使眼睛释放出较多的自由基，是诱发近视的一个重要原因。多吃护眼食品，从上来预防近视是生活中比较实用的办法。认为，肝开窍于目，也就是说肝的经脉上系于目，因此，眼睛的正常功能有赖于肝的疏泄和肝血的滋养。专家建议，患有近视的人日常可多吃有舒肝明目作用的食物，如深海鱼、蓝莓、 枸杞 、 西...
...着重均衡营养的重要，所以经常不自觉地吃了许多过高热量、脂肪及胆固醇的食物，对身体造成极大负担。再加上繁忙的工作压力及紧张的生活步伐，以至出现肠胃不适的毛病。 古语有云：“病向浅中医”。当真正感到痛楚时，才发现自己出现毛病，其实已经是太迟了。我们的身体各部分，会因为健康状况好与坏而产生不同的反应。假如肠胃开始出现毛病，你的身体多个部分便会响起“警号”，提醒你快...
梅毒 心血管病患者有冶游史，有典型的梅毒或晚期梅毒的临床表现，阳性的梅毒血清学反应，诊断并不很困难。但应与风湿性瓣膜病， 动脉粥样硬化 性心脏病产生的 心脏杂音 和一些其他疾病鉴别。 (一)心脏瓣膜杂音的鉴别 1.主动脉瓣区舒张期杂音梅毒性主动脉根部扩张引起的主动脉瓣返流杂音，由于根部扩张所以在胸骨右缘第二肋间隙杂音听得最响。而风湿性主动脉瓣返流，由于往往伴...
1.髓 关节脱位 ：有明显的外伤史，髋关节局部疼痛、肿胀，功能障碍，不能站立。X线片见股骨头脱离髋臼。 2. 髋关节结核 ：局部疼痛症状与本病相似。但髋关节结核走路及休息局部均有疼痛，夜问明显。屈髋屈膝不痛，但伸直时觉疼痛，与本病相反。后期X线片可见髋臼或股骨头软骨面粗糙，有蚕食状。 3.化脓性髋关节炎：无外伤史，发病较急，局部红肿、疼痛，且伴有 发热 。有...
进入冬季以后，人们常以进热食来保暖健身，而把冷凉食品拒之口外。殊不知，在严寒的冬季，如果您不属于阳虚畏寒体质者，若能适当吃些冷食，不但对身体无害，反而还有益处。 适当吃些冷饮 冬天外界气候虽冷，但人们穿得厚，住得暖，活动少，体内积热不能适当散发，再加上冬令饮食所含热量较高，所以很容易导致胃肺火盛，甚至出现“火盛三焦”现象。冬季吃些冷饮，旨在消“火”，不但效果...
背部有隐约麻痛不适考虑是由 神经痛 引起。疼痛是神经科常见症状之一，此种疼痛是指在没有外界刺激的条件下而感到的疼痛，又称为自发痛。自发痛的种类很多，按病变的部位可分为周围神经性痛和中枢神经性痛。
急性发作的脑血管疾病被称为脑卒中，又称脑中风。脑中风分为缺血性和出血性两种，一过性脑缺血（短暂缺血）发作引起的“瞬间”不适症状，常是缺血性脑卒中的先兆。其最常见的病因是 动脉粥样硬化 ，其次是高血压伴发的动脉病变。据报道，有一过性脑缺血病史者出现完全性脑中风的几率比普通人高19倍。有5%的病人在出现瞬间脑缺血症状后的头1个月内发生脑中风，40%的病人在两年内...
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