...为两下肢活动障碍，一般称之为 截瘫 ，常伴有大小便失控；而 周期性麻痹 引起的瘫痪，表现为四肢肌肉不能活动，有时还可伴 呼吸肌麻痹 。瘫痪是老年人的 常见病 症，病人多数生活上不能自理、精神上比较痛苦，在生活和饮食上需要得到亲人的更多照料和体贴，同时病人由于长期卧床，体力活动显着减少， 胃肠道 蠕动 相对减弱，消化吸收功能降低，易发生 便秘 ，也给病人饮食带...
缺铁性贫血 是指各种原因所引起的体内贮存 铁缺乏 ，最终导致 血红蛋白 合成原料不足所致的一种 小细胞 低色素性贫血 。老年人缺铁性贫血，常因 胃切除术 后或长期 腹泻 造成的铁吸收不良，或者因 痔出血 、 溃疡病 出血 等慢性 失血 所引起。其临床 症状 与 贫血 的程度、进展的速度有关，最常见的症状有面部苍白、倦怠 乏力 、 头晕 、 耳鸣 、眼花、 心...
... 为上 泌尿道感染 ，而 尿道炎 、 膀胱炎 为下泌尿道 感染 。肾盂肾炎大多并发下泌尿道 炎症 。该病好发于女性，男女患病比为1∶10，在老年妇女和高龄男子中常见发病。 急性肾盂肾炎 一般起病急骤，有 发热 、 寒战 、 头痛 、 恶心 、 呕吐 、全身酸痛、 腰部 钝痛 或酸痛，主要 症状 为 尿急 、 尿频 、 尿痛 等； 慢性肾盂肾炎 患者多有反复发...
银耳 营养丰富，还有补肾、润肺、生津等功效，颇受老年人喜爱，但在临床上，因食用 银耳 不当而发生 肠梗阻 的老年人也比较常见。 这是因为，老年人消化功能较差，银耳又不太好消化，如果一次食用过多或连续多餐食用，则会引起肠梗阻，表现为腹部阵发性绞痛、 恶心 、 呕吐 、 腹胀 、 便秘 、肛门 停止排气 等，有些病情严重的甚至需要手术治疗。 为了避免老人食用银耳...
...脑维持正常功能不可缺少的营养物质， 核桃 、 鱼油 、 红花 油， 月见草油 的必需脂肪酸含量较多，在膳食中可适量增加。 (2)注意给予低糖饮食。因为过多的食糖，特别是精制糖摄入过多，易使脑功能出现神经过敏或 神经衰弱 等障碍。 (3)膳食中应注意补充含维生素E、维生素C和β- 胡萝卜 素丰富的食品、如麦胚油、 棉籽 油、 玉米 油、 花生 油、芝 麻油 等...
...，是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍。除此以外，虾皮还含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素及维生素、氨茶碱等成份，且其肉质和鱼一样松软，易消化，不失为老年人食用的营养佳品，对健康极有裨益。 尤其值得一提的是，老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的 骨质疏松症 ；老年人在做菜时放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。 但对少数老年人来说，尤其是一些过敏性疾病患者，如...
...胖者可有活动后气促、心慌、 食欲亢进 、行动困难等症，常伴发 高脂血症 、 动脉粥样硬化 及 冠心病 、 糖尿病 、胆结石等 病症 ，是威胁老年人健康长寿的 多发病 及 常见病 。 肥胖症最重要的防治措施，一是坚持体育锻炼，增加热能消耗；二是饮食控制，在保证机体 蛋白质 及各种营养素基本需要的基础上，使热能摄入与消耗之间产生负平衡，使体重逐渐下降，最终达到标...
高血压病 是以 动脉血压 增高为主的临床症候群，是老年人常见 疾病 之一。一般50岁以上的人，其 收缩压 超过20千帕（150毫米汞柱）、 舒张压 超过12千帕（90毫米汞柱）的就属于 高血压 。高血压病的 临床表现 ，初期主要是 头痛头晕 、记忆力减退、 失眠 、 健忘 、 心悸 、 乏力 等 症状 ，并在工作紧张或用脑过度时，症状加重；晚期病人可发生心、...
中老年人多吃素食，并不是要同佛教徒那样禁食荤腥，而是从延年益寿的角度出发，多吃些素食，少吃些荤腥。 研究证明，饮食清淡是长寿的重要因素之一。中老年人吃素可以长寿。中老年人的消化能力减弱， 牙齿 退化，油腻的东西吃多了，不易消化、小老年人不但胃肠功能减弱，而且心、肾的功能也不如青年时期，所以提倡食物清淡、少油腻和少糖、盐。西方国家曾经提倡高蛋白、高脂肪、 高热...
老年人常指65岁以上的人，其营养要求和成年人基本相同，但由于老年人生理、心理以及免疫机能上的变化而有其特殊性，因此，饮食上也应顺其改变。老年人的膳食应注意： (1)老年人应适当限制总能量的摄入，但蛋白质的供给必须充足，尤其应注意食物的用量和消化吸收率。如 黄豆 蛋白质含量高、质量也好，但老年人咀嚼不便，最好食用豆制品，如豆浆、 豆腐 、 豆腐 干等。每日饮2...
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