...~1400千卡为宜；其二，老年人消化功能减弱，应选择容易消化的食物。凡是含有脂肪或纤维素、杂质多的，以及粘性大与容易胀气的食品如肥肉、重油点心、油炸食品、糯米糕、胡豆、油拌凉菜等都不宜多食。其三是餐量宜少、餐次宜多（必要时可安排3~5餐）、...
...质量也好，但老年人咀嚼不便，最好食用豆制品，如豆浆、豆腐、豆干和豆腐皮等。 老年人每日脂肪的摄入量应限制在总能量的20%～25%，宜选用植物油和含饱和脂肪酸少的瘦肉、鱼、禽以及野味肉，不宜多吃肥肉及猪油、牛油。胆固醇每日的摄入量以控制在少于...
...11时，下午3～5时，加餐食品可选花生米、红薯干、栗子、柿饼、葡萄干、果脯等，可喂些蜂蜜水等含有自然糖分的食品。 多吃富含植物脂肪食物脂肪既可以滋润整个身体，使人面色光润，又能在代谢过程中转化成热量，供孩子活动使用。提供植物脂肪的途径：一是菜...
...贫血就得补血，医学上将其分为缺铁性贫血、巨幼红细胞性贫血和溶血性贫血等，而以缺铁性贫血最为常见……，怎样才能更好的补血，吃补血食品有哪些注意事项呢？ 含钙类食品（如豆腐）和高磷酸盐食品（如牛奶）等，与铁剂能络合而生成沉淀，故应避免合用。 ...
...俗称“男怕穿靴、女怕戴帽”，指的是男性害怕下肢水肿，女性害怕面部浮肿。其实，岁数大了，走路多时下肢很容易肿胀，老年人不必为此过分紧张。 下肢水肿以足踝部最为多见。如果是临睡前，用手按小腿有指痕下陷，第二天则消失的水肿，多因年老气虚所致。...
...过早衰老。 腌制食品 在腌制鱼、肉、菜等食物时，容易使加入的食盐转化成亚硝酸盐，它在体内酶的催化作用下，易与体内的各类物质作用生成亚胺类的致癌物质，人吃多了易患癌症，并促使人体早衰。 霉变食物 粮食、油类、花生、豆类、肉类、鱼类等发生霉变时...
...这是由于人体的气血不足，血行减少而不充所致。 2．当老年人出现暗紫舌色较重时或夹杂有瘀斑（点）时，多是因为微循环障碍、血流缓慢，甚至伴有某个部位（脏器）有瘀血：如心脑血管疾病或肿瘤等。 3．舌苔色黄，一般多属热，而色白一般多属寒。风寒感冒...
...人消化食物时，肝脏会分泌胆汁酸，以促进食物中脂肪的消化和吸收，燕麦中的可溶性纤维则可吸收大量胆汁酸，以阻止它发挥消化作用，使肝脏分泌胆汁酸，从而降低血清胆固醇水平。 节后应选吃一些有降血脂作用的食品。下面是几类节后有助于降低血脂的食品，...
...夏季，老年人进补，稀粥是一种很好的食品。它既可补充体内的水分，又可养胃、护胃。在炎热的夏季里，如果加用一些如牛奶、豆浆、桃仁、枸杞、薏仁米、鸡鸭肉或者绿豆、玉米粉等煮成大米粥食用，则成为老年人夏令时节的高级补品。 夏季，老年人宜多吃一些...
...因为老年人消化功能降低，心血管系统及其他器官上都有不同程度的变化，因此对老年人的饮食应有特殊的要求。 为保持身体健康，应注意以下十个方面： 一、饭莱要香 老年人味觉、食欲较差，吃东西常觉得缺滋少味。回此，为老年人做饭菜要注意色、香、味。 ...
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