秋季是花生成熟的季节。有人喜欢吃生花生，说它又甜又脆，营养丰富。其实，这种吃法很不科学。 这是因为：一方面，花生含有大量脂肪，如过多生吃，可导致消化不良或腹泻；另一方面，花生长在地里，表皮易被寄生虫卵污染，生吃易感染寄生虫病。另外，鼠类最喜欢吃花生，如生吃被鼠类污染过的花生，易患流行性出血热。所以，秋季花生忌生吃。
花生的作用 花生与减肥 对于很多人都关心的“吃花生会不会发胖”的问题，专家们解释说：花生对肥胖的威胁并不大，如果适量食用，还能起到减肥的功效。因为它属于高热量、高蛋白、高纤维食物，可以增加饱腹感，也就是通常所说的“比较抗饿”。据研究，花生引起的饱腹感是其他高碳水化合物食物的5倍，吃花生后就可以相对减少对其他食品的需要，降低身体总热量的汲取，从而达到减肥效 花...
2008年3月18日（费城） - 花生 过敏症的孩子之间都在上升，一项新的研究显示，但一些新的战略承诺，表明为制止 - 甚至扭转 - 潮流。 研究人员通过研究发现，老鼠食用花生而怀孕和哺乳，新妈妈们可能会降低他们的婴儿会受到影响的风险。 与此同时，另一项研究表明，孩子们可以对花生过敏可能致命的免疫 - 无任何镜头。吞咽根据医生的监督花生蛋白小剂量帮助麻木不仁...
酒精过敏 是有机体对 酒精 的感受性不正常地增高的现象。稍微喝少量酒精（甚至是接触有酒精的药物）都会引起一系列症状，轻者表现为全身起红疙瘩、 红斑 等，重者全身发痒， 心动过速 ，甚至发生 休克 。 酒精过敏的原因 酒精过敏 的两个必要条件是 过敏体质 和 酒精 ，过敏体质大多体内缺少乙醛 转化酶 。酒精，也就是 乙醇 ，在体内转化成乙醛，因为体内缺少乙醛转...
花生因具有滋补益寿之功和很多的药疗功效，故被人们称为“长生果”，是我国重要的油料作物和经济作物之一［1］。它富含蛋白质和脂肪，是榨取花生油和制作各种食品的重要原料。花生除了是营养丰富的美食佳品外，还具有很高的医疗药用价值。花生及其制品富含不饱和脂肪酸、植物固醇、白藜芦醇、维生素E和维生素C、叶酸等植物活性物质，对促进健康、预防疾病十分有益。 1 对脾胃的保健...
花生 ，又名 长生果 、 落花生 。每100克干花生米中含蛋白质26克，相当于250克瘦 猪肉 的蛋白质含量；脂肪40克，是相同数量瘦肉的1．4倍。此外，花生中还含有丰富的纤维素、维生素类、氨基酸以及少量的磷脂、嘌呤、生物碱、三萜皂甙和矿物质等。由于花生的营养极其丰富，所以它具有较突出的食疗保健作用。常食花生可促进脑细胞发育、增强记忆力、提高智力、防止 过早...
【基原】为 豆科植物 落花生 种子。 【 异名 】花生、长生果、南京豆、番果等。 【 性味 归经】甘，平。入脾、 肺经 。 【功效】 润肺 ，和胃， 止咳 ，利尿，下乳。 【应用】 1．久咳，秋燥， 小儿百日咳 ：花生(去嘴尖)文火煎汤调服。(《杏林医学》) 2．脾胃失调， 营养不良 ：花生仁30g， 糯米 60g，红枣30g，加 冰糖 少许，煮粥食用。(《...
蜜汁花生枣粥 蜜汁花生枣粥 针对面色苍白：蜜汁花生枣粥 养颜原理：红枣补气，花生衣补血，花生肉滋润，蜂蜜补气，综合生效使面色红润。 做法：把红枣和花生米用温水泡后放入锅中加水适量，小火煮到熟软，再加入蜂蜜食用。 栗子白菜煲 栗子白菜煲 针对面容黑黯：栗子白菜煲 养颜原理：面容黑黯的原因是肾气不足，阴液亏损，而栗子健脾补肾，白菜补阴润燥，综合生效使面色白皙明亮...
【配方】 落花生 100g， 冰糖 适量。 【制法】 落花生洗净，放入锅中，加清水、冰糖，煮约半小时即成。 【效用】 本品有 润肺止咳 功效。适用于 肺虚 燥咳，秋燥 咳嗽 。 【按语】 本品方名为后补。原方用于久咳，秋燥， 小儿百日咳 ，为治疗燥咳方。 阴虚 肺燥，或 燥邪 伤肺，肺失润降则见咳嗽，法宜润肺止咳。方中以落花生为主，润肺止咳；以冰糖为辅佐，润...
美国哈佛医学院两项研究提示：常吃花生者不易患胆结石，并且接受手术治疗的几率也较低。 美国哈佛医学院的一个研究小组对43823例中年男性进行了12年的随访调查发现，每周吃花生或一些坚果类食物的男性与从不吃或很少吃的男性相比，发生胆结石的危险要降低30％。 在哈佛医学院的另一项研究中，研究人员对80718例中年女性进行了20年的随访调查，在调查过程中有7831例...
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