...趋势，已超出了维生素的概念，而是作为保健药物使用了。已知维生素C参与体内代谢功能主要有以下几个方面。(一)参与体内的羟化反应维生素C对于许多物质的羟化反应都有重要作用，而羟化反应又是体内许多重要化合物的合成或分解的必经步骤，例如胶元的生成、...
...维生素有三个大特点： 1）它们也不能在人体内合成。 2）水溶性维生素也不能象能量，蛋白质、脂肪等一样大量储存于组织中，必须经常从食物中摄取。 3）维生素是维持人体生命和健康所必不可少的一类有机化合物。 维生素大致可分为（脂溶性）和（水溶性）两...
...维生素C含量较多，储存4个月，仅剩4个月，仅剩1/2量，绿叶蔬菜更易损失，菠菜储存2日后，损失2/3。中国的烹调方法，其保存率在50～70%。其酯类衍生物比较稳定。6位棕榈酸酯用于抗油脂氧化。维生素C磷酸酯虽为水溶性者，在中性及碱性溶液中稳定...
...一包者，每日则应服用2000毫克。 喝酒的人：酒精会消耗很多体内的B族维生素，喝酒的人，尤其是每天至少喝三瓶啤酒、3杯葡萄酒或2杯烈性酒者，每天至少应该服用15毫克至20毫克的维生素B6。 口服避孕药的女性：她们体内缺乏维生素B6和维生素C...
...为了保证用药安全，人们往往会特别关注药物的用法用量，并避免同时吃多种药。可实际上，食物中也有药物的“克星”。 哮喘药和烤肉 无论牛肉还是羊肉，在烤制过程中形成的碳化物会影响含茶碱的哮喘药物疗效。同时，这些碳化物还会诱发哮喘发作。因此，哮喘...
...具有维生素A的生理作用。表5-2 维生素A及基其衍生物的活性化学变化产物生物活性酯化自然及人工产品100氧化醛100顺式异构顺式异构体23～75醚苯及甲基醚10～100脱氢维生素A2（3-脱氢视黄醇）30失去氧Axerophene10酮C21...
...，因其含有丰富的超氧化物歧化酶及维生素C、维生素E，是不可多得的抗衰老良药。 专家推荐：每天早晨用凉开水送服1～2汤匙(约10～15毫升)新鲜蜂王浆。 枸杞子 《神农本草经》称枸杞子“久服坚筋骨，轻身不老，耐寒暑”。枸杞子有抗动脉硬化、降低...
...引起尿路感染的细菌，很怕酸性环境，而维生素C可以酸化尿液，干扰细菌生长，所以在服用吡哌酸、氟哌酸等药物时，不妨加服维生素C，用量可以参考维生素C的正常用量，每次100毫克，每天3次。 反复出现的尿路感染，让很多都很头痛，即便是对症用药，...
...科学家根据蔬菜所含营养成分的高低，将它们分为甲、乙、丙、丁4类。 -甲类蔬菜 富含胡罗卜素、核黄素、维生素C、钙、纤维等，营养价值较高，主要有小白菜、菠菜、芥菜、苋菜、韭菜、雪里红等。 -乙类蔬菜 营养次于甲类，通常又分3种。第一种含...
...西医治疗 可用维生素B12注射剂，并用叶酸、维生素C以及肝精，经治疗后贫血可好转，但蛋白尿仍持续，产生蛋白尿的机制尚不明。病情严重者可输血及其他支持疗法。维生素B12的治疗剂量，为每月250μg或每2～3个月给予1000μg，本病征需终身...
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