...据中国医药报讯 在不久前召开的2008年欧洲儿科学会解释说，仅凭饮食很难保证每日摄入足够的维生素D，晒太阳虽有助于人体内合成维生素D，但目前医学界还很难断定每天晒多长时间的太阳对于皮肤是安全的。因此该学会建议，应根据未成年人的饮食情况，...
...（NCI）为主成立了一个研究小组，专门研究维生素A与肿瘤发生的关系，他们认为有效的逆转因子之一是维生素A及其衍生物。一般肿瘤的发生与成长分三期，即开始，肿瘤前期与形成。肿瘤前期是从开始期向形成期转变，一般在人需要20年，肿瘤前期的细胞如何...
...需要量较少的矿物质和维生素缺乏时，人却不容易感觉到。因此，这种“饥饿”比较容易发生，时间长了会对健康不利。卫生部去年公布的“中国居民营养与健康现状”的调查结果显示，尽管近十年来中国居民营养与健康状况得到改善，但维生素和矿物质摄入不足和不均衡...
...有些药物能影响维生素A的吸收与利用，因而会加重维生素A缺乏。泻剂与通便剂中的矿物油（液状石蜡），由于这种油在小肠粘膜上形成了薄层，便阻碍了脂溶性维生素的吸收。这一问题自1927年开始经过了一系列动物实验与人体研究已得到确证。Curtis等...
...美发。 首先要摄入有益于健康的饮食，这些饮食是维生素和矿物质含量丰富而饱和脂肪酸含量低的食物，如绿色蔬菜、水果以及蛋白质含量高的鱼、家禽、瘦猪肉和牛羊肉等。 现代营养学家研究证明，缺乏铁、铜等矿物质，会引起头发过早变白，应多吃动物肝脏、蛋黄、...
...美发是美容的一个重要环节，如果没有健康的头发，皮肤再细腻，脸色再光润也会使你的漂亮大打折扣，下面我们从饮食角度谈一谈美法。 首先要摄入有益于健康的饮食，这些饮食是维生素和矿物质含量丰富而饱和脂肪酸含量低的食物，如绿色蔬菜、水果以及蛋白质...
...的淀粉在体内分解成葡萄糖，转化为脂肪储存起来。研究人员用不含脂肪的饲料喂养家禽、家畜，结果发现它们照样长脂肪。 中国人以五谷杂粮为主。小米、燕麦、高梁、玉米等杂粮中的矿物质营养丰富，人体内不能合成，只能靠从外界摄取。 细粮与粗粮 粗粮是相对...
...婴儿时期与幼儿时期，各有其生理特点及营养需求。婴儿期或称乳儿期，新陈代谢旺盛，生长发育较快，对热能、蛋白质、维生素、矿物质等需要量相对较多。但此时期婴儿消化系统尚未发育完全，胃容量很小，胃壁肌肉不发达，机能较弱，肠壁较薄，渗透性好，肠内的...
...孕妇每日需要量为60克左右，主要来源于动植物。动物脂肪来源于肥肉与动物油，植物脂肪来源于豆油、菜油、花生油及芝麻与核桃等。 4、维生素与矿物质：孕妇对维生素与矿物质的需求也较大，一般大量存在于新鲜蔬菜、水果、动物蛋白、鱼肝油、海藻类及海产品等...
...维生素是维持人体正常机能代谢的必需品。维生素的品种很多，仅有少数能在人体内合成，有些是由肠道内细菌合成，而绝大多数则必须由食物中补充供给。人体对维生素的需要量很少，一般的日常膳食都可得到充分的供应，而不必再行补充。当高热、妇女妊娠期、分娩...
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