...失眠多梦 者。 2．桑堪 牛骨 汤 桑椹 25g、鲜牛骨750g、 香菜 3g、白糖5g、 葱白 10g、鲜姜5g、 味精 5g、精盐3g、绍酒5g、香油3g。将桑椹摘洗净，放入碗内，加绍酒、白糖上屉蒸透取下。把牛骨洗净，放入锅内加清水煮，开锅后把汤上浮沫撇去，加葱段、姜片继续煮，见牛骨发白，没有光泽，证明牛骨上的钙质、骨胶、磷、脂肪已溶到汤中，捞出牛骨将汤...
甘草 人参 蒸 鲮鱼 配方： 人参 10g， 白术 10g， 甘草 6g， 大枣 6枚，鲮鱼500g， 豆豉 30g，绍酒20g，姜100g葱15g，盐4g，酱油20g。 制作：鲮鱼洗净，去鳃、内脏、鳞；人参 白术 润透切片； 大枣 去核，甘草润透切片．姜切片，葱切段。鲮鱼抹上绍酒、酱油、盐放人蒸盆内，加入豆豉、姜、葱、人参、甘草大枣，加水200ml。蒸盆置...
夏季气候炎热，最好少给孩子吃羊肉、鹿肉、甲鱼、狗肉等肉类食物。因为，这些肉类属于温性食品，孩子食用后很容易上火。所以，夏季忌给孩子食用温性肉类。
陈年 芥菜卤 ，每早取半杯，以滚 豆腐 浆冲服，服则胸中一块塞上塞下，塞至数次方能吐出，连吐恶脓，日服自愈。终身戒食鸭、豆、白鲞、红 萝卜 、 鳗鱼 、 甲鱼 ，食则复发难生。
取粪坑陈年砖一块，活水洗净。真绍酒五斤（陈甜酒亦可），放在盆内。用栗 炭火 将砖烧透，浸在酒内，提出复烧，如此三遍，其酒不过二斤，候酒温，即令产母服一二杯，过半日渐愈，将余酒陆续饮完而痊（不饮者用好水亦可）。（上方得自异人传授，不可轻视，并治麻痘不起）
下列膳类，可供不同时期选用。 1． 三七 鸡汤 三七 10g、 鸡肉 （去皮、去脂肪块）250g、 生姜 3至5片、 食盐 、绍酒少许。煮汤，饮汤食肉。 适用于 骨折 早期和中期。亦可煮粥用或蒸熟助膳。 2． 当归 蛋茶 当归 10g、 鸡蛋 一个。共煮至蛋熟、 当归 香气大出，加 红糖 适量。饮水食蛋。 适用于骨折早期和中期。 3．土鳖、三七蒸 田鸡 （ ...
【处方】 荆芥 5钱， 黄蜡 5钱， 鱼鳔 （炒黄色）5钱，陈绍酒1碗（一方加 艾叶 3片）。 【功效与作用】 刑曹案牍，被殴后受 破伤风 。 【用法用量】 隔汤煮1炷香，乘热饮之，汗出立愈。在保辜限内，连饮此方。 【注意】 百日内局食 鸡肉 。 【摘录】 《 卫生鸿宝 》卷六
... 猪瘦肉200克，水发 香菇 150克，鲜菜心100克，熟猪油30克，水豆粉20克，味精1．5克， 胡椒 粉1克，鲜汤700毫升， 食盐 、绍酒、酱油各适量。 〖 制 作 〗： 猪瘦肉、水发香菇、鲜菜心洗净， 猪肉 切成薄片，水发香菇片成片。 猪肉 片盛碗内加 食盐 、绍酒、水豆粉拌匀。净锅置旺火上，入鲜汤烧沸，放入猪肉片煮至八成熟分散放入香菇片、 胡椒 粉...
...原 料 〗： 猪瘦肉200克，水发香菇150克，鲜菜心100克，熟猪油30克，水豆粉20克，味精1．5克，胡椒粉1克，鲜汤700毫升，食盐、绍酒、酱油各适量。 〖 制 作 〗： 猪瘦肉、水发香菇、鲜菜心洗净，猪肉切成薄片，水发香菇片成片。猪肉片盛碗内加食盐、绍酒、水豆粉拌匀。净锅置旺火上，入鲜汤烧沸，放入猪肉片煮至八成熟分散放入香菇片、胡椒粉，烧开后，下菜心...
...九晒） 丹皮 （三两，酒蒸） 五味子 （三两） 归身（三两，酒洗） 淮山药 （四两，乳拌多次） 莲蕊（五两） 枸杞子 （四两） 茯苓 （三两，去皮，乳拌） 肉苁蓉 （四两，酒洗，竹刀刮去毛甲） 鱼鳔 （六两， 蛤粉 炒） 菟丝 饼（四两，酒蒸） 鹿胶 （五两，酒化入蜜） 山萸肉 （四两） 炼蜜丸，桐子大，每晨服三、四钱。制药勿用绍酒，用三白 豆酒 、花露酒。
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