□ 单守庆 中国药膳研究会 红豆，又叫红小豆、赤小豆，因为富含淀粉，也被人们称为“饭豆”，是人们饮食生活中不可缺少的小杂粮。早在明代，《 本草纲目 》就有红豆食疗功能的记载：“律津液、利小便、消肿、止吐”，能“解酒毒，除寒热痛肿，排脓散血，而通乳汁”。古往今来，红豆与其他谷类混合，制成豆饭、豆粥、豆沙包等主食，成为经久不变的科学食用方法。 豆沙包里的豆沙有两...
搬入新居的时候，友人送了一盆红豆杉，起初并没在意，放置在了阳台上。谁知后来渐渐枝垂叶黄，在网上一查，才知道这是极名贵的树种，喜阴而不耐阳光，于是赶紧挪放到卧室，并按网上的栽培方法每日精心养护，红豆杉才又日渐枝叶返青。 以前一直对苗木花卉名目知之甚少，也没有闲情侍弄。直到搬入新居后，为了净化室内空气，才养了几盆花，诸如吊兰、滴水观音、 芦荟 等花卉，据说这些都...
...用于胃寒呕吐，常与 半夏 、 生姜 等配用。 【处方用名】高 良姜 、良姜（洗净，晒干，切片用。） 【一般用量与用法】一钱至三钱，煎服。 【附药】 红豆蔻 ：为姜科植物 大高良姜 的种子。性味辛热。功能温中散寒，醒脾解酒。适用于脘腹冷痛及饮酒过多以致呕吐等症。一般用量为五分至一钱，煎服。 【方剂举例】 良附丸 《良方集腋》： 高良姜 、 香附 。治胃脘寒痛。
...藿香 叶1分， 桂花 1分， 甘松 1分， 陈皮 （去白）5两， 干姜 （炮）5两， 川芎 2两， 白芷 2两， 白术 2两，益智1两， 肉豆蔻 1两， 缩砂 仁1两， 人参 1两， 红豆 1两半， 茯苓 （去皮）1两半， 官桂 1两半， 五灵脂 1两半， 枇杷叶 1两半， 芍药 1两半， 苍术 （净炒）半斤， 甘草 （炒）5两半， 桔梗 2两半， 当归 3...
草豆蔻 味辛，性温，属理气药范畴。主要有燥湿、温中。破气，开郁的作用。常用于中焦寒湿不化、胃脘庙等症，下面就向大家详细介绍草 豆蔻 作为理气药的作用。 1、中焦寒湿不化： 草豆蔻 辛温芳香，其气燥烈，能化湿浊。对于中焦寒湿不化而引致 呕吐 、 反胃 、噎膈、痞闷、泻痢、 腹胀 、舌苔白厚而腻，脘闷少食等症，可用本品配合 藿香 、 陈皮 、 木香 ， 砂仁 、...
红豆 （图） ，补中理气，滋肾益神。蒸服，可治诸虚百损。 ──模板卷八
《宋. 太平惠民和剂局方 》: 草豆蔻散 【处方】 草豆蔻 （去皮）一斤， 生姜 （切作片）二斤， 甘草 八两。 【 炮制 】 上件拌匀，入于银器内，用水过三指许，以慢火熬令水尽，焙令干，杵为细末。 【功效与作用】 治脾胃不调， 胸膈满闷 ，饮食不化， 呕逆 恶心 ；或藿乱 呕吐 ，心腹刺痛， 肠鸣 泄利 ，水谷不分。 夏月煎作熟水常服，调中止逆，除冷气，消...
白豆蔻 Bái Dòu Kòu 别名 多骨、壳蔻、白蔻、圆豆蔻、扣米、豆蔻 功效作用 行气 ， 暖胃 ，消食， 宽中 。治 气滞 ，食滞， 胸闷 ， 腹胀 ， 噫气 ， 噎膈 ，吐逆， 反胃 ， 疟疾 。 英文名 cardamom, cluster, katsumadai seed，Round Cardamom, Fruit Java Amomum, Rou...
红豆，亦称小豆、赤小豆等，是秋季成熟的常见小杂粮，所含的营养物质超过了许多食品，如小麦、小米、玉米等。有关食品专家分析表明，红豆的蛋白质含量为17.5%—23.3%，淀粉48.2%—60.1%，食物纤维5.6%—18.6%。除此之外，红豆还含有多种无机盐和微量元素，如钾、钙、镁、铁、铜、锰、锌等。红豆的营养成分与人们熟悉的绿豆相近，有些甚至超过了绿豆。 红豆...
红豆饭的做法很简单： 材料：糯米300克、大米150克、酒2匙、盐1匙、红豆80克、黑芝麻盐（黑芝麻和盐一起稍微炒一下即成）适量。 做法： 1.先煮豆，让红豆先在大火下滚开一次，然后倒掉开锅的水，加新水600毫升，小火煮，煮到红豆还有一点硬就可以了。 2.拿出红豆，注意煮豆的汤要留着，不能扔掉。用汤勺不断地盛起汤后再倒回锅里，让它尽量与空气接触，色泽会更加鲜...
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