...秋季的南瓜，鲜嫩者可以做馅食用。但是，如将南瓜切碎弃汁做馅食用，则会丢失水溶性的营养成分，使营养作用降低。所以，秋季忌将南瓜切碎弃汁做馅食用。 ...
...秋季为“多事之秋”是有一定道理的。 秋季养生应从以下几个方面入手。 调和情志 一般而言，秋天人的情绪不太稳定，易于烦躁或悲愁伤感，特别是身临花木凋零、秋风萧瑟的深秋，一些人（特别是老年人）心中常有苦闷与垂暮之感。因此，秋季养生以调达情志、培养...
...秋季，蟹肥正是柿熟时，要注意忌螃蟹与柿子同食。因为，柿子中的鞣酸等成分会使蟹肉蛋白凝固，凝固物质长时间留在肠道内，往往会造成发酵腐败，引起呕吐、腹痛、腹泻等反应。 ...
...如果边吃螃蟹边饮茶水或者吃螃蟹后不出1小时就饮茶水，那么开水会冲淡胃酸，茶会使蟹的某些成分凝固，均不利于消化吸收，还可能引起腹痛、腹泻等病症。所以，秋季吃螃蟹时和吃螃蟹后1小时内忌饮茶水。 ...
...“燕窝”是燕子用唾液黏结成的窝巢。据说，燕子在做窝之前，总要寻些海草等食物来吃，以储备筑巢的体力，最后再经反刍作用，把口中分泌物吐出来黏结成巢，即是我们所说的燕窝。 中国人讲究进补，燕窝是中国人心目中的上等补品之一。但是，夏秋季进补燕窝有...
...，在秋燥病人中，以温燥者多见。温燥症状有发热、头痛、少汗、干咳、咽干、鼻燥、口渴、舌质偏红、脉数等。凉燥症状有轻度发热、恶寒、无汗、皮肤干燥、苔白、脉浮等。所以，秋季保健忌忽视“秋燥症”。 ...
...在秋季生活中，某些疾病患者服用糖皮质激素时，应忌与龙眼同食。因为，糖皮质激素有升高血糖的作用，服用糖皮质激素忌食含糖量高的食品，如龙眼等。 ...
...适合在晚秋时节吃。 大枣也是秋季的当令水果，可以润心肺、滋脾胃、补五脏，治肺虚咳嗽、烦闷不眠。大枣有“天然维生素之王”的美称，平均每100克含维生素C600～900毫克。维生素C有预防胆结石、降胆固醇、降血压的作用，新鲜红枣和鲜芹菜根同煎水...
...景物萧条，空气干燥，人们易受风凉，从而引起头痛、咽干、咳嗽等一系列疾病。秋季养生，饮食上宜滋润而忌耗散，防止秋燥对肺气的损伤，衣着上宜轻装薄素，适当受些寒凉，提高耐寒能力，起居上宜早睡早起，缓和气候变化对人体的影响。当然，最主要的是加强锻炼...
...秋季上市的柿子，既好看又好吃，营养也很丰富。据研究测定，在每百克柿子中，含有蛋白质0.7克、脂肪0.1克、糖11克，能产生48千卡热量。此外，柿子还含有钙、磷、铁等矿物质及多种维生素。但是，忌多吃柿子。 因为，柿子中含有大量的果胶和胶酚，...
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