...猪肝营养丰富，味道颇佳，很受食者喜爱。猪肝有粉肝、面肝、麻肝、石肝、病死猪肝、灌水猪肝之分。前两种为上乘，中间两种次之，后两种是劣质品。 粉肝、面肝：质均软且嫩，手指稍用力，可插入切开处，做熟后味鲜、柔嫩。不同点，前者色如鸡肝，后者色赭红...
...常以胡萝卜炖肉，此举正是一种彻底吸收营养的好办法。【应用实例】1．高血压：鲜胡萝卜洗净切块，同粳米煮粥吃。每天1次，可常食。2．小儿腹泻：鲜胡萝卜2个，炒山楂15克，红糖适量，水煎服。每天1剂，分数次服用，连服2～3天。3．夜盲症：胡萝卜...
...如果给患者补充适量的β-胡萝卜素后，呈高值的癌变细胞会有所下降，这是日本学者发现的。 据介绍，胡萝卜的奇妙功效在于当β-胡萝卜素进入人体消化道后，能增强人体的抗癌能力。这是因为经过消化的胡萝卜，可转化为维生素A，而维生素A不仅对眼睛和皮肤...
...《食疗方》萝卜粥［食品］大萝卜五个。［主疗］消渴、舌焦、口干、小便数。［方法］煮熟，绞取汁，用粳米三合，同水并汁，煮粥食之。《饮膳正要》萝卜粥治消渴，舌焦，口干，小便数。大萝卜（五个，煮熟，绞取汁）上件，用粳米三合，同水并汁，煮粥食之。 ...
...祖国医学认为，老人眼花是由于人上了年纪后，气血渐衰，肝肾精气亏损，不能荣养眼目所致，因此治疗以补肾养肝为主，专家同时还为眼花老人推荐了7则食疗方，供选用。 1.枸杞蛋：枸杞子20克，与两只鸡蛋调匀，蒸熟，服用。此方对头昏眼花、多泪者有显效...
...药汁备用。3．里脊肉切薄片并加入所有调味料拌腌。4．油少许炒香葱段后，放入肉片拌炒至变色。5．倒入山药、胡萝卜及小黄瓜，淋下药汁后加盐调味炒约1分钟即可。功效：能预防过敏性体质引起的感冒，有健脾和增强抵抗力的疗效，也适合过敏性鼻炎患者在初期...
...【配方】猪肝250克，当归洗净切片，枣仁洗净打碎一起放入沙锅加清水，共煮取汤备用，将猪肝洗净切片与食盐、味精、豆粉搅匀，沙锅将上汤煮沸，下猪肝片，加姜丝、葱段，稍煮即成。喝汤吃肝。 【功效】补血安神。 【主治】阵发性心动过速。 ...
...，出香后即另入上浆的牛肉丝（或牛肉片）熘炒，待牛肉炒至九成熟时，加入仙人掌丝，急火翻炒，加酱油、红糖、味精，拌和均匀，用湿淀粉勾兑薄芡，即成。 [吃法]佐餐当菜，随意服食，吃牛肉，嚼食仙人掌。 [功效]抗癌止痛，补虚活血。本食疗方适用于种...
...。三、治疗（一）全身治疗 轻者口服浓缩鱼肝油或鱼肝油丸。同时给予含维生素A丰富的食物，如猪肝、羊肝、蛋、奶类、胡萝卜、红辣椒、南瓜、蕃茄、菠菜等。重者或有消化系统疾病，口服不能吸收时，可肌注维生素A、D0.5～1.0毫升（每0.5毫升含...
...。三、治疗（一）全身治疗 轻者口服浓缩鱼肝油或鱼肝油丸。同时给予含维生素A丰富的食物，如猪肝、羊肝、蛋、奶类、胡萝卜、红辣椒、南瓜、蕃茄、菠菜等。重者或有消化系统疾病，口服不能吸收时，可肌注维生素A、D0.5～1.0毫升（每0.5毫升含...
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