...分析，在100克蚕豆中，含磷217毫克、 胡萝卜 素0．15毫克、维生素Ｂ10．33毫克、维生素Ｃ12毫克以及其它营养素。蚕豆还是 低热 量食物。100克蚕豆可产热量为1444千焦，低于其它豆类。所以蚕豆是 肥胖 者减肥及患 高血压 、 高血脂 的心血管系统患者的保健食品。蚕豆性味甘、平，益脾快胃，有通便消肿作用。用治 小便 不利、肾脏 水肿 等。蚕 豆皮 ...
...生食大蒜，可降低胃内亚硝酸盐的含量，使 胃癌 的发病率大大降低。还可刺激胃液分泌，增强胃肠蠕动，增进食欲，促进消化与吸收功能。 大蒜还是美容食物。用大蒜中提取出的蒜氨酸制成的“大蒜美容霜”，具有减少黑色素沉着，使皮肤增白的作用。 中医学认为，大蒜生者性味辛热，熟者性味甘温。入脾、胃、肺经。具有杀菌驱虫、止咳祛痰、宣窍通闭，消肿 解毒 的功效。 因大蒜性热，刺...
...．咽喉肿痛：青 葱白 4段，每段6～7厘米长， 饴糖 45克，用水2茶杯煎煮1～2沸，倾入碗中，加入鸭蛋清1个或2个搅匀，分3次温服。忌酸辣食物。 11．外伤出血：鸭毛烧存物，敷伤口上。 12． 阳痿 ： 洋鸭 （旱鸭）250克，虾米15克，共煮汤食用，或用洋鸭250克清炖食用。 13． 营养不良性水肿 ：野鸭1只，去毛及内脏， 赤小豆 30克， 陈皮 30...
...有肌肉挛痛、 阵挛 性 腹痛 等一系列症状。另外，食盐是构成胃液的基本物质。胃液以盐酸为主，它能“激活”胃蛋白酶原，使之转化为胃蛋白酶去分解食物中的蛋白质；盐酸还可以使蛋白质变性，有利于人体的消化吸收，并能起到抑制和杀死食品中有害细菌的作用。食盐性味咸、寒，具有清热 解毒 、 凉血 润燥、滋肾通便、止呕消炎等功能，真可谓“百病无不用之”。 盐虽贵为“ 五味 ...
[原料]干 百合 100克、 蜂蜜 150克。 [做法]将干百合洗净，放入大搪瓷碗内，加入蜂蜜，上笼蒸1小时，趁热调均匀，晾冷后，装入瓶内即成。 [用法]每日早晚各服1汤匙。 [功效]润肺止咳， 清心 安神。适用于 慢性支气管炎 以及秋天 肺燥 或热邪伤及 肺阴 所致 咳嗽 等。 [评注]百合甘平、能润肺止咳、养阴清热、清心安神。又 肺病 咳血 ，可用鲜百合...
百合 Bǎi Hé 别名 野百合、喇叭筒、山百合、药百合、家百合、白百合、蒜脑薯、重迈、中庭、重箱、摩罗、强瞿、百合蒜 功效作用 养阴 润肺 ， 清心安神 。用于 阴虚 久咳 ， 痰中带血 ， 虚烦 惊悸 ， 失眠多梦 ， 精神恍惚 。 英文名 Lanceleaf Lily Bulb Greenish Lily BulbLow Lily Bulb， Gree...
百合 Bǎi Hé 别名 野百合、喇叭筒、山百合、药百合、家百合、白百合、蒜脑薯、重迈、中庭、重箱、摩罗、强瞿、百合蒜 功效作用 养阴 润肺 ， 清心安神 。用于 阴虚 久咳 ， 痰中带血 ， 虚烦 惊悸 ， 失眠多梦 ， 精神恍惚 。 英文名 Lanceleaf Lily Bulb Greenish Lily BulbLow Lily Bulb， Gree...
百合 Bǎi Hé 别名 野百合、喇叭筒、山百合、药百合、家百合、白百合、蒜脑薯、重迈、中庭、重箱、摩罗、强瞿、百合蒜 功效作用 养阴 润肺 ， 清心安神 。用于 阴虚 久咳 ， 痰中带血 ， 虚烦 惊悸 ， 失眠多梦 ， 精神恍惚 。 英文名 Lanceleaf Lily Bulb Greenish Lily BulbLow Lily Bulb， Gree...
百合 Bǎi Hé 别名 野百合、喇叭筒、山百合、药百合、家百合、白百合、蒜脑薯、重迈、中庭、重箱、摩罗、强瞿、百合蒜 功效作用 养阴 润肺 ， 清心安神 。用于 阴虚 久咳 ， 痰中带血 ， 虚烦 惊悸 ， 失眠多梦 ， 精神恍惚 。 英文名 Lanceleaf Lily Bulb Greenish Lily BulbLow Lily Bulb， Gree...
食物的营养学基本知识 食物中的营养成分 蛋白质 脂类 碳水化合物 维生素 无机盐 水 饮食与保健 合理的膳食内容 合理的饮食配制 良好的饮食卫生习惯 饮食宜忌 特殊生理条件下的营养与膳食 1．婴儿的营养和膳食 2．儿童的营养和膳食 3．青少年的营养和膳食 4．老年人的营养和膳食 5．孕产妇的营养和膳食 谷物篇 玉米 粳米 糯米 小米 小麦 荞麦 高粱 黄豆 ...
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