【配料】 黄连 3g， 知母 、 花粉 、 麦冬 各9g， 乌梅 1.5g， 猪肚 １只， 食盐 少许。 【制法】 将猪肚洗净，在沸水中焯去血水。乌 梅 研末。然后将 黄连 、知母、花粉、麦冬、乌梅、食盐均纳入猪肚中，并用麻线缝好切口，上笼蒸2小时，蒸 酥 后去药即可。 【服法】 佐餐分次食猪肚。 【运用】 本方具有清热降火、 滋阴 补虚的功能，可治疗夏天 ...
人参 、 甜杏仁 各10克， 茯苓 15克，红枣12克， 陈皮 ]片， 糯米 100克，雄 猪肚 1具， 花椒 7粒、姜1块，独头蒜4个，葱1根，调料适量。人参洗净，置旺火上煨30分钟，切片留汤;红枣 酒 喷去核;茯苓洗净; 杏仁 用开水 浸泡 后再用冷水搓去皮晾干;陈皮洗净破两半;猪肚两面洗净，刮去白膜，用开水稍烫;姜、蒜拍破;葱切段;糯米淘净。把诸药与糯...
目录 《仙拈集》健猪肚 ▼ 相关方剂 ▲ 返回目录 《仙拈集》：健猪肚 【处方】 猪肚 1具（洗净）。 【功能主治】 消渴 。 【用法用量】入 黄连 1钱，煮极烂，食。 【摘录】 《仙拈集》 卷二
原料： 猪肚 1个， 莲子 50克， 香油 、 食盐 、葱、 生姜 、 大蒜 各适量。 制作： 猪肚 洗净， 莲子 去心，水发；将莲子纳入猪肚内，用线缝合，放锅内，加清水，炖熟捞出；将猪肚切成细丝，同莲子放入盘中，将香油、 食盐 、葱、 生姜 、蒜等调料与猪肚丝拌匀即可食用。 功效：健脾益胃，补虚益气。适用于食少、 消瘦 、泄泻、 水肿 等病症。
夏天是胃口较差的季节，人们应从改善食欲、帮助消化着手。红莲 猪肚 汤是一道适合夏季食用的药膳，能改善胃口差、 腹胀 、 消化不良 等症状。 材料： 红枣 5枚， 莲子 15克， 淮山药 15克， 猪肚 1个， 米酒 少许，姜母3片，盐适量。 做法：先将猪肚彻底洗干净、切成薄片，接着把干 莲子 浸水约两个钟头，之后将所有食材、中药材洗净后放到锅子里，加入适量的...
目录 《食医心镜》猪肚粥 《保健药膳》猪肚粥 ▼ 相关方剂 ▲ 返回目录 《食医心镜》：猪肚粥 【处方】雄 猪肚 1具 粳米 100克 豆豉 葱 椒 姜各适量 【制法】先将 猪肚 洗净，煮取浓汤，去肚，入 粳米 煮作粥，再下豉、葱、椒、姜等调料。 【功能主治】 补中气， 健脾胃 。可治 糖尿病 。 【用法用量】任意食用。 【摘录】 《食医心镜》
目录 《养老奉亲》法制猪肚 ▼ 相关方剂 ▲ 返回目录 《养老奉亲》：法制猪肚 【别名】 猪肚 煎 【处方】獖 猪肚 1枚（洗如食法）， 人参 半两（去芦头）， 干姜 2钱（炮制，锉），椒2钱（去目不开口者，微炒去汗）， 葱白 7茎（去须，切）， 糯米 2合。 【制法】上为末，入米合和相得，入猪肚内缝合，勿令泄气，以水5升，于铛内微火煮令烂熟。 【功能主治】...
目录 《民间方》山药炖猪肚 ▼ 相关方剂 ▲ 返回目录 《民间方》：山药炖猪肚 【处方】 猪肚 山药 各适量 【制法】将 猪肚 煮熟，再入 山药 同炖至烂。 【功能主治】 滋养肺肾。适用于 消渴 多尿。 【用法用量】稍加盐调味，空腹食用，每日1次。 【摘录】 《民间方》
鲜 猪肚 一只， 益智仁 九至十五克。先将猪肚切开洗净，再将 益智 仁放入小肚内，炖熟后将猪肚和益智仁连汤全部吃下，一日一次，连服三日即可见效。 遗尿
乌 龟肉 200克， 猪肚 200克。二者切成小块后，放瓦煲内加水适量煲熟，加 食盐 少许调味。日内分2一3次食完。功能补中益气，养胃 滋阴 。适用于 胃病 之暖酸、疼痛等症。 滋补方
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