【配料】 黄连 3g， 知母 、 花粉 、 麦冬 各9g， 乌梅 1.5g， 猪肚 １只， 食盐 少许。 【制法】 将猪肚洗净，在沸水中焯去血水。乌 梅 研末。然后将 黄连 、知母、花粉、麦冬、乌梅、食盐均纳入猪肚中，并用麻线缝好切口，上笼蒸2小时，蒸 酥 后去药即可。 【服法】 佐餐分次食猪肚。 【运用】 本方具有清热降火、 滋阴 补虚的功能，可治疗夏天 ...
治妇人热劳羸瘦。 北 柴胡 赤茯苓 人参 黄 （各一两） 黄连 （三两） 地骨皮 木香 （各半两） 桃仁 鳖甲 （各一两半） 上为细末，用好嫩 猪肚 一枚，净洗，将药末入 猪肚 内以线缝合，蒸令烂熟，于砂盆内研如膏，丸如 梧桐子 大。食前粥饮下三十丸，午食前再服。
原料： 猪肚 1个， 莲子 50克， 香油 、 食盐 、葱、 生姜 、 大蒜 各适量。 制作： 猪肚 洗净， 莲子 去心，水发；将莲子纳入猪肚内，用线缝合，放锅内，加清水，炖熟捞出；将猪肚切成细丝，同莲子放入盘中，将香油、 食盐 、葱、 生姜 、蒜等调料与猪肚丝拌匀即可食用。 功效：健脾益胃，补虚益气。适用于食少、 消瘦 、泄泻、 水肿 等病症。
夏天是胃口较差的季节，人们应从改善食欲、帮助消化着手。红莲 猪肚 汤是一道适合夏季食用的药膳，能改善胃口差、 腹胀 、 消化不良 等症状。 材料： 红枣 5枚， 莲子 15克， 淮山药 15克， 猪肚 1个， 米酒 少许，姜母3片，盐适量。 做法：先将猪肚彻底洗干净、切成薄片，接着把干 莲子 浸水约两个钟头，之后将所有食材、中药材洗净后放到锅子里，加入适量的...
止梦遗泄精，进饮食，健肢体，此药神应，瘦者服之自肥，莫测其理。 白术 （五两，面炒） 苦参 （白者，三两） 左 牡蛎 （四两， 研） 上为末，用雄 猪肚 一具，洗净，以瓷罐煮烂，木石臼捣如泥，和药再加肚汁捣半日，丸如小豆大，每服四五十丸，日进三服，米饮送下。久服自觉身肥，而梦遗永止。
鲜 猪肚 一只， 益智仁 九至十五克。先将猪肚切开洗净，再将 益智 仁放入小肚内，炖熟后将猪肚和益智仁连汤全部吃下，一日一次，连服三日即可见效。 遗尿
【配方】 荸荠 250g， 猪肚 1具， 黄酒 、 生姜 各适量。 【制法】 荸荠 去皮，冲洗干净备用。 猪肚 擦洗干净备用。荸荠放入猪肚内，以针线缝合。猪肚放入砂锅中，加清水、黄酒、 生姜 ，旺火烧沸后转用小火煮。煮至半熟时，以不锈钢针在猪肚上刺若干小孔，再继续用小火煮至糜烂即成。 【效用】 本品有消痞积，健脾胃功效。适用于痞积， 腹满 胀大，食不消化。 ...
原料： 白术 30克， 槟榔 10只， 猪肚 1只， 粳米 60克， 生姜 适量。 制作：洗净 猪肚 ，切成小块，同 白术 、 槟榔 、 生姜 煎煮去渣，取汁，用汁同米煮粥。 功效：补中益气，健脾和胃。适用于 脾胃虚弱 ， 消化不良 ，不思饮食，倦怠少气，腹部虚胀，大便泄泻不爽等症。
治中消。 黄连 粱米 栝蒌根 茯神 （各四两） 知母 麦门冬 （去心，各二两） 为末，用大 猪肚 一个，洗净入药于内，以线缝口，置甑中炊烂，取出药，研以 猪肚 为膏，再入蜜搜和前药，杵丸桐子大，每五十丸， 人参汤 下。一方加 人参 熟地 ，除 知母 、粱米，用 小麦 。
千金翼 猪肚 煮石法，年四十以下服二大两，年四十五十乃至六十以上，加二两，常用。 四月以后服之者，缘石性重，服经两月以后，石力若发，即接秋气，石力下入其脏，腰肾得力，终无发理。 白石英 （二大两末以生绢袋重盛缝却口） 人参 末 生地黄 （切） 生姜 （细切各三大两）葱七茎（细切） 豉（一抄） 椒（四十九颗去目合口者） 羊肉 （半斤细切） 猪肚 （一具净料理如...
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