主要原料： 净母鸡1只（约重1500克），冬虫草6克，冬笋150克， 鸡汤 1250克，精盐5克，湿淀粉10克，葱段30克，姜片15克，植物油1000克（耗油75克），猪油50克，料酒、味精适量。 制作方法： 冬虫草洗净，泡入凉水中。母鸡洗净，去头、爪和尾尖，剁成4.5厘米的方块，冬笋去皮、去根，切成两块，拍松，掰成长条块，放入开水锅中煮5分钟，捞入凉水盆中...
主要原料： 狗肉 1000克，熟附片10克， 生姜 片50克，水发玉兰片50克， 香菜 20克，酱铀15克，葱段20克，姜20克，料酒25克，清汤1000克，湿淀粉20克，植物油750克（耗油750克），精盐、味精、 桂皮 、 花椒 、 白糖 、醋各适量。 制作方法： 熟附片与 生姜 片一起，用水煮提取浓缩汁60克。将带骨的 狗肉 剁成2.4厘米的方块，放入...
主要原料： 嫩母鸡1只（约重1500克）， 天麻 15克，水发 香菇 50克， 鸡汤 500克，料酒，精盐各6克，淀粉15克，葱、姜少许，鸡油15克，植物油75克，味精、糖适量。 制作方法： 天麻 用水洗净，切成薄片，放小碗内上屉蒸熟（约10分钟）。 将鸡去骨，切成3厘米见方的块，用油个一下，再将葱、姜用油偏出香味，加入鸡汤和调料，再倒入鸡块。用小火焖40分...
主要原料： 狗肉 （最好是后腿肉）1000克，酱油10克，料酒20克，红 辣椒 5个，葱段15克，姜丝10克，清汤1500克，植物油750克，（耗油75克）， 白糖 、精盐、 胡椒 面各少许。 制作方法： 将 狗肉 洗净，用开水烫一下，切成大块，在植物油中炸呈金黄色。另取砂锅一口，先把葱、姜、红 辣椒 放入锅底，再放入狗肉加酱油、精盐、清汤，用旺火烧沸，小火...
主要原料： 鸭子1只， 玉竹 20克， 沙参 20克，精盐、料酒各10克，葱15克，姜10克， 鸡汤 150克，鸡油75克，淀粉少许，味精、 白糖 适量。 制作方法： 先将 玉竹 、 沙参 甲水洗净、切片，混合后用水煮提取玉竹、沙参浓缩汁40克。将鸭子从背部劈开洗净，鸭腹向下放在瓷盆内，加入盐5克，料酒、葱各5克，上展蒸1小时左右取出。再将鸭子对脯向下放入锅...
主要原料： 乌龟 750克， 火腿 30克，清汤1500克，猪油15克， 香菇 20克，葱段20克，姜块10克，味精、料酒、 胡椒 面适量。 制作方法：将活龟头剁掉放血，剥开壳，去掉苦胆，取 龟肉 和内脏洗净，切0厘米长、1.5厘米宽的肉块，火腿切片。砂锅置旺火上，放猪油烧热，先下葱段、姜略煸，再下 龟肉 、内脏、精盐、 香油 一起爆炒，起锅盛入砂锅，一次放...
主要原料： 狗肉 100克， 粳米 150克。 制作方法：将 狗肉 洗净，切成碎末， 粳米 洗净，加水煮粥，待半熟时加入狗肉末，继续煮粥至熟。 效用说明：补中益气， 温肾 助阳。适宜于 遗精 、 遗尿 、久病气虚、 腰膝酸软 、 畏寒 等患者食用。
滇姜三七 别名 姜三七[云南] 功效作用 止血 消肿 。用于 跌打损伤 ， 骨折 ， 吐血 ， 衄血 ， 功能性子宫出血 ；外用治 外伤 出血 。 英文名 始载于 毒性 归经 药性 温 药味 辛 【别名】 姜三七 ［云南］ 【来源】 姜科曲蕊姜属植物 曲蕊姜 Camptandra yunnanensis （Gagnep.） K. Schum.，以 球茎 入药...
【处方】 姜黄 1两，蓬莪荗（煨）1两， 藿香 叶1两， 甘草 （炙）半两。 【制法】 上为粗末。 【功效与作用】 和气思食。主 妊娠腹痛 ，中满。 【用法用量】 每服2钱匕，水1盏，煎至6分，去滓 温服 ，不拘时候。 【摘录】 《 圣济总录 》卷一五五
元世祖中统二年（1261年），姜彧与张荣之孙张宏至上都，密奏益都李璮已显露谋反迹象，朝廷应先发制人，但此言未能上奏世祖。第二年，李璮起兵，而各路州郡未作丝毫戒备，李璮轻而易举地占据了济南等地。姜彧潜出济南，随张荣召集散兵游勇，与诸王哈必赤会合，进兵讨伐李璮。是年7月，张荣部捕获李璮手下一兵士，获悉济南城中粮草已尽，形势岌岌可危。姜彧连夜求见哈必赤，进言道：“...
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