糯米藕《保健药膳》_【中医宝典】

主要原料: 糯米 50克,老藕1支, 陈皮 数块, 红糖 、 桂花 浓汁适量。 制作方法:先 陈皮 取汁去渣,用陈皮汁泡江米半日去汁。另把老藕切开一头,装入江米封固,再用泡米汁煮熟、蒸透,切成薄片,加入红糖、桂花即成。 效用说明:补肺益胃。凡因肺赃气阴亏损而引起的 咳嗽 、气促, 乏力 倦怠、少食便溏等虚劳病,皆可食用。

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羊肾羹《保健药膳》_【中医宝典】

主要原料:白 羊肾 2具(切成片), 肉苁蓉 30克(酒浸切成片), 羊脂 120克(切成片), 胡椒 6克, 陈皮 3克, 荜拨 6克, 草果 6克,葱、姜、盐适量。 制作方法: 先将肉 苁蓉 、 胡椒 、 陈皮 、荜拨、 草果 等装入绢袋内扎口,与 羊肾 、羊脂等同做汤,汤开后加入面(或面子)做羹。 效用说明:补肾助阳。适宜于虚劳日久,腰膝 无力 , ...

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瓠子汤《保健药膳》_【中医宝典】

主要原料: 羊肉 500克, 草果 5个, 瓠子 6个,白面100克, 生姜 、葱、盐、醋适量。 制作方法:先 羊肉 、 草果 成汤去渣,另将瓤子去瓤皮,切片与熟羊肉片合拌,再将面做成面条,用肉汤煮熟后,放入姜、葱、盐、醋与瓤子、熟肉合调食用。 效用说明:消渴 利尿 。凡属因水饮停蓄、津液不能勺运而引起的口渴、 小便 下利症、而中气又偏虚者,可辅食此汤。

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参枣米饭《保健药膳》_【中医宝典】

主要原料: 党参 25克, 大枣 50克,江米250克, 白糖 100克。 制作方法: 党参 切片,与 大枣 25克水提取浓缩液50克。将大枣25克放在大瓷碗底,上面放淘洗干净的江米,加水适量,上屉蒸熟,扣在盘中。再将党参、大枣浓缩汁加白糖100克,溶化成浓汁,倒在枣饭上即成。 效用说明:健脾益气。适宜于体虚气弱、 乏力 倦怠、 心悸 失眠 、 食欲不振 ...

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益气促精汤《保健药膳》_【中医宝典】

...黄芪 20克,水发 香菇 15克, 山药 20克, 麻雀 脑5个,母鸡1只,精盐、料酒、葱、姜、味精适量。 制作方法:母鸡收拾干净, 麻雀脑 去毛。鸡、雀同放锅内水,待七成熟时,加 黄芪 、 山药 、 香菇 、葱、姜、精盐、料酒,用文火煨烂为止。 人参 用开 水泡 开上屉蒸30分钟,喝汤吃肉嚼人参。 效用说明:益气促精。适宜于精液异常患者,可增强精子活力。

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韭菜粥《保健药膳》_【中医宝典】

主要原料:新鲜 韭菜 60克(或用 韭菜 籽10克), 粳米 100克,细盐少许。 制作方法:取新鲜韭菜,洗净切细(或取韭菜籽研为细末), 粳米 成粥,待粥沸后,加入韭菜(或韭菜籽细未)、精盐,同煮成稀粥。 效用说明:补肾壮阳,固精止遗,暖脾健胃。适宜于 脾肾阳虚 所致的腹中冷痛、泄泻或 便秘 ,虚寒久痢、噎嗝 反胃 , 阳痿 、 早泄 、 遗精 、白浊、...

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蜜汁鸭梨《保健药膳》_【中医宝典】

...100克,香精1滴。 制作方法:将梨洗净剥皮,切成4片,去梨核,再切滚刀块,放入开水内稍烫捞出。青梅、京糕切筷头方丁。锅内放香油和糖炒成金黄色,加水、 蜂蜜 烧开后,放入鸭梨,用微火至梨烂。捞出放盘内,撒上配料丁,将锅内的蜜汁加香精,浇在梨上即成。 效用说明:养阴清热,润肺止咳。适宜于阴虚肺燥的 咳嗽 ,咽干 声音嘶哑 及热症后期的 口干 、 烦热 等症。

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红烧猪蹄《保健药膳》_【中医宝典】

...10克,味精、 花椒 、八角(大料)、 茴香 、 小茴香 各少许,盐适量。 制作方法:花生米、 大枣 置碗内用清水洗净,浸润。将 猪蹄 去毛洗净,四成熟捞出,用酱油拌匀。锅内放油,上火烧七八成热,将猪蹄炸至金黄色捞出。放在砂锅内,注入清水,同时放烧备好的花生米、大枣及调料,烧开后用小火炖烂即成。 效用说明:适宜于 贫血 、血小板、 白细胞减少 、紫瘢等症。

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姜附烧狗肉《保健药膳》_【中医宝典】

...,湿淀粉20克,植物油750克(耗油750克),精盐、味精、 桂皮 、 花椒 、 白糖 、醋各适量。 制作方法:熟附片与 生姜 片一起,用水提取浓缩汁60克。将带骨的 狗肉 剁成2.4厘米的方块,放入锅内煮八成熟,捞出放入碗内,加酱油、葱、 花椒 、大料、 桂皮 、香菜,添清汤放入屉内蒸烂取出,另把玉兰片、葱、姜切成丝,香菜叶洗净。炒锅内放入油,烧至八九成...

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黄焖狗肉《保健药膳》_【中医宝典】

...辣椒 放入锅底,再放入狗肉加酱油、精盐、清汤,用旺火烧沸,小火炖约30分钟,如汤汁少可加少许清汤,再慢炖1小时,用筷子轻轻移动一下,加入白糖焖炖5分钟,加 胡椒 面少许,原锅上桌。 效用说明:适宜于久病气虚、 脾胃虚寒 、气怯食少、胸 腹胀 满、疮溃不收口等症,也可作为肾虚下寒、 腰膝酸软 、 阳痿 滑精者的保健膳食。宜冬季服用,不宜多食,有 内热 者慎用。

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