主要原料： 豆腐 2块（约100克）， 桂花 、 蘑菇 、香草、 花生 仁、 瓜子仁 、 胡桃仁 、芝 麻油 、酱油、葱、盐各适量。 制作方法： 豆腐 油煎， 蘑菇 洗净，花生仁、 瓜子 仁、 胡桃 仁入油炸透。往煎熟的豆腐中加入蘑菇、香草、花生仁、胡 桃仁 ，瓜子仁，加酱油、盐、葱煮沸，最后浇上 芝麻 油即成。 效用说明：开胃、助消化。适宜于老年和 消化不...
艾叶丸 八宝蠲痛汤 白术当归汤 保安丸 鳖甲丸 必效丸 赤龙麟散 赤芍药散 代赭丸 当归散 调气饮 地黄散 定吐至神丹 阿胶丸 干漆散 桂香汤 桂枝桃仁汤 黄芩汤 缓气丸 化癖丸 茴香橘皮酒 椒附汤 救急散 急治木通汤 宽中汤 苦楝丸 棱术饮 六神散 木通汤 石榴皮散 方剂主治： 腹痛不可忍 赤芍柏茶 麝香丸 驻车丸 苎根汤
主要原料： 豆腐 2块（约500克）， 松子仁 50克， 鸡汤 500克， 香菜 未50克，葱、姜、油各25克，鸡油15克， 白糖 75克，精盐、味精适量。 制作方法： 将整块 豆腐 片去两面皮，切成2毫米长的豆腐丁，放入开水锅内烫煮至浮起，捞出在案子上用牙签扎出 浆水 ，锅中放入葱、姜、油烧至六成热，放入白糖25克，用小火炒成枣红色。烹入料酒，加入鸡汤，把...
豆腐是以黄豆、青豆、黑豆为原料，经浸泡、磨浆、过滤、煮浆、加细、凝固和成型等工序加工而成，是大众化的烹饪原料之一。豆腐及豆腐制品的蛋白质含量比大豆高，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养效价较高。豆腐还含有脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。中医理论认为，豆腐味甘性凉，入脾、胃、大肠经，具有益气和中、生津润燥、...
将蛤肉用盐水洗净，沥干水； 豆腐 切丁； 木耳 泡水后洗净，去杂质； 韭菜 洗净，切成3厘米长度；姜切丝。锅油热，加入葱、姜出香，放蛤肉、 木耳 快炒，继而放入 豆腐 煮2分钟，勾淀粉芡，加 韭菜 段、 香油 ，轻轻搅匀，煮沸即可。 主料：豆腐250克。 配料：蛤肉100克,韭菜50克，木耳30克。 调料：葱、姜、盐、淀粉、香油。 制作：将蛤肉用盐水洗净，沥...
豆腐是人们公认的保健佳品，其在防病保健上的奉献是多方面的，适量地食用豆腐确实对人体健康大有好处。但是，食豆腐并非多多益善，过量也会危害健康。 豆腐虽好但不宜多吃 制作豆腐的大豆，含有一种叫皂角苷的物质，它能预防 动脉粥样硬化 ，但又能促进人体内碘的排泄。长期过量食豆腐很容易引起碘的缺乏，发生碘缺乏病。 豆腐中含有极为丰富的蛋白质，一次食用过多，不仅阻碍人体对...
在浙北水乡，一到夏季，泥鳅钻豆腐便作为一道富有特色的传统风味菜而被端上寻常百姓家的饭桌，它不仅味道鲜美，富有营养，而且具有药效价值。常吃泥鳅钻豆腐对痔疮患者有着明显的疗效。 传说在清朝咸丰年间，浙北归安县练溪镇上，有一个贫苦的篾竹匠叫林二毛，与双目失明的老母亲一起艰难度日。由于篾竹活是蹲着干的，久而久之，得了严重的痔疾。每当痔发，他坐立不安，痛苦不堪，因无钱...
主要原料： 荠菜 250克， 豆腐 100克， 香油 12克，精盐、味精适量，姜末少许。 制作方法：将 豆腐 切成小方丁，用开水略烫，捞出盛在盘内。养菜用开水焯一下，凉后切成未，撒在豆腐上，加糖、盐、味精拌匀，淋上香油即成。 效用说明：凉肝止血，利湿通淋。适宜于各种 内出血 ，如内伤吐血、 咯血 、 月经过多 、 便血 、 尿血 等症。 高血压 、泌尿系统 ...
（造酿）泻 胃火 过服生寒动气 豆腐 （专入脾胃大肠）。经豆磨烂。加以 石膏 及或卤汁内入而成。其性非温。故书皆载味甘而咸。气寒微毒。且谓寒能动气。凡服 豆腐 过甚。而致肾中寒气发动。并生疮疥头风等症者。须用 莱菔 汤及或 杏仁 以解。（延寿书云。有人好食豆中毒。医不能治。作腐家言。 莱菔 入汤中则腐不成。遂以莱菔汤下药而愈。颂曰。发肾气疮疥头风。 杏仁 可...
...归汤 牡蛎散 内消沃雪汤 清凉膏 圣灵丹 神仙沉麝圆 神应黑玉丹 熟干地黄丸 速效散 通神散 仙茅散 养气丹 针头丸 驻车圆 方剂主治： 痛不可忍者 白附子散 不换金散 不卧散 草豆蔻散 沉麝丸 锻石散 风芷茶 鬼哭丹 鸡舌香散 雷氏千金丸 连翘汤 没药散 七生丸 取长虫兼治心痛方 瞿麦散 三圣散 芍药黄汤 圣灵丹 神仙沉麝丸 神应黑玉丹 四物龙胆汤 桃奴汤...
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