...热时，用葱姜末爆锅，倒入鲜奶汁，用手勺慢慢推匀，将成块时，沿锅边淋入少许熟猪油，继续推炒至鲜奶凝结成块，淋入香油拌匀，盛入盘中即成。 特点：鲜奶块软糯，味清香，咸辣味适口。 提示： 牛奶、蛋清添加比例要掌握好，蛋清过多会缺乏软糯感，过少，也...
...《饮膳正要》炒野狼汤古本草不载野狼肉，今云性热，治虚弱。然食之末闻有毒。今制造用料物以助其味，暖五脏，温中。野狼肉（一脚子，卸成事件） 草果（三个） 胡椒（五钱） 哈昔泥（一钱） 荜拨（二钱） 缩砂（二钱） 姜黄（二钱） 咱夫兰（一钱）上...
...《古代房中秘方》韭莱炒羊肝主料：韭菜150克，羊肝200克。制作：将韭菜洗净，切成段；羊肝洗净，除去筋膜，切成薄片；取适量生姜，切成片，葱切成节。将铁锅烧热，注入菜油烧沸，投入羊肝翻炒，待羊肝变色，即下韭菜、葱，姜和精盐，再翻炒片刻，酌加...
...目录 《医学入门》四炒枳壳丸 ▼ 相关方剂 ▲ 返回目录《医学入门》：四炒枳壳丸【处方】枳壳500克【制法】上药分作四份，用芫荽子、萝卜子、小茴、干漆各30克，各炒一份，以枳壳黄色为度，择出枳壳为末，以四味炒药煎汤，煮糊为丸，如梧桐子大。...
...祛除疾病，对身体也没有副作用，所以更偏爱一些。 1、三妙鹌鹑汤 原料：肥嫩鹌鹑，薏苡仁，黄柏，苍术 制作：肥嫩鹌鹑活宰，去毛、内脏，洗净;薏苡仁炒至微黄，去火气，备用;黄柏、苍术洗净。把全部用料放入锅，加清水适量，大火煮沸后，小火煲约2小时...
...白带，红色者除清热利湿，尚能入血分以治赤白带，使用时可按症候不同选用。 2、三妙鹌鹑汤：肥嫩鹌鹑1只(重约100g)，薏苡仁30克，黄柏12克，苍术6克。肥嫩鹌鹑活宰，去毛、内脏，洗净;薏苡仁炒至微黄，去火气，备用;黄柏、苍术洗净。把全部...
...湿热型急性子宫颈炎。 三、妙鹌鹑汤： 肥嫩鹌鹑1只(重约100g)，薏苡仁30克，黄柏12克，苍术6克。肥嫩鹌鹑活宰，去毛、内脏，洗净;薏苡仁炒至微黄，去火气，备用;黄柏、苍术洗净。把全部用料放入锅，加清水适量，大火煮沸 后，小火煲约2小时，...
...，薏苡仁30克，黄柏12克，苍术6克。 制作方法：肥嫩鹌鹑活宰，去毛、内脏。洗净薏苡仁炒至微黄，去火气，备用黄柏、苍术洗净。把全部用料放入锅，加清水适量，大火煮沸。小火煲约2小时，调味供用，佐餐食用。 提示：具有清热解毒、利水止带的功效，...
...白天经常犯困、工作效率降低时，通过适当的饮食调理，可以消除疲乏。比如，午餐做一份洋葱炒肉，就是一道极佳的午后“提神”菜肴。 制法：洋葱150克，瘦猪肉100克。肉洗净，切细丝（或片）；洋葱洗净后切成片。在炒锅内放入适量植物油，待油烧至六七...
...春季，生长在树上的野菜品种，备受人们的喜爱，如刺嫩芽、榆树钱等。这类野菜，烹调有讲究，宜蒸吃或做酱吃，忌炒着吃。因为炒着吃既黏又涩，难以下咽，营养价值也大大下降。 ...
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