...小时，拣去玉兰花袋，加入麻油、精盐、味精调味即成；此款的特点是汤鲜花香。具有 祛风散 寒，宣通鼻窍的功效。 玉兰花爆肉丝：用鲜玉兰花5朵，猪里脊肉250克，精制植物油、精盐、黄酒、味精、胡椒粉、鸡蛋清、湿淀粉、鲜汤、葱丝、生姜丝各适量；先将鲜玉兰花洗净，切成丝放在盘内。将猪里脊肉切成长4厘米的丝，放入碗内，加精盐、味精、黄酒、鸡蛋清、湿淀粉拌匀上浆。将鲜汤、...
...便。加入虾皮后，更加适于春季食用。这道菜营养丰富，所含热量少，并能温中养血，温暖腰膝。是很好的春季家常菜。 2：豌豆炒牛肉粒 主料：豌豆、牛里脊肉、新鲜红尖椒两根、酱油、白糖、生粉、胡椒粉、盐、料酒、花椒粉、大蒜瓣、食用油。 做法：先将牛里脊肉切成丁，放入碗中加入酱油及一点白糖、料酒和胡椒粉、清水拌匀，再加入生粉继续拌匀。烧开水，加入一小勺油及一点盐，将洗净...
...、 猪肝 、鱼虾、 大枣 、 山药 等，以增强体质。 下面，推荐一款以黑芝麻为原料的药膳菜肴——黑芝麻牛排： 原料：黑芝麻、面粉各50克，牛里脊肉200克， 鸡蛋 1个，精盐、 辣椒 油、植物油各适量。 制法：将牛里脊肉切成12厘米长、8厘米宽、0.6厘米厚的片，每片相距0.6厘米剞一刀，放入碗中，加入精盐，腌渍入味。把鸡蛋打成鸡蛋糊。 牛肉 片两面蘸干面粉...
... 放醋的菜不能放味精 酸味明显，醋加得比较多的菜肴不能加味精。因为味精在酸性环境中不易溶解，而且酸性越大，溶解度越低，鲜味效果越差。所以糖醋里脊、醋熘白菜等酸味大的菜肴都不能放味精。 拌凉菜不宜放味精 味精在温度为80℃～100℃时才能充分发挥提鲜的作用。而凉菜的温度偏低，味精难以发挥作用，甚至还会直接粘附在原材料上，无味且扫兴。如果做凉菜时非要放味精，宜用...
... 肉类 2/3两 1两 要矫正只爱吃肉的偏食习惯，您可以试试下列方法： 1 少用大块肉，适量与蔬菜混合，如：绞肉加洋葱、胡萝卜做成肉饼来代替里脊肉排。 2 利用肉类的香味来改善蔬菜味道，可提高小朋友对蔬菜的接受度。如罗宋汤中的蔬菜(洋葱、胡萝卜、包心菜等)经过与牛肉一起长时间的熬煮，混合了肉香味，小朋友会比较喜欢。 3 尽量选购低脂肉类。在短时间内，尚无法有...
...的氨基酸比例较接近，所以食用后能被人体有效利用。 肉类的脂肪含量是各类食物中最多的(五谷根茎类、蔬菜类、水果类仅含有微量的脂肪，每100克猪里脊肉的脂肪约10.2克，每100克全脂奶的脂肪约3.5克)。一般来说，白肉(各种鱼、海产、鸡肉等)的脂肪比较少，如鲈鱼的脂肪比例仅1.2%；红色肉类如猪肉、牛肉、羊肉的脂肪多，如较瘦的牛腱都还有29.3%的脂肪。 除蛋...
... 调味即成。每日分2次，佐餐食用。能清暑 解毒 ，补虚，可缓解身热烦渴、 头晕 眼花 、 咽痛 等症状。 山药汤 ：取 怀山药 100克，猪里脊肉100克。先将 山药 去皮洗净，与 猪肉 一同切丝，置锅内，加入适量开水煮沸，至肉熟后，用适量 食盐 调味即成。每日分2次食用。能补脾益气养阴，解暑，可缓解头晕、食少倦怠、口渴 多饮 等症状。 莲子 汤：取 莲子 ...
...煨粥，粥成时加入红糖，拌匀。每日1剂，当早餐1次趁温热服用，每10剂为1个疗程，间隔5日后可服下1个疗程。 有活血通经，护肤抗皱之功。 3.里脊肉粥 里脊肉60g， 粳米 90g，盐、 花椒 、 麻油 各适量。制法：将里脊肉切成小块； 粳米 淘洗干净。锅中放少许 麻油 烧热，下里脊肉煸炒2分钟，再加入粳米煮粥。待粥将熟，加入 食盐 、 花椒 、麻油各少许，再...
...、醋、干粉、酱油、味精等调料适量。该方平肝清热、益气和血，有降压、祛脂、保护血管、利尿等作用，可治疗脂肪肝和肝阳上亢之 头痛 、 眩晕 等。 枸杞 炒里肌 猪里脊肉250克， 枸杞子 50克，水发 木耳 、水发笋片、山药各25克，鸡蛋清1个，油炒，适当调味。该方滋补肝肾、养血补血、益精明目，具有降血糖、降血脂、抗炎症、防止动脉粥样 硬化 和脂肪肝形成的作用。
...春盘面 大米榛仁粥 大蒜泥 大枣汤 当参 当归补血汤 当归方 党参补气生血 定风酒 甘松 干蒸鹿胎 枸橘 枸杞地黄酒 枸杞桂圆炖猫 枸杞滑溜里脊片 枸杞牛肉方 枸杞芽煎鸡蛋 枸杞蒸蛋 枸杞汁大排 归脾汤 花生米皮煮红枣可补血 花生衣 黄芪汽锅鸡 ?S芪?u汁粥 健脾方茯苓大枣山药粥 九月鸡片 九月肉片 绿萼梅 蚂蟥能使人的血液通畅 玫瑰花 美颜补血粥 民间补...
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