...者有大毒，令人痢血至死。北人牛瘦，多以蛇从鼻灌之，故肝独也。水牛则无之。啖蛇牛，毛发向后顺者是也。人乳可解其毒。《内有大毒，令人生疔暴亡。《食经》云︰牛自死牛肉，合猪肉及黍米酒食，并生寸白虫；合韭入杏仁、芦叶易烂，相宜。诜曰︰恶马食牛肉即驯...
...吃牛肉使人更聪明 最新的研究结果表明，多吃牛肉不仅让人身体强壮，而且能使人更加聪明。 牛肉中含有丰富的肌氨酸，而悉尼大学的卡罗琳·雷博士日前刚刚在学术界公布了她的新发现：肌氨酸可以提高人的智力，尤其对于像学生考试这种需要“临时提高智力的...
...亲临香江，为食客炮制出新一代的顺德美食。 众位名厨分别于美丽华商场翠亨邨及中环翠亨邨，主理一系列顺德菜式，整项「顺德名厨荟萃」美馔推介将举行至八月底。 结合传统顺德美食精粹及推陈出新的烹调技术，顺德名菜别具特色，其中包括用鲩鱼肉及水蛇熬制的...
...出自：宋辽金吴文英的《莺啼序·春晚感怀》类型：抒情原文如下： 残寒正欺病酒，掩沉香绣户。燕来晚、飞入西城，似说春事迟暮。画船载、清明过却，晴烟冉冉吴宫树。念羁情、游荡随风，化为轻絮。 十载西湖，傍柳系马，趁娇尘软雾。溯红渐招入仙溪，锦儿...
...天下山水之秀，宁复有胜于西湖者哉！自昔金牛献瑞以来，水有“明圣”之称，宋仁宗诗有“地有吴山美，东南第一州”之句，白乐天之‘余杭形胜四方无”，范希文之“西湖胜鉴湖”，苏东坡之“西湖比西子”，柳耆卿之“桂子荷花”，真令人艳心三竺、两峰间也。予...
...蜚腾天上三台。休等书斋，梅子花开，人在江南，先寄诗来。 江淹寺 紫霜毫是是非非，万古虚名，一梦初回。失又何愁？得之何喜？闷也何为？ 落日外萧山翠微，小桥边古寺残碑。文藻珠玑，醉墨淋淳，何似班超，投却毛锥。 登太和楼 白云中涌出蓬莱，俯视西湖...
...性味 甘温，无毒。功能 补中益气，滋补脾胃，强健筋骨。效用 滋补强壮,可用于身体虚弱,病后虚满。健脾养胃,可调补气血,治脾虚久泻之症。据文献记载，牛肉 还可化痰熄风。牛肉经加工制成“霞天膏”，可用以治一切沉苛固疾，中风偏枯，痰涎壅塞，停痰...
...《医宗金鉴》治啖蛇牛肉食之欲死方饮人乳汁一升，立愈。以泔水洗头，饮一升愈。牛肚细切，水一斗，煮取一升，暖饮之，大汗出愈。【注】人乳，能解马肝、牛肉之毒，用头垢吐其毒而愈，用牛肚不甚善。□ 目录 《医宗金鉴》治啖蛇牛肉食之欲死方 ▼ 相关...
...羹：用肉、菜等煮成的汤；齑：细切的冷食肉菜。被热汤烫过嘴，吃冷食时也要吹一吹。比喻受到过教训，遇事过分小心。 战国·楚·屈原《九章·惜诵》：“惩于羹者而吹齑兮，何不变此志也。” ～岂其非，亡羊补牢理所宜。 ◎宋·陆游《秋兴》诗 联合式；作...
...水牛肉【气味】甘，平，无毒。《日华》曰︰冷，微毒。宜忌同黄牛。【主治】消渴，止泄，安中益气，养脾胃（《别录》）。补虚壮健，强筋骨，消水肿，除湿气（藏器）。【附方】旧二，新一。水肿尿涩︰牛肉一斤熟蒸，以姜、醋空心食之。（《心镜》）手足肿痛︰...
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