...中华药膳--这枝医苑奇葩,经历了几千年的沧桑岁月,发展成像今天这样具有完整的理论体系和制作方法的一门学问。“民以食为天。”自古以来我国人民就由此受到启发,春秋战国是药膳的萌芽时期,《内经》中记载了“半夏粳米汤”,《金匮》中记载了“当归...
...《保健药膳》枸杞牛肉片主要原料:熟牛肉(脯肉)500克,枸杞子50克,鸡蛋1个,水淀粉50克,葱、姜丝、蒜片各10克,酱油20克,清汤750克,植物油750克(耗油75克),面粉少许,花椒、大料、盐、米醋、味精、料酒各适量。制作方法:将...
...《保健药膳》山楂元宵主要原料:江米面1150克,面粉100克,鲜山楂500克(或山楂糕300克),核桃仁150克,芝麻100克,桂花卤20克,糖粉500克,植物油25克,香油25克,玫瑰香精适量。制作方法:山楂洗净后煮(或蒸)烂,晾凉后...
...药膳原本不属于普通的膳食,而是中医食疗性膳食的一个组成部分。膳食的形式涉及各种菜肴、羹汤、粥饭、膏滋、糕点、米面食品、酒类、饮料等,食品类型十分广泛。加用中药的膳食称之为“药膳”,始于西周时期宫中官职人员掌管帝王的膳食保健工作。涉及药膳的...
...栗子(图),味甘,平。治山岚瘴气疟疾或水泻不止,或红白痢疾。用火 为末。每服三钱,姜汤下。生食胸中气横。叶,治喉疔火毒,煎服,神效。皮,敷打伤;烧灰治癞疮。子上壳刺,烧灰吹鼻中,治中风不语,吹之即醒;或中痰邪,亦吹即应。──务本卷一下栗子...
...防治胆结石可用药膳保健,比如像茴香馅饼、快炒青萝卜、黄酒炖瘦肉、白茅根汤等药膳,都可作为平常的饮食保健。 其用法、用量应就近向中医师咨询。 茴香馅饼 材料:需准备鲜茴香250克、面粉适量、花生油适量。 做法:将茴香洗干净、切碎状之后,接着...
...目录 《中药大辞典》栗子 《中华本草》栗子 《得配本草》栗子 《滇南本草》栗子 《食疗本草》栗子 《药性切用》栗子 《饮食须知》栗子 《玉楸药解》栗子 《老年食养食疗》栗子 《中医饮食营养学》栗子 ? 相关中药 ▲ 返回目录《中药大辞典》...
...中老年保健药膳方-人参炖鸡汤 〖 来 源 〗: 民间药膳方 〖 原 料 〗: 人参12克,老母鸡1只,姜、葱、米酒、盐各适量。 〖 做 法 〗: 人参切薄片,鸡宰杀去毛及肠杂,切块洗净。二味同放入砂锅内,加水适量,下诸调料,武火烧开,除去...
...《保健药膳》松子仁鸡主要原料:雏母鸡1只(约重1000克),松子仁100克,干粉丝25克,鸡汤1000克,精盐8克,酱油20克,料酒25克,葱、姜各25克,水淀粉10克,猪油50克,植物油500克(耗油75克),白糖、味精、桂皮适量。...
...《保健药膳》丁香鸭子主要原料:净鸭子1只(约重1500克),丁香6克,白菜心250克,西红柿150克,酱油15克,料酒12克,葱、姜各15克,香油20克,植物油750克,精盐、味精、白糖、胡椒面适量。制作方法:鸭子洗净,沥干水分。白菜心、...
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