...近年来，不少人因为怕患心脑血管病而谈脂肪色变，畏胆固醇如虎，不仅远离肉蛋奶，更有甚者连植物油都不吃。专家指出，血脂过低不仅无益于预防心脑血管病，反而有损健康。 自从两年前老伴因高血脂导致心肌梗死后，64岁的王老伯对含有胆固醇的食物一概拒之...
...胃出血是十分严重的疾病，需要输血，而且严重的话可导致死亡。大量研究发现，每天服用少量阿司匹林（通常每天75毫克）可以将心脏病发作的概率降低30%左右。另外，研究人员还在研究中风和癌症时发现了类似的证据。还有研究发现，每天一次把阿司匹林当作...
...胆固醇是脂类化合物的一种，有多种重要的生理功能，是合成肾上腺皮质激素、性激素、维生素D3、胆汁酸和构成细胞膜的重要成分，它们对人体生长发育以及新陈代谢有重要作用。但血液中胆固醇浓度过高，可造成血管内沉积而损害心、脑血管，形成动脉粥样硬化，...
...据欧洲科研人员报道，每日进行一次血液透析可显著降低心血管疾病风险。 意大利佩鲁贾Silvestrini医院Riccardo Maria Fagugli博士指出，与传统每周三次透析治疗相比，每日透析（DHD）可使血压保持正常，并降低左室心肌...
...现代科技揭示大豆蛋白能降低人体血胆固醇含量，可减少患心脏病的危险。美国伊利诺伊大学营养专家对数十名血胆固醇高的男性进行了试验，将他们通常的蛋白质摄入量的一半用大豆蛋白替代，结果发现受试者血胆固醇含量平均下降11.5％。豆制品中含有的...
...中添加剂种类可能会很多，但实际总量很小。 据介绍，到目前为止，我国已批准2500余种食品添加剂，按其功能和作用可大体分为22大类，如增稠剂、乳化剂、着色剂、甜味剂、防腐剂、膨松剂等，主要作用是改善食品的品质，增加色、香、味及防止食品腐败变质...
...日本一家公司以精白大米为原料开发出新型添加剂预凝胶化米粉，用冷水冲泡即可直接形成黏稠状态的改性淀粉，可作为焙烤制品用的面团强化剂、和面时的油脂代用品及延长产品货架期的添加剂。 另外，日本一食品公司利用大米粉为原料制成肉类加工用添加剂，主要...
...有效浓度和功能，从而减少胆固醇的吸收。 (4)其他因素：食物中脂肪含量，尤其是饱和脂肪酸量增加有助于胆固醇的吸收；反之，则可降低胆固醇的吸收。长期使用广谱抗生素，造成肠道内菌群失调，往往也会使胆固醇的吸收增加。 31．影响内源性胆固醇合成的...
...症状。维生素E过多症还会引起多种异常，如激素代谢紊乱、凝血功能降低、免疫功能减退、甘油三酯及胆固醇水平升高、免疫功能减退等。我们知道，适量服用维生素E有抗癌作用，但如果摄入过量的维生素E反而有诱发癌症的可能性。...
...以前的随机临床试验结果显示,降低LDL胆固醇浓度可显着降低大部分人的冠心病(CHD)和其他主要心血管事件的发病率。但每项试验的力度有限,不能评估特定的转归或特定类别参试者。为此,胆固醇治疗临床试验(CTT)协作组检索了相关研究,对研究结果...
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