...蛋白酶、糜蛋白酶等多种蛋白酶对食物蛋白质的分解作用，使蛋白质不能被人体完全吸收。含有蛋白酶抑制剂的食物有两种：一是豆类；二是生鸡蛋。如果长期生食豆类或生鸡蛋，就会引起营养不良。 ◆影响维生素吸收的天然食物 维生素是维持身体健康必需的一种调节物质，在物质代谢中起重要作用。影响维生素吸收的天然食物也有两类：一是某些水产品，如虾、鲜鱼等，含有硫胺素（维生素B1）酶...
【处方】 生栀子 、生 韭菜 各等量。 【功效与作用】 据报道，20年来，用本方治疗闭合性 软组织损伤 ， 小腿 挫伤 、 踝关节扭伤 肿痛 共382例，疗效均佳。 【用法用量】 混合捣烂后，用鸡蛋清调匀，呈糊状，均匀敷于患处，厚度为2～4毫米（如有 骨折 ，固定后再敷），外用 纱布 固定，每日换药1次，一般敷3～5次即愈。 【摘录】 《外治方》
不少人习惯于把活生生的虾在酒中蘸一下“醉吃”，认为这样吃新鲜有营养。其实，这种时尚吃法很不卫生。因为活虾虾体上常沾有肝吸虫的囊蚴，它们随着被生食的虾而进入人体。因此，不少人吃了醉虾后，常有急性感染性症状出现：高热打寒战，肛区疼痛、黄疸，血中嗜性颗粒细胞显著升高，大便中可查到虫卵；严重者可出现腹胀，食欲不振等症状，并可因肝功能衰竭而死亡。
【原料】 新鲜 韭菜 30～60克，或韭菜籽5～10克， 粳米 60克，细盐少许。 【制法】 取新鲜韭菜，洗净切细（或韭菜籽研细末）。先煮粳米为粥，待粥沸后，加入韭菜或韭菜籽细末、精盐，同煮成稀粥。 【服法】 早晚各食一次。 【功效】 补肾 壮阳 ，固精止遗， 健脾 暖胃。 【应用】 脾肾阳虚 所致的腹中冷痛， 泄泻 或 便秘 ， 虚寒 久痢，噎嗝 反胃 ，...
韭菜 别名起阳草、懒人菜。色、香、味俱佳的 韭菜 ，历来受到我国人民的喜爱。一来它是调味的佳品，二来它还含有丰富的营养成分。在马王堆汉墓出土的医简中，就曾经提到韭菜具有延年益寿的功效。现代医学研究证明，韭菜中含有丰富的纤维素，能增强肠胃蠕动，对预防肠癌有积极作用。而且韭菜中含有的挥发性精油及含硫化合物更具有降低血脂的作用。因此，食用韭菜对 高血脂 及 冠心病...
韭菜 （图缺），味辛、咸，性温。温中下气，补虚益阳，补肾兴阳，泄精，除噎散结。主治吐血、衄血、 尿血 ，生捣汁服，除胃脘 瘀血 ，熟吃滑润肠胃中积，或食金、银、铜、铁、锡器于腹内，吃之立下。 韭菜 （不拘多少）勿切，滚水炸熟，芝 麻油 拌服。 一小儿误吞铜钱入腹，此方立效。 韭菜子 （焙黄去 白皮 ），味辛、咸，性温。补肾肝、暖腰膝、兴阳道、治 阳痿 。种玉...
韭菜 为春季佳蔬，自古以来，我国人民就有在初春之时，食鲜味、尝春盘的习俗，因其营养丰富，还有素菜中的荤菜之美称。但 韭菜 并非人所皆宜，食用时须注意。 韭菜为春季佳蔬，自古以来，我国人民就有在初春之时，食鲜味、尝春盘的习俗，因其营养丰富，还有素菜中的荤菜之美称。但韭菜并非人所皆宜，食用时须注意： 1、阴 虚火 旺者不宜多食。《本草求真》说：“火盛阴虚，用之最...
...同时由于保存温度较高，微生物繁殖难以抑制，因此保鲜期也不过3天。 这里介绍一种能有效抑制蛋白酶活性，降低蛋白质变性速度，提高保鲜期，从而使可生食的水产品，特别是生鲜软体类及甲壳类水产品在较长时间存放过程中，仍能保持透明度较高，味道不发生变化的保鲜新方法。 这是将水产品浸渍于特定的水溶液中之后再加以冷藏而达到提高保鲜效果的目的。所用特定水溶液中含糖醇5％～40...
韭菜 （图） ，味辛、咸，性温。温中下气，补虚益阳，补肾兴阳，泄精，除噎散结。主治吐血、衄血、 尿血 ，生捣汁服，除胃脘 瘀血 ，熟吃滑润肠胃中积，或食金、银、铜、铁、锡器于腹内，吃之立下。 韭菜 （不拘多少）勿切，滚水炸熟，芝 麻油 拌服。 一小儿误吞铜钱入腹，此方立效。 韭菜子 （焙黄去 白皮 ），味辛、咸，性温。补肾肝、暖腰膝、兴阳道、治 阳痿 。种玉...
韭菜 别名起阳草、懒人菜。色、香、味俱佳的 韭菜 ，历来受到我国人民的喜爱。一来它是调味的佳品，二来它还含有丰富的营养成分。在马王堆汉墓出土的医简中，就曾经提到韭菜具有延年益寿的功效。现代医学研究证明，韭菜中含有丰富的纤维素，能增强肠胃蠕动，对预防肠癌有积极作用。而且韭菜中含有的挥发性精油及含硫化合物更具有降低血脂的作用。因此，食用韭菜对 高血脂 及 冠心病...
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