改变生活缺陷及不良的饮食习惯，科学合理的摄入营养是预防亚健康状态发生，促进亚健康状态向健康转化的重要因素。 把中国居民膳食指南八原则具体化为易记的每日食谱，就是每天应吃八个“一”： (1)一杯牛奶；(2)一个 鸡蛋 ；(3)100克瘦肉类(含鱼、虾类、 禽类 )； (4)100克 大豆 及其制品( 豆腐 、枝竹、豆干、豆浆等)； (5)一个水果( 糖尿病 人...
人们的口味千差万别，酸、甜、苦、辣、咸，各不相同。这五种类型的味道，不仅是人类饮食的重要调味品，可以促进食欲，帮助消化，也是人体不可缺少的营养物质。中医养生认为，为了健康，各种味道的食物都应该均衡进食。 所谓五味，是指酸、苦、甘、辛、咸。中医认为，味道不同，作用也不同。 比如： 酸生肝 酸：中医讲“酸生肝”。酸味食物有增强消化功能和保护肝脏的作用，常吃不仅可...
我国的饮食理论，最早可追溯到先秦时期。春秋时一些影响较大的学派，大都有与学术思想相关联的饮食理论。 对后世影响最大的饮食理论，当数儒家学说。儒家的代表人物——孔子，其饮食理论和他的政治主张一样著名。《论语》一书，是孔子言行的记录，其中就有不少关于饮食的内容，孔子认为“君子食无求饱，居无求安，敏于事而慎于言”。即吃食不要求饱足，居住不要求舒适，对工作勤劳敏捷，...
现代人饮食充足、营养足够，但却经常有营养过剩及营养不均衡之虞，以致成人 肥胖 ，甚至孕妇过重、孩童肥胖也越来越多，健康问题也随之增加。因此，如何吃得健康不要胖，便是现代人必备的常识，有如下12妙招： 1.以米饭等五 谷类 为主食：吃饭配菜，而不是吃菜配饭。 2.牛奶的脂肪可减少：喝牛奶时，选用脱脂奶；如觉得脱脂奶无味，无法一下子改变，可以先改成低脂奶，或以1...
毋须大张旗鼓，不必耗费巨资，只要饮食内容上做些改变，就可有效降低罹患癌症机率。 许多研究结果一致指出，最健康的饮食结构组合是：水果、蔬菜、坚果、全 谷类 、鱼、低脂乳制品和少量瘦肉。想减少癌症风险，这些原则同样适用。 美国癌症研究院（AICR）回顾4500多份，从世界卫生组织、食品农业部，以及本国和国际的癌症研究，整理出《癌症的食物、营养和预防：一个全球观点...
...津止渴；熟藕甘温，能健脾开胃益血。故有“暑天宜生藕，秋凉宜熟藕，生食宜鲜嫩，熟食宜壮老”之说。 菱角 刚入深秋，菱角就成了应时食品。《随息居饮食谱》云：“鲜者甘凉，熟者甘平”。菱角生食，清暑解热，除烦止渴；熟食则益气补虚，健脾开胃。所以，夏宜吃生菱以解暑，秋宜吃熟菱以补气。 栗子 每年八九月间，粟子成熟上市，入秋吃栗，已是民间习俗。 栗子 甘温，有健脾养胃、...
...云忌》：“二月九日，不可食鱼鳖，仙家大忌，” 《月令忌》：“三月勿食血并脾，季月土旺在脾，恐死气投入耳。” 《百一歌》：“三月勿食鱼鳖，令人饮食不化，神魂恍惚，发宿疾。” 《法天生意》：“三月勿食 鸡子 ，终身昏乱。勿食 大蒜 ，亦不可常食，夺气力，损心力。” 《随息居饮食谱》：“雉，冬月无毒，春、夏、秋皆毒，勿食。” 崔禹锡：“ 鹌鹑 ，四月以前未堪食。”...
...，伤人神魂，少志 健忘 ，勿食生葵，必成水瘕。” 《月令图经》：“五月勿食浓肥，勿食煮饼。” 《 济世方 》：“五月，不可多食 茄子 ，损人动气。” 《岁时记》：“五月勿食 菘菜 ，发皮肤风痒。” 《随息居饮食谱》：“雉：冬月无毒。春、夏、秋皆毒，勿食。” 《饮食须知》：“ 蚺蛇肉 ，味甘性温，有小毒，四月勿食。獐，十二月至七月食之动气，多食发消渴及痼疾。”
...食品，如主食、糖果、甜食、饮料等食品。每日糖类供给量为150～200g。 (4)多吃富含维生素、矿物质、微量元素及膳食纤维的食品，如粗粮、蔬菜、水果和藻类等，保持营养平衡。 (5)常吃减肥食品，少 食盐 ，戒烟酒， 多饮 水，限制零食及饮料。 (6)饮食要有规律，定时定量，细嚼慢咽，做到早餐吃好、中餐略饱、晚餐吃少和不吃夜宵的原则，制止 暴饮暴食 的坏习惯。
...身体过分发胖是妙龄少女们的一种普遍心理现象。“饥饿减肥法”这种做法是错误的。不吃饭，不但不能使人 消瘦 ，相反地会导致过分 肥胖 。 正确的饮食方法可以起到减肥的作用。在营养全面的情况下，可以采取以下措施减少热量的摄入。在吃饭前１５分钟左右喝１-２杯水，这样可以增加饱足感，而且有益于消化；吃饭的时候细嚼慢咽，细细地品尝饭菜的味道，使大脑充分接受胃部食物的刺激...
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