脂肪酸在有充足氧供给的情况下，可氧化分解为CO2和H2O，释放大量能量，因此脂肪酸是机体主要能量来源之一。肝和肌肉是进行脂肪酸氧化最活跃的组织，其最主要的氧化形式是β-氧化。
临床上将C 10 以上的脂肪酸称为游离脂肪酸（FFA）。正常血清中含有油酸（C 18: １ ）占54％，软脂酸（C 16:1 ）占34％，硬脂酸（C 18:1 ）占6％，是其主要的FFA。另外还有月桂酸（C 12:0 ）、 肉豆蔻 酸（C 14:0 ）和 花生 四烯酸（C 20:1 ）等含量很少的脂肪酸。与其他脂质比较，FFA在血中浓度很低，其含量水平极易受...
必需基因 （essential gene) ：一些 基因 在 突变 时会引起致死 表型 ，这些基因被称为必需基因。
...症。 发炎反应使人体免遭感染及受伤，但发炎反应过度，可以导致关节炎、心血管疾病等症状。美国哈佛大学医学院的研究人员发现，人体内一种关键的抗炎脂肪起源于鱼油中的一种脂肪酸。科学家在人体中找到了这种名为RESOLVIN的新型脂肪，它和科学家在油性鱼体内发现的Ω-3脂肪酸一样，这种脂肪可以控制炎症。研究表明，服用阿斯匹林似乎也能刺激人体产生这种脂肪。研究人员还发现...
烟酸缺乏 病(nicotinic acid deficiency)又名 癞皮病 ，或称倍拉格病(pellagra，系意大利译名，意思是粗皮)。是由于体内缺乏 烟酸 (通称 维生素P -P)或 烟酰胺 时，出现以 皮疹 、 消化 系及 神经 系为主要表现的 疾病 。我国古代称为黍癞。早在十八世纪，对该病的 临床表现 就有比较详细的描述，但直到1917年Gold...
人体内不仅有软脂酸，还有碳链长短不等的其它脂肪酸，也有各种不饱和脂肪酸，除营养必需脂肪酸依赖食物供应外，其它脂肪酸均可由软脂酸在细胞内加工改造而成。 1.碳链的延长和缩短 脂肪酸碳链的缩短在线粒体中经β-氧化完成，经过一次β-氧化循环就可以减少两个碳原子。 脂肪酸碳链的延长可在滑面内质网和线粒体中经脂肪酸延长酶体系催化完成。 在内质网，软脂酸延长是以丙二酰C...
...)是一种水溶性B族 维生素 ，由于叶酸与 出生缺陷 、 心血管疾病 关系等的研究逐步深入，它已成为极其重要的 微量营养 素。在临床上因 叶酸缺乏 引起的 神经管 畸形 及 巨幼红细胞性贫血 在我国的西北、华北和西南地区农村尚不少见，需加强防治工作。 小儿叶酸缺乏病的病因 (一)发病原因 1.摄入不足 母亲在 哺乳期 少摄入富含 叶酸 的食物如肝、肾、鸡蛋、豆...
人体内的脂肪酸大部分来源于食物，为外源性脂肪酸，在体内可通过改造加工被人体利用。同时机体还可以利用糖和蛋白转变为脂肪酸称为内源性脂肪酸，用于甘油三酯的生成，贮存能量。合成脂肪酸的主要器官是肝脏和哺乳期乳腺，另外脂肪组织、肾脏、小肠均可以合成脂肪酸，合成脂肪酸的直接原料是乙酰CoA，消耗ATP和NADPH，首先生成十六碳的软脂酸，经过加工生成人体各种脂肪酸，合...
正常人体所需的营养素摄入过多或不足均会导致 营养不良 。 营养缺乏 病是由于摄入营养素不足而在临床上引起各种表现的 疾病 ，故是营养不良的一种，但并不完全等同。近年来，由于营养素的功能性检查日趋完备，各种亚临床的营养缺乏已受到重视，因此，营养缺乏病也包括这一部分。 解放前，我国贫穷落后，人民生活困苦，营养缺乏病比较多见，特别在战争年代，灾民中的 发病率 甚高...
1.丙酸的氧化：人体内和膳食中含极少量的奇数碳原子脂肪酸，经过β-氧化除生成乙酰CoA外还生成一分子丙酰CoA，某些氨基酸如异亮氨酸、蛋氨酸和苏氨酸的分解代谢过程中有丙酰CoA生成， 胆汁 酸生成过程中亦产生丙酰CoA。丙酰CoA经过羧化反应和分子内重排，可转变生成 琥珀 酰CoA，可进一步氧化分解，也可经草酰乙酸异生成糖，反应过程见下图。 甲基丙二酰CoA...
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