属薯蓣科缠绕性草本植物。原名薯蓣。据《 山药 属于补益食品，又有收敛作用，但有湿热寒邪以及患便秘的人等不宜食用。
山药 、枸杞子、猪脑同置砂锅内，加水适量，文火炖40分钟，搅成烂糊。兑入化开的冰糖水。每日1剂，分早、晚两次服食，10日为1个疗程。
【处方】 鹿筋 8两， 蕲蛇 2条， 虎骨胶 1两， 鹿胶 1两（炒珠），饭党3两， 杞子 5钱， 乳香 1钱， 五加皮 5钱（盐炒）， 防风 3钱， 当归 2两， 熟地 4两， 茯苓 5钱， 木瓜 5钱（盐炒）， 松节 4钱，没药1钱， 木香 2钱， 白芷 3钱， 羌活 3钱， 天麻 3钱， 牛膝 5钱（盐炒）， 杜仲 5钱， 白术 6钱（土炒）， 香附
【原料】 当归 10克， 党参 10克，山药10克，猪腰500克，酱油、醋、姜丝、蒜末、香油适量。 【制法】 将猪腰切开，剔去 筋膜 、 肾盂 ，洗净，当归、党参、山药装入 纱布 袋内，扎紧口，同放入锅内，加水适量，清炖至猪腰熟透，捞出猪腰，冷却后，切成薄片，放在盘子里。拌入酱油、醋、姜丝、蒜末、香油即可。 【服法】 可佐餐食用。 【功效】 养血 ， 益气 ...
“凡药能治病，一定要对症。”因此，强调必须在医生指导下，对症下药，不能滥服，特别是对于青少年和儿童来说，秋季忌滥用补药。如果家长们盲目地给孩子滥服补药，不仅收不到好的效果，而且还会妨碍正常营养素的吸收，破坏生理平衡，给生长发育造成种种弊端。若所用的药剂量超过生理负担，还容易引起胃肠功能紊乱，导致消化不良而产生腹泻。
老人如何正确选用滋补药 老年人要根据自己身体的实际状况来确定是否需用滋补药。补药并非人人相宜，不该补的补了，反而增加机体的代谢排泄负担。如果只是为了强壮身体，那么可以通过日常饮食去摄取营养。体质过虚的切忌随意大补，否则“虚不受补”，反而补出乱子来。 燥热内盛、肝阳上亢的老年人，如果大补则会使内热更盛，引起粘膜微血管出血、咽喉肿痛、肠燥便秘、头痛目赤等。 患有...
不少老人家喜欢在早晚喝牛奶，吃滋补药。有关专家认为，牛奶和滋补药不宜同服。因为，牛奶中的钙、磷、铁容易和药中的有机物发生化学反应，形成难溶、稳定的化合物，使牛奶和药物的有效在分受到破坏。如补血药 当归 ，含有2份铁离子，是补血有效成分，但如与牛奶同服，铁离子将失去活性，其补血作用也随之减弱。药中的生物碱也因易与牛奶中的氨其酸反应失去疗效，有的甚至产生刺激或过...
主料：鲜山药200克，里脊肉300克。 辅料： 胡萝卜 50克，小黄瓜50克，葱2根（切段），姜片3片，盐、酒、 胡椒 粉各少许。 药材： 黄芪 9克， 防风 9克， 白术 6克， 大枣 10颗。 做法： 1．将胡萝卜、小黄瓜用锯齿刀切段。 2．药材加姜片用4碗水煮成1碗药汁备用。 3．里脊肉切薄片并加入所有调味料拌腌。 4．油少许炒香葱段后，放入肉片拌炒至...
大 补药酒 [药物组成] 党参 l00g 黄芪 (蜜制)100g 山药 100g 白术 (炒)100g 白芍 （炒）80g 甘草 (蜜制)40g 当归 l00g 茯苓 l00g 杜仲 (盐制)100g 川芎 40g 黄精 (制)280g 蔗糖3.2kg 玉竹 (制)280g 白 酒 32L [功能主治] 益气补血。用于气血两亏，倦怠 乏力 。 [用法用量] ...
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