...1.炖：有隔水炖和不隔水炖之分。隔水炖是加好汤和料封口，把容器放入锅中，武火炖3小时即可；不隔水炖为直接武火煮沸，撇去浮沫，再用文火炖至酥烂。 2.熬：先在锅内加底油烧热后，放入主料稍炒，再加汤及调味品，后用文火煮烂。 3.烩：将多种原料...
...，煮为稀粥，待熟时调入蔷薇花、白糖，煮至粥熟服食。每日1剂。可清热解暑，适用于暑热吐血、口渴、烦热等。 蔷薇鲇鱼汤 鲜蔷薇根30克，黑鲇鱼1条，调味品适量。将蔷薇根水煎取汁备用。黑鲇鱼去鳞杂，洗净，切块，放入锅中，加清水适量煮沸后，再下药汁...
...苁蓉羊肾汤：羊肾1具，去筋膜，加肉苁蓉(酒浸切片)，枸杞子各15克，共煮汤。加入葱白、盐、生姜等调味品，吃羊肉，饮汤。 (1)虫草炖鸡肉：冬虫夏草4～5枚，鸡肉300克左右，共炖，煮熟后食肉喝汤。 (2)五香羊肉：羊肉去肥油，蒸熟或煮熟，...
...于跌打损伤、瘀血疼痛等。现介绍几则菊芋食疗方。 素炒洋姜片 鲜洋姜200克，玉米油30克，调味品适量。将鲜洋姜洗净，切成薄片备用。锅中放玉米油，烧热后下洋姜片炒匀，再加酱油少许，炒熟即成。每日1次。可清热生津，适用于糖尿病、高脂血症等。 ...
...《食物疗法》白果鸡丁【原料】嫩鸡肉350克，白果100克，青、红椒各1个，蛋清2个，调味品适量。【制作】先将鸡肉切成1厘米大小的丁，全部放进已调好的蛋清中，并加酱油与淀粉拌腌30分钟以上，将白果一剖四半，青红椒切成小方块。再将500克...
...苦参性味苦寒，入肝、心、胃、大肠、膀胱经，具有清热燥湿、杀虫止痒、利尿通淋的功效。 现介绍几则巧用苦参治病的验方，供选用。 急性传染性肝炎：苦参20克，龙胆草、郁金各10克，茵陈30克，柴胡8克，水煎服，每日1剂，连用7天为1个疗程。 ...
...黄芪30克，炖熟后放调味品食用。 香菇鸽肉汤 香菇30克，鸽子1只，煮熟后放调味品食用。（赵永春） ...
...具有温通之性的食物。气滞血瘀者可食萝卜、荔枝、橘子、黄芪30g，放调味品食用。 香菇鸽肉汤 香菇30g，鸽子1只，共煮熟，放调味品食用。 白鸽甲鱼汤 白鸽1只，甲鱼50g，调味品适量，共做汤食用。 中成药可以选用散结镇痛胶囊、暖宫七味丸、复方...
...食疗排铅 胡萝卜牛奶胡萝卜50克，煮熟后取出压烂，调入牛奶200毫升中服食。 金菇虾皮饺金针菇100克（煮熟去汤），虾皮50克（温水略洗），瘦猪肉200克。将上述三物共剁成泥，加调味品制成馅，包成饺子（或馄饨）煮食，可分数次食用。 蒜泥...
...醋是人们常用的调味品，可刺激食欲，但对于胃轻瘫思者来说，则应少食为佳。糖尿病胃轻瘫是一种并发症，属于糖尿病神经病变并发症之一。由于支配胃运动的神经末梢病变神经传导速减慢，响胃肌律性运动和蠕动导致胃障碍，使胃排空延迟。患者主要表现为食后腹胀...
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