...目录 《药膳食谱集锦》一品山药 ▼ 相关方剂 ▲ 返回目录《药膳食谱集锦》：一品山药【处方】生山药500克 面粉150克 核桃仁 什锦果脯蜂蜜各适量 白糖100克 猪油 芡粉少许【制法】将生山药洗净，蒸熟，去皮，放小搪瓷盆中加入面粉，揉成...
...山药，又叫薯芋、薯药、延章、玉延等。我国食用山药已有3000多年的历史，自古以来，它就被誉为补虚佳品，而备受称赞。山药的营养价值，一方面在于它的营养作用，另一方面在于它的食疗作用。据现代科学分析，山药不但含有丰富的淀粉、蛋白质、无机盐和...
...《证类本草》药味咸，温，无毒。主折伤内损血瘀，生肤止痛。主产后血病，治五脏，除邪气，补虚损，乳及水煮服之，亦捣碎敷伤折处。生胡国，似干茅，黄赤色。 目录 《证类本草》药 ▼ 相关中药 ▲ 返回目录《证类本草》药 味咸，温，无毒。主折伤内损...
...目录 《饮食疗法》山药桂圆炖甲鱼 《保健药膳》山药桂圆炖甲鱼 ▼ 相关方剂 ▲ 返回目录《饮食疗法》：山药桂圆炖甲鱼【处方】山药片30克 桂圆肉20克 甲鱼1只（约重500克）【制法】先将甲鱼宰杀，洗净去内脏，连甲带肉加适量水，与山药片、...
...目录 《民间方》糯米山药粥 ▼ 相关方剂 ▲ 返回目录《民间方》：糯米山药粥【处方】生山药50克 川断 杜仲 苎麻各25克 糯米50～100克【制法】先煎川断、杜仲、苎麻根，去渣取汁，后入糯米及捣碎的山药，共煮为粥。【功能主治】固肾益气...
...山药不燥不腻，补脾又兼补肺，故善治肺虚久咳。《药品化义》说：“山药，温补而不骤，微香而不燥，循循有调肺之功，治肺虚久嗽，何其稳当？”《医学衷中参西录》即以山药与车前子同用治虚劳痰嗽；如属肺肾两虚之气喘，则山药兼补益肺肾，自属对证，常与...
...目录 《本草新编》芡实山药糊 ▼ 相关方剂 ▲ 返回目录《本草新编》：芡实山药糊【处方】芡实500克 山药500克 糯米粉500克 白糖500克【制法】先把芡实、山药一同晒干后，放入碾槽内碾为细粉，与糯米粉及白糖一并拌和均匀，备用。用时取...
...《保健药膳》清蒸山药炉鸭主要原料：烤鸭1只（约重1500克），山药300克，白菜500克，精盐2克，料酒12克，葱10克，姜5克，清汤750克，味精适量。制作方法：烤鸭剁成3厘米见方块，鸭脯面朝下码在大海碗内，白菜切成长3厘米、宽2厘米的...
...，有不可终日之势。后忽见《衷中参西录》一味薯蓣饮，遂用生怀山药四两，加玄参三钱，煎汤一大碗，分数次徐徐温服，一剂即见效，至三剂病愈强半，遂改用生怀山药细末一两，煮作粥服之，日两次，间用开胃药，旬余而安，宿病亦大见轻，大约久服宿病亦可除根。又...
...捣敷痈疮，清肿硬毒，色白而坚者佳”。 《本草求真》说：“山药，本属食物，古人用人汤剂，谓其补脾益气除热。然气虽温而却平，为补脾、肺之阴，是以能润皮毛、长肌肉，不似黄芪性温能补肺阳，白术苦燥能补脾阳也。”山药补虚，实以补脾为主。 明代医家...
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